Sancerre Rouge Les Marnes 2022 Vacheron

Sancerre Rouge Les Marnes 2022 – Domaine Vacheron

Filosofia in vigna

Les Marnes è uno dei Pinot Noir più eleganti del Domaine Vacheron, proveniente da parcelle selezionate di suoli marnosi, ricchi di argilla e calcare. Questo cru riflette in pieno la filosofia biodinamica della famiglia Vacheron: lavorazioni manuali, rispetto totale dell’equilibrio naturale e uso esclusivo di pratiche agronomiche dolci per preservare la biodiversità e la vitalità del suolo.

Approccio in cantina

In cantina, le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, diraspate con delicatezza e vinificate con fermentazioni spontanee. L’affinamento avviene in botti di rovere usate per circa 12 mesi, senza filtrazioni né chiarifiche invasive. Il risultato è un Pinot Noir puro, che esprime la finezza minerale delle marne di Sancerre.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante. Olfatto: profumi delicati di frutti rossi, ciliegia croccante, lievi note speziate e sentori terrosi. Palato: fine ed elegante, tannini setosi, freschezza vibrante e un finale minerale lungo e salino.

Scheda tecnica

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Suolo: marne argillo-calcaree

• Raccolta: manuale, selezione accurata in vigna

• Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni

• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere usate

• Alcol: 13%

• Produzione: limitata

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Domaine Vacheron

Storia

Il Domaine Vacheron è uno dei produttori storici e più rinomati di Sancerre, situato nel cuore della Loira. La famiglia Vacheron coltiva vigne nel Sancerre da generazioni, ma è con Jean-Laurent e Jean-Dominique Vacheron, oggi alla guida, che l’azienda ha compiuto una svolta radicale: la conversione totale alla viticoltura biodinamica. Questa scelta pionieristica, avviata nei primi anni 2000, ha reso Vacheron un simbolo di rispetto assoluto per il terroir di Sancerre.

Filosofia in Vigna

Le vigne del Domaine si estendono su vigneti prestigiosi sparsi tra i suoli più vocati di Sancerre: terre di selce (silex), calcare e argille che donano ai vini una finezza inconfondibile. Tutti i vigneti sono coltivati a mano, senza chimica di sintesi, secondo i principi Demeter. Biodiversità, fertilità naturale e rispetto dei cicli lunari sono il cuore della loro viticoltura.

Approccio in Cantina

In cantina, i Vacheron adottano uno stile pulito, artigianale e non interventista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni parcellari per esprimere la singolarità di ogni suolo, affinamento in acciaio, anfore o botti grandi, a seconda del cru. Il risultato sono Sancerre di grande precisione, minerali, eleganti e longevi, sia bianchi (Sauvignon Blanc) che rossi (Pinot Noir).