Maria Pettena 2022 Sannas

Maria Pettena Bianco 2022 – Sannas, Mamoiada

Un blanco con alma de Barbagia

Filosofía en el viñedo

Maria Pettena Bianco se elabora con 100% Granazza, una variedad blanca autóctona y poco común, cultivada a más de 700 metros sobre suelos graníticos, sueltos y ligeramente ácidos. La viticultura es natural, sin químicos, con trabajo manual y un profundo respeto por el equilibrio natural. Las cepas tienen una edad media de 25 años y reflejan la identidad montañosa de Mamoiada.

Enología artesanal

La vinificación sigue la filosofía de mínima intervención: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y 30 días de maceración con pieles, lo que aporta cuerpo y complejidad. El vino no se clarifica ni se filtra, y el uso de sulfitos es mínimo: menos de 10 mg/L. La crianza de 18 meses permite al vino desarrollarse de forma natural y auténtica.

Notas de cata

Color amarillo dorado intenso, ligeramente turbio por no haber sido filtrado.
Aromas de hierbas mediterráneas, albaricoque seco y un toque balsámico.
En boca es amplio, estructurado, con tanino fino, salinidad y un final largo.

Ficha técnica

• Región: Cerdeña

• Variedad: 100% Granazza

• Denominación: Vino Bianco

• Superficie: 1 ha

• Suelo: granítico, suelto, ligeramente ácido

• Edad media de las viñas: 25 años

• Viticultura: natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: fermentación espontánea, 30 días de maceración

• Crianza: 18 meses

• Clarificación: no

• Filtrado: no

• SO₂ añadido: < 10 mg/L

• Producción: 3.000 botellas

Ver todos los productos de Sannas

Bodega Sannas – Mamoiada

Vinos auténticos desde el corazón del Gennargentu

Identidad del viñedo

En el corazón montañoso de la Barbagia, en Mamoiada, la Bodega Sannas cultiva Cannonau como se ha hecho durante siglos: sin riego, sin atajos, con un vínculo profundo con la montaña. Las viñas se encuentran todas por encima de los 700 metros, en suelos de granito descompuesto, pobres y bien drenados, donde la vid lucha, se ralentiza y se expresa con autenticidad. Cada parcela se trabaja a mano, sin herbicidas, con una filosofía agrícola natural, campesina y profundamente respetuosa con la tierra. La biodiversidad convive con el viñedo, porque la fuerza de este lugar también es su parte salvaje.

Una elaboración pura en bodega

La vinificación en Sannas se basa en la pureza y la integridad de la uva. No se utilizan levaduras comerciales ni técnicas invasivas: las fermentaciones son espontáneas, las maceraciones largas y suaves, y los recipientes siempre neutros (acero o fibra de vidrio). La crianza sigue el ritmo natural del vino, sin aceleraciones. El objetivo no es impresionar, sino revelar la profundidad expresiva del Cannonau de Mamoiada. El uso de sulfitos es mínimo y solo si es necesario. Los vinos de Sannas no persiguen modas ni premios: nacen libres y fieles a su paisaje.