Derthona Bee Free 2023 Vigneti Massa

Il Timorasso libero e senza interventi

In vigna: biodiversità e coraggio identitario

Bee Free è l’interpretazione più audace e libertaria del Timorasso secondo Walter Massa. Un vino che nasce da una selezione di uve coltivate su suoli marnoso-calcarei dei Colli Tortonesi, in un ambiente in cui la biodiversità naturale è protagonista. La gestione agronomica è minimalista e rispettosa, senza trattamenti sistemici né chimici di sintesi: solo zolfo, rame e lavoro manuale. Le api – da cui il nome – simboleggiano l’equilibrio del vigneto, un ecosistema vivo in cui il vitigno si esprime senza additivi e senza costrizioni.

In cantina: Timorasso nudo e sincero

In cantina non si aggiunge nulla, né si toglie nulla. Bee Free fermenta spontaneamente, senza controllo della temperatura, chiarifiche, filtrazioni o solfiti aggiunti. Un Timorasso “raw”, che non ha paura di mostrarsi opaco, torbido, mutevole. È un vino che evolve nel bicchiere e nel tempo, figlio diretto dell’annata e delle fermentazioni indigene. Un bianco che non cerca di compiacere, ma di comunicare la verità agricola.

Colore: giallo dorato non filtrato, opalescente, con leggere velature naturali.
Olfatto: toni di fieno secco, scorza di limone, resine e pietra focaia.
Palato: salino, profondo, leggermente tannico, con una chiusura pulita e persistente.

Scheda tecnica

• Nome: Bee Free

• Annata: 2023

• Vitigno: 100% Timorasso

• Zona di produzione: Colli Tortonesi (AL), Piemonte

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio

• Solforosa: non aggiunta

• Filtrazioni: nessuna

• Affinamento: solo acciaio

• Alcol: circa 13% vol

• Bottiglie prodotte: tiratura limitata

• Stile: vino naturale, non filtrato, senza solfiti aggiunti

• Abbinamenti consigliati: cucina macrobiotica, piatti asiatici, formaggi erborinati

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Vigneti Massa

L’anima libera dei Colli Tortonesi

In vigna: identità, biodiversità e tensione territoriale

Vigneti Massa rappresenta una vera e propria rivoluzione culturale nel panorama enologico piemontese. La cantina, guidata da Walter Massa, è profondamente radicata nei Colli Tortonesi, dove da decenni lavora per restituire dignità e centralità al Timorasso, vitigno autoctono altrimenti dimenticato. Le vigne, poste tra i 250 e i 400 metri di altitudine, si estendono su colline di marne calcaree e suoli antichi, capaci di trasmettere profondità minerale e tensione salina ai vini. In vigna si adotta un approccio agroecologico: niente diserbi, solo rame e zolfo, sfalcio manuale, attenzione alle dinamiche microbiche del suolo. La conduzione agricola è libera da etichette ma rigorosa nei principi.

In cantina: ricerca, rispetto e verità liquida

La filosofia di Walter Massa in cantina è altrettanto coerente: ogni vino deve parlare la lingua del territorio e non essere mai una maschera tecnica. Le fermentazioni sono spontanee, le filtrazioni ridotte al minimo o assenti, i solfiti utilizzati solo se e quando necessari. La cantina diventa così uno spazio di sperimentazione controllata, dove ogni annata detta il ritmo. Il Timorasso, in particolare, viene lasciato maturare lentamente, talvolta in acciaio, talvolta in legno grande, ma sempre con l’intento di esprimere la sua complessità evolutiva. Vigneti Massa non produce semplicemente vino: crea interpretazioni liquide di un paesaggio vivo, spesso provocatorie, sempre sincere.