Imperfetto 2020 Imperiale

Imperfetto 2020 – Imperiale

Il rosso artigianale che esalta l’irregolarità

In vigna: l’imperfetto come espressione di autenticità

Imperfetto è il vino che nasce dall’accettazione dell’imprevisto, dall’istinto, dalla volontà di raccontare un Bolgheri libero e senza trucco. Le uve provengono da vigne che esprimono tratti meno “classici” del territorio: suoli con maggiore sabbia, esposizioni più fresche, maturazioni non sempre regolari. In vigna si lavora a mano, senza forzature, e si privilegia l’osservazione rispetto all’intervento. L’annata 2020, con escursioni termiche accentuate e piogge irregolari, ha contribuito a dare complessità e dinamismo al vino.

In cantina: fermentazione libera, nessun maquillage

La vinificazione di Imperfetto è ispirata da una logica non interventista, dove ogni micro-vinificazione segue il proprio corso naturale. Le fermentazioni sono spontanee e non si corregge nulla: né acidità, né colore, né profilo aromatico. Le masse vengono affinate separatamente in barrique usate per circa 12 mesi, poi assemblate e lasciate decantare in cemento per raggiungere una coerenza gustativa. Il risultato è un vino che cambia ad ogni assaggio, mai perfetto, sempre vivo.

Colore: rosso rubino opaco con leggere sfumature mattone.
Olfatto: sentori di prugna disidratata, foglia di tabacco, spezie dolci e un accenno terroso.
Palato: materico e tridimensionale, tannino vivo ma integrato, chiusura lunga e balsamica.

Scheda tecnica

• Denominazione: Toscana IGT

• Annata: 2020

• Vitigni: Cabernet Franc 70%, Syrah 20%, Sangiovese 10%

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio, senza controllo di temperatura

• Affinamento: 12 mesi in barrique usate, 4 mesi in cemento

• Gradazione alcolica: 14% vol

• Bottiglie prodotte: circa 5.500

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

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Imperiale – Bolgheri

Un progetto che custodisce l’anima del territorio

Radici toscane, spirito contemporaneo

Nel cuore della denominazione Bolgheri, Imperiale è una cantina giovane ma profondamente legata alla tradizione agricola e paesaggistica della costa toscana. Situata in un’area tra le più vocate per la viticoltura, tra filari ordinati, venti marini e la luce intensa che rimbalza dal mare, la tenuta nasce con un’idea chiara: fare vini che parlino la lingua del luogo, senza scorciatoie, senza forzature, solo con il tempo, il lavoro e il rispetto. Qui, la natura detta i ritmi e la tecnica si piega alla sua logica, mai il contrario.

Una viticoltura sartoriale, tra vigne, sabbia e vento

Le parcelle si estendono tra 80 e 120 metri di altitudine, su suoli sabbiosi e ghiaiosi di origine marina, perfetti per coltivare Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Il lavoro in vigna è attento, artigianale, manuale. Ogni pianta è seguita con cura durante tutto l’anno, dalla potatura alla raccolta. La conduzione è sostenibile, in costante dialogo con la biodiversità locale: nessun diserbo, fertilizzazioni naturali, uso mirato dell’acqua e interventi solo quando strettamente necessari. L’obiettivo è ottenere uve sane, concentrate e ricche di espressione territoriale.

La cantina: rigore, identità, equilibrio

In cantina, Imperiale sceglie la via dell’equilibrio e della misura. Ogni passaggio, dalla selezione alla vinificazione, è seguito con rigore. Le fermentazioni avvengono in acciaio, con monitoraggio costante delle temperature per preservare il corredo aromatico delle uve. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese, con legni scelti in base all’annata e al profilo del vino, per valorizzare senza coprire. Il risultato sono vini strutturati ma non opulenti, eleganti ma non fragili, fedeli al clima di Bolgheri e capaci di evolvere con grazia.