Trois 2023 – Greco Campania IGP

Trois 2023 – L’eleganza del Greco campano

Trois 2023 nasce da 100% Greco, uno dei vitigni bianchi più nobili della Campania, espressione autentica del territorio e della tradizione vitivinicola locale. Questo vino riesce a unire freschezza e complessità, regalando un’esperienza sensoriale elegante e persistente, in grado di trasmettere il carattere del suolo argilloso e la sapidità tipica della regione.

Origine e filosofia produttiva

I vigneti si estendono su 4 ettari, coltivati con metodo biologico e gestiti con grande attenzione alla biodiversità. La vendemmia è rigorosamente manuale, selezionando i grappoli migliori per ottenere uve sane e mature. La filosofia della cantina punta a esaltare l’identità varietale e il legame con il territorio senza compromessi, rispettando i ritmi della natura.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, permettendo una fermentazione spontanea che valorizza la tipicità del Greco. Il vino matura in acciaio e successivamente in bottiglia, mantenendo inalterata la freschezza, la mineralità e l’equilibrio aromatico. Nessuna chiarifica o filtrazione viene effettuata, preservando così l’integrità naturale del vino.

Profilo sensoriale

Trois 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso esprime aromi di frutta bianca matura, fiori delicati, agrumi e leggere note minerali. Al palato è fresco e armonico, con una buona struttura e persistenza finale. Perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e primi piatti delicati, esaltando la tipicità del Greco campano.

Un bianco autentico e identitario

Con una produzione limitata di circa 2.500 bottiglie, Trois 2023 rappresenta l’eccellenza del Greco in versione pura. È un vino che racconta la Campania attraverso eleganza, freschezza e rispetto per la natura, ideale per chi cerca un bianco dalla forte personalità e bevibilità.

Scheda Tecnica

• Regione: Campania

• Varietà: 100% Greco

• Appellazione: Greco Campania IGP

• Ettari vitati: 4 ha

• Suolo: argilloso

• Età media vigneti: –

• Viticoltura: biologica

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: in acciaio con lieviti indigeni

• Affinamento: in acciaio e in bottiglia

• Chiarifica: no

• Filtrazione: no

• SO2 aggiunta: minima

• Produzione: 2.500 bottiglie

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Cautiero – Vini dal Taburno, cuore autentico della Campania

L’azienda agricola Cautiero sorge a Frasso Telesino, nell’entroterra campano, sul versante ovest del Monte Taburno, dove la viticoltura convive armoniosamente con ulivi, ciliegi, pascoli e boschi. È qui che terra, aria, acqua e piante vivono in un perfetto equilibrio naturale, diventando la matrice dei vini Cautiero.

Le origini e la filosofia

Nel 2002, Fulvio e Imma scelgono di coltivare i propri terreni seguendo il metodo biologico, con pratiche rispettose dell’ambiente: rame e zolfo, lotta microbiologica, sovescio e lavorazioni ridotte al minimo. Dopo anni di lavoro in vigna, nel 2010 nascono finalmente i primi vini in cantina, frutto del desiderio di esprimere annata e territorio con autenticità, affinando le tecniche già sperimentate dal nonno di Fulvio.

Il microcosmo Cautiero

Grazie a un microclima favorevole, ai terreni argillosi e alle rese basse, i vini Cautiero sono importanti, strutturati e dotati di una spiccata tipicità territoriale. La vinificazione è sempre rispettosa:

• fermentazioni spontanee con lieviti indigeni,

• uso di solforosa ridotto al minimo indispensabile,

• interventi limitati in cantina per lasciare che il vino parli da sé.

I vigneti

Cautiero coltiva 4 ettari di vigne dedicate alle varietà simbolo della Campania:

• Fiano

• Falanghina

• Greco

• Piedirosso

• Aglianico

Vitigni che, grazie al Taburno e alla mano rispettosa di Fulvio e Imma, si trasformano in vini autentici, vibranti, capaci di emozionare.

L’anima dei vini Cautiero

Ogni bottiglia è il riflesso di una scelta etica e di un approccio artigianale. Come amano dire i produttori:

“Tutto nasce perché amiamo emozionare, facendo percepire l’essenza della natura che ci circonda, del nostro microcosmo, la nostra passione per la terra… grazie ai nostri vini. Noi siamo in quello che beviamo!”