Malvazija 2022 Skerk

Malvazija 2022 – Skerk

Un’anima carsica di luce e pietra

La Malvasia Istriana è da sempre uno dei cuori pulsanti del Carso triestino, e nella versione di Sandi Skerk si esprime con energia, purezza e profondità. Le vigne sorgono nei pressi di Prepotto, in suoli bianchi e pietrosi battuti dalla bora, dove le radici devono scavare nella roccia per sopravvivere.

Le uve vengono diraspate e poste a macerare sulle bucce per circa 10 giorni, in tini aperti, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. L’affinamento prosegue in grandi botti per circa 2 anni, senza chiarifiche né filtrazioni, e senza aggiunte di solforosa.

Nel calice la Malvazija 2022 è ampia, dinamica, floreale, salina. Offre profumi di camomilla, scorza d’arancia, spezie e gesso. Il sorso è vibrante e pieno, con un tannino finissimo e una lunghezza minerale che richiama la terra carsica.

Scheda tecnica

• Produttore: Skerk

• Annata: 2022

• Vitigno: Malvasia Istriana 100%

• Denominazione: Venezia Giulia IGT

• Zona di produzione: Prepotto (TS), Carso

• Suolo: calcareo, roccioso

• Vinificazione: macerazione sulle bucce per ~10 giorni, fermentazione spontanea

• Affinamento: 24 mesi in botti grandi

• Solforosa aggiunta: no

• Filtrazione: no

• Produzione: ~4.000 bottiglie

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Skerk – Carso friulano tra pietra e vento

Una viticoltura che nasce dal Carso

La cantina Skerk, fondata da Sandi Skerk a Prepotto, frazione di Duino-Aurisina, sorge nel cuore del Carso triestino, a pochi chilometri dal confine con la Slovenia. In un territorio dominato dalla roccia calcarea, dai venti marini e dalle forti escursioni termiche, Skerk interpreta il vino come voce autentica del paesaggio. L’azienda lavora secondo principi naturali, senza irrigazione e con minimi interventi sia in vigna che in cantina.

Filosofia in vigna e in cantina

Le vigne, coltivate su terreni poveri e sassosi, ospitano varietà autoctone come Vitovska, Malvasia Istriana, Terrano, nonché Refosco e Sauvignon. Le rese sono basse, la vendemmia manuale. In cantina, Sandi predilige macerazioni prolungate sulle bucce, fermentazioni spontanee in tini troncoconici e nessun uso di additivi o filtrazioni. I vini affinano in botti grandi di rovere, in una grotta naturale scavata nella pietra. Il risultato sono vini profondi, salini, identitari, con una grande tenuta nel tempo.

Uno stile personale

Skerk è tra i protagonisti del rinascimento dei vini macerati bianchi in Italia. I suoi vini sono materici, ma non pesanti, complessi ma leggibili, capaci di raccontare il silenzio e la durezza del Carso con eleganza. La firma di Sandi è riconoscibile: vini che non cercano compromessi, ma nascono dalla cura, dal tempo e dall’intuizione.