Zero Contatto 2021 Cantina del Barone

Zero Contatto è un vino rosato prodotto da Cantina del Barone a Cesinali, in provincia di Avellino ed è ottenuto da uve Aglianico in purezza, vendemmiate manualmente. La vinificazione è in bianco del grappolo intero con fermentazione spontanea da lieviti indigeni ed affinamento di 8 mesi in acciaio. Zero Contatto esprime sentori di pompelmo e di lampone al naso con ricordi di erbe aromatiche e note minerali, in bocca è vispo e saporito, fresco e di grandissima beva. Da provare con i salumi per aperativo

Produttore: Cantina del Barone

Zero Contatto

️ Cesinali, Avellino, Campania, Italia

Cantina del Barone

Aglianico

2022

️  12,5%

Vino Rosato

Il processo avviene tutto in acciaio, le uve vengono vinificate in bianco a grappolo intero con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, poi affinamento di 8 mesi prima della messa in bottiglia

Sentori floreali ma soprattutto di pompelmo e di lampone, erbe aromatiche e note minerali

Fresco e vivace, molto sapido e beverino

Temperatura di servizio 10°-12°

Aperitivo con salumi

Luigi si dimostra fenomenale anche con le bacche rosse, che bravo!

Cesinali, Avellino

La famiglia Sarno lavora questa terra da oltre un secolo, dapprima alle dipendenze del Barone, che però risiedeva a Napoli, poi dagli anni ’90 come proprietaria.

L’azienda è incastonata all’interno di un terroir magnifico: esposizione perfetta, influenze dei Monti circostanti, il Terminio ed Partenio ed un suolo vulcanico ricchissimo di minerali.

Ora la cantina la conduce Luigi Sarno, che nel 2018 vince il prestigioso premio Giulio Gambelli.

Viene considerato un Fianologo, produce infatti, in maniera assolutamente artigianale, solo questa varietà con due etichette sul mercato.