Grand Echezeaux 2014 Domaine Romanèe Conti

Grand Échézeaux 2014 Domaine de la Romanée-Conti

Un Pinot Noir intenso e complesso, espressione pura del terroir

Il Grand Échézeaux 2014 di Domaine de la Romanée-Conti è un vino che rivela la ricchezza e la profondità di uno dei più celebri Grand Cru della Côte de Nuits. L’annata 2014, caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate e una maturazione ideale, ha permesso di ottenere uve di straordinaria qualità, con tannini ben integrati e una struttura elegante.

Vigneto e Territorio

I vigneti sono coltivati con metodi biodinamici certificati su suoli calcarei e argillosi, curati con estrema attenzione per garantire la massima espressione del frutto. Le basse rese assicurano una concentrazione aromatica e una complessità straordinarie.

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione spontanea avviene in vasche di legno aperte con lieviti autoctoni, senza controllo artificiale della temperatura, per preservare l’identità del terroir. L’affinamento dura 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, conferendo struttura e finezza senza mai sovrastare il carattere del Pinot Noir.

Note di Degustazione

Colore
Rubino intenso con riflessi granato.

Profumo
Profumo ricco e complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci, sottobosco e leggere note di tabacco.

Palato
Al palato è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e una lunga persistenza che richiama la mineralità tipica del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a 16-17°C, con una decantazione di almeno un’ora.

Scheda Tecnica

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Zona di Produzione: Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Borgogna, Francia

• Agricoltura: Biodinamica certificata

• Vendemmia: Manuale, selezione rigorosa

• Fermentazione: Spontanea in vasche di legno aperte con lieviti autoctoni

• Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese

• Filtrazione: Nessuna

• Produzione: Limitata e numerata

• Gradazione Alcolica: Circa 12,5% vol

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Domaine de la Romanée-Conti

L’essenza assoluta della Borgogna. Un mito costruito sul rigore, la terra e il tempo.

Il Domaine de la Romanée-Conti, noto semplicemente come DRC, rappresenta molto più di un produttore di vino: è un’icona globale, un simbolo di perfezione enologica nato nel cuore della Côte de Nuits, a Vosne-Romanée. La storia del Domaine è secolare, intrecciata con quella del vigneto che porta il suo nome – la Romanée-Conti – già celebre nel XVIII secolo, quando fu conteso da nobili e cardinali. L’attuale forma del Domaine si consolida nel XX secolo grazie alla famiglia de Villaine e alla famiglia Leroy, che condividono ancora oggi la gestione e la visione di questa leggendaria azienda. I vigneti del DRC sono tutti Grand Cru, situati nelle parcelle più nobili della Borgogna, da La Tâche a Richebourg, da Romanée-St-Vivant a Montrachet. La produzione è estremamente limitata, e ogni bottiglia incarna una ricerca estrema di purezza, profondità e coerenza con il terroir.

In vigna: biodinamica rigorosa e rispetto integrale del terroir

Nel Domaine non si fa agricoltura biologica per moda, ma per convinzione assoluta. I vigneti del DRC sono certificati biodinamici da molti anni, ma il rispetto per la terra precede qualsiasi certificazione. Il lavoro agricolo è interamente manuale, compresa la vendemmia, e l’approccio è fondato sulla massima espressione del cru. Ogni pianta è seguita come un individuo; nessuna forzatura, nessuna irrigazione, nessun uso di prodotti chimici di sintesi. I rendimenti sono straordinariamente bassi – tra i più bassi di tutta la Borgogna – e questo, unito all’età media elevata delle vigne, porta a uve di una concentrazione e di una complessità senza pari. Il concetto chiave è il tempo: tempo per ascoltare il terreno, per osservare la vite, per attendere la maturazione perfetta. È solo così che nasce un vino capace di attraversare i decenni.

In cantina: rigore, gravità e un classicismo quasi religioso

La vinificazione al DRC è di un rigore monastico, basata sull’osservazione meticolosa di ogni micro-lotto. I grappoli sono selezionati uno a uno, con una cernita maniacale. La fermentazione avviene in tini di rovere con lieviti indigeni, spesso con grappolo intero, e senza alcun controllo artificiale delle temperature. Il mosto segue il proprio ritmo, senza interventi meccanici. Dopo la fermentazione, i vini affinano per circa 18 mesi in barrique nuove al 100%, ma sempre con l’obiettivo di non coprire l’identità del vino. Non c’è spazio per scorciatoie o compromessi. Ogni cuvée viene imbottigliata senza filtrazione, al termine di un’evoluzione lenta, precisa e silenziosa. Il risultato è un vino fuori dal tempo, senza moda né concessioni, capace di parlare con una voce unica, eterea, vibrante.