Spifferi 2022 Danielli

Spifferi 2022: l’aria leggera del vino quotidiano

Vigne miste, paesaggio liquido

Spifferi 2022 è un vino bianco nato da un blend di Trebbiano, Verdello, Malvasia, Grechetto e una piccola parte di Moscato. Le vigne, coltivate senza chimica di sintesi, si trovano in Alta Maremma, su suoli sabbiosi con tracce di argilla e presenza minerale. Ogni varietà viene raccolta al giusto grado di maturazione, con un approccio agricolo che valorizza l’equilibrio naturale della pianta: potature leggere, inerbimento spontaneo, trattamenti minimi.

Vinificazioni separate, armonia finale

In cantina si lavora con vinificazioni separate: ogni varietà viene fermentata singolarmente in vetroresina, con lieviti indigeni e nessuna aggiunta. Solo a fermentazioni concluse avviene l’assemblaggio dei vini, per costruire un bianco che sia più della somma delle sue parti. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, solforosa ai minimi termini.

Un bianco da respiro ampio

Spifferi è il vino che accompagna, che lascia spazio. Il colore è giallo paglierino velato, al naso è fine, con note di fiori bianchi, erbe officinali, pesca e una leggera sfumatura muschiata. La bocca è sottile ma distesa, attraversata da una vena salina e fresca, con una chiusura pulita e agrumata. Un bianco dinamico, da tutti i giorni, che mantiene però identità e carattere.

Servizio e abbinamenti

Va servito a 10–12°C, perfetto come vino da inizio pasto o per accompagnare una cucina semplice e mediterranea: torte rustiche, insalate di cereali, verdure al vapore, pesci leggeri, formaggi freschi e caprini.

Scheda tecnica – Spifferi 2022

• Tipologia: Bianco fermo

• Annata: 2022

• Vitigni: Trebbiano, Verdello, Malvasia, Grechetto, Moscato

• Zona di produzione: Alta Maremma, Toscana

• Età delle vigne: 30–50 anni

• Suolo: Sabbioso-argilloso, con tracce minerali

• Vendemmia: Manuale – settembre

• Vinificazione: Fermentazioni separate in vetroresina con lieviti indigeni

• Assemblaggio: Post-fermentazione

• Affinamento: In vetroresina fino all’imbottigliamento

• Alcol: 11,5% vol. (stimato)

• Solforosa totale: <30 mg/l

• Chiarifica/Filtrazione: Nessuna

• Bottiglie prodotte: ca. 3.000

• Temperatura di servizio: 10–12°C

• Abbinamenti consigliati: Torte salate, cereali, pesci bianchi, formaggi freschi, verdure di stagione

• Formato: 0,75 L

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Riccardo Danielli: l’eccellenza vitivinicola tra tradizione e visione futura

Una storia di passione nata tra i filari

Nel cuore di un territorio vocato al vino, Riccardo Danielli ha costruito molto più di un’azienda: ha dato vita a una filosofia. Ogni ettaro coltivato, ogni grappolo selezionato, ogni bottiglia prodotta racconta una storia di cura artigianale e rispetto per l’identità del luogo. Non si tratta solo di fare vino, ma di trasmettere emozioni autentiche, frutto di una relazione profonda con la terra e con il tempo.

Il legame con il territorio e l’identità dei vitigni

La forza dell’azienda Riccardo Danielli risiede nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, esaltati attraverso pratiche agronomiche sostenibili e tecniche di vinificazione attente all’integrità del frutto. L’obiettivo è quello di custodire e interpretare l’espressione più sincera del territorio, mantenendo intatta l’essenza originaria di ogni varietà coltivata. Questo legame autentico si riflette in ogni calice, regalando profumi netti, eleganza in bocca e profondità gustativa.

Un suolo ricco che imprime carattere

Alla base di questa identità forte c’è un elemento spesso silenzioso ma decisivo: il suolo. Ricco di minerali e ben drenato, alterna stratificazioni di argilla, sabbia e piccole frazioni calcaree, offrendo alle radici condizioni ideali per svilupparsi in profondità. Questo substrato eterogeneo dona ai vini una struttura solida e una mineralità vibrante, contribuendo a definire uno stile riconoscibile e raffinato.

Innovazione e sostenibilità: una visione consapevole

Pur partendo da radici profonde, l’approccio dell’azienda è tutt’altro che statico. Riccardo Danielli guarda al futuro con spirito innovativo, sperimentando tecnologie all’avanguardia e percorsi produttivi a basso impatto ambientale. L’intero ciclo vitivinicolo è orientato alla sostenibilità, non solo come valore etico, ma come scelta strategica per garantire qualità duratura e responsabilità verso il consumatore.

Vini che raccontano una visione

Ogni vino firmato Riccardo Danielli è un microcosmo. Dietro a ogni etichetta c’è una ricerca costante dell’equilibrio perfetto tra struttura, freschezza e carattere. I rossi esprimono intensità e profondità senza mai essere opprimenti, i bianchi brillano per finezza aromatica e tensione minerale, mentre le selezioni riservate conquistano per complessità e longevità. Ogni bottiglia è pensata per emozionare e lasciare un’impronta, sia nella memoria che nel palato.