Grand Echezeaux 2017 Domaine Romanèe Conti

Grand Échézeaux 2017 Domaine de la Romanée-Conti

Un Pinot Noir dal carattere vibrante e armonioso

Il Grand Échézeaux 2017 di Domaine de la Romanée-Conti è un vino che esprime la finezza e la profondità del terroir della Côte de Nuits, con un equilibrio perfetto tra struttura e delicatezza. L’annata 2017 ha beneficiato di un clima più fresco e regolare, che ha permesso uno sviluppo graduale delle uve, preservando freschezza e complessità aromatica.

Vigneto e Territorio

Situato su suoli calcareo-argillosi, il vigneto Grand Échézeaux è coltivato secondo i rigorosi principi della biodinamica certificata. La cura in vigna, unita a rese molto basse, assicura grappoli concentrati e sani, fondamentali per l’eleganza e la longevità del vino.

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione spontanea avviene in vasche di legno aperte, utilizzando lieviti autoctoni senza controllo artificiale della temperatura, per valorizzare l’identità del terroir. Il vino affina per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, che conferiscono struttura e complessità senza sovrastare la finezza del Pinot Noir.

Note di Degustazione

Colore
Rubino luminoso e vibrante.

Profumo
Sentori di frutti rossi freschi, petali di rosa, spezie delicate e note terrose si intrecciano in modo armonioso.

Palato
Fresco, elegante, con tannini setosi e un finale lungo e armonico, che esprime mineralità e profondità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carni bianche raffinate, piatti a base di funghi, formaggi semi-stagionati e arrosti leggeri.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a 16-17°C, con una decantazione di almeno 45 minuti.

Scheda Tecnica

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Zona di Produzione: Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Borgogna, Francia

• Agricoltura: Biodinamica certificata

• Vendemmia: Manuale, selezione rigorosa

• Fermentazione: Spontanea in vasche di legno aperte con lieviti autoctoni

• Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese

• Filtrazione: Nessuna

• Produzione: Limitata e numerata

• Gradazione Alcolica: Circa 12,5% vol

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Domaine de la Romanée-Conti

L’essenza assoluta della Borgogna. Un mito costruito sul rigore, la terra e il tempo.

Il Domaine de la Romanée-Conti, noto semplicemente come DRC, rappresenta molto più di un produttore di vino: è un’icona globale, un simbolo di perfezione enologica nato nel cuore della Côte de Nuits, a Vosne-Romanée. La storia del Domaine è secolare, intrecciata con quella del vigneto che porta il suo nome – la Romanée-Conti – già celebre nel XVIII secolo, quando fu conteso da nobili e cardinali. L’attuale forma del Domaine si consolida nel XX secolo grazie alla famiglia de Villaine e alla famiglia Leroy, che condividono ancora oggi la gestione e la visione di questa leggendaria azienda. I vigneti del DRC sono tutti Grand Cru, situati nelle parcelle più nobili della Borgogna, da La Tâche a Richebourg, da Romanée-St-Vivant a Montrachet. La produzione è estremamente limitata, e ogni bottiglia incarna una ricerca estrema di purezza, profondità e coerenza con il terroir.

In vigna: biodinamica rigorosa e rispetto integrale del terroir

Nel Domaine non si fa agricoltura biologica per moda, ma per convinzione assoluta. I vigneti del DRC sono certificati biodinamici da molti anni, ma il rispetto per la terra precede qualsiasi certificazione. Il lavoro agricolo è interamente manuale, compresa la vendemmia, e l’approccio è fondato sulla massima espressione del cru. Ogni pianta è seguita come un individuo; nessuna forzatura, nessuna irrigazione, nessun uso di prodotti chimici di sintesi. I rendimenti sono straordinariamente bassi – tra i più bassi di tutta la Borgogna – e questo, unito all’età media elevata delle vigne, porta a uve di una concentrazione e di una complessità senza pari. Il concetto chiave è il tempo: tempo per ascoltare il terreno, per osservare la vite, per attendere la maturazione perfetta. È solo così che nasce un vino capace di attraversare i decenni.

In cantina: rigore, gravità e un classicismo quasi religioso

La vinificazione al DRC è di un rigore monastico, basata sull’osservazione meticolosa di ogni micro-lotto. I grappoli sono selezionati uno a uno, con una cernita maniacale. La fermentazione avviene in tini di rovere con lieviti indigeni, spesso con grappolo intero, e senza alcun controllo artificiale delle temperature. Il mosto segue il proprio ritmo, senza interventi meccanici. Dopo la fermentazione, i vini affinano per circa 18 mesi in barrique nuove al 100%, ma sempre con l’obiettivo di non coprire l’identità del vino. Non c’è spazio per scorciatoie o compromessi. Ogni cuvée viene imbottigliata senza filtrazione, al termine di un’evoluzione lenta, precisa e silenziosa. Il risultato è un vino fuori dal tempo, senza moda né concessioni, capace di parlare con una voce unica, eterea, vibrante.