Surin 2022 La Taupe

Surin 2022

Filosofia in vigna

Surin 2022 nasce da uve Sauvignon Blanc coltivate in biodinamica nel cuore del pittoresco Thésée, nella Valle della Loira. Le vigne, piantate su suoli di calcare e selce, sono lavorate senza prodotti chimici di sintesi. Tutto il lavoro è manuale e segue i cicli lunari per garantire uve sane e un ecosistema ricco di biodiversità, rispettando l’eredità di una terra viva.

Approccio in cantina

In cantina, Bertjan e Nicole vinificano questo Sauvignon in modo naturale: fermentazione spontanea, nessun lievito selezionato, nessun solfito aggiunto. Il vino matura in vasche e botti grandi per esprimere la purezza del frutto e la mineralità tipica del terroir. Surin 2022 è l’espressione cristallina del Sauvignon Blanc nella Loira, senza compromessi.

Note di degustazione

Nel calice, mostra un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con aromi freschi di agrumi e fiori bianchi, con leggere sfumature erbacee. Al palato è vibrante e minerale, con una beva agile e una chiusura sapida che invita a un altro sorso.

Scheda tecnica

• Vitigno: Sauvignon Blanc 100%

• Macerazione: nessuna

• Fermentazione: spontanea

• Affinamento: vasca e botte grande

• Solfiti aggiunti: nessuno

• Certificazione: biologica e biodinamica

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La Taupe: vignaioli biodinamici nel cuore della Loira

Una storia che parte da lontano

La Taupe è una tenuta biodinamica situata a Thésée, nel cuore incantato della Valle della Loira. Qui, su 8,5 ettari di suoli vivi e ricchi di biodiversità, Bertjan Mol e Nicole hanno trasformato un sogno in realtà: produrre vini naturali autentici, radicati nella terra e rispettosi del ciclo vitale. La loro avventura inizia ad Amsterdam, dove Bertjan, già tra i pionieri nell’importazione di vini naturali nei Paesi Bassi con Bruutwijn, e Nicole, consulente strategica, decidono di lasciare la città per seguire una passione più grande: lavorare la vigna in prima persona.

Nel 2017 rilevano l’antica proprietà di Bruno Allion, storico vignaiolo francese e pioniere del vino naturale in Loira. Da cinque generazioni queste terre, ricche di calcare, selce e sedimenti antichi, custodiscono viti sane e suoli liberi da chimica di sintesi.

Filosofia in vigna

La vigna è coltivata seguendo i principi della biodinamica di Rudolf Steiner. La certificazione biologica e biodinamica garantisce un approccio rispettoso dell’equilibrio naturale: nessun pesticida, solo pratiche rigenerative per mantenere il suolo fertile e pieno di vita. Qui ogni ceppo è curato a mano con passione, perché un terreno sano dà uve sane, capaci di raccontare l’anima vera di questo angolo di Loira.

Approccio in cantina

In cantina, Bertjan e Nicole vinificano in modo naturale, lasciando che ogni parcella si esprima senza interventi invasivi. Le fermentazioni sono spontanee, senza lieviti selezionati né additivi chimici. I vini di La Taupe racchiudono la vitalità del luogo e portano nel bicchiere freschezza, purezza ed energia, conquistando appassionati in tutto il mondo.

Chi arriva a Thésée trova un’accoglienza calda e familiare: visitare La Taupe significa scoprire vini veri, passeggiare tra filari vivi e condividere la gioia di un calice sincero.