LES BERMUDES BLANC 2023 – Languedoc AOP

Overview

Les Bermudes Blanc 2023 è un vino bianco fresco e aromatico prodotto nel Languedoc-Roussillon. Realizzato con un blend di 50% Vermentino, 40% Grenache e 10% Roussanne, offre eleganza, vivacità e armonia. Le vigne, età media 10 anni, crescono su suoli di marne bianche e gialle e sono coltivate secondo pratiche biologiche e biodinamiche. La produzione di 7.500 bottiglie garantisce attenzione artigianale in ogni fase della vinificazione.

Storia del vino

Il progetto Les Bermudes Blanc nasce per valorizzare i vitigni bianchi autoctoni del Languedoc in un blend equilibrato e raffinato. Clodéric Prade ha selezionato le vigne più adatte per ciascuna varietà, puntando a un vino armonico, fresco e aromatico. Questa cuvée rappresenta lo stile moderno e rispettoso del terroir del Domaine d’Eriane, capace di unire eleganza e leggerezza, ideale per esprimere la tipicità del Languedoc.

Filosofia in vigna

I 2,5 ettari di vigne sono coltivati su suoli di marne bianche e gialle, con densità controllata e esposizione ottimale. La viticoltura è biologica e biodinamica, con attenzione alla biodiversità, alla salute del suolo e alla maturazione ottimale delle uve. La vendemmia è manuale, con selezione accurata dei grappoli per ottenere un frutto sano e aromatico, capace di esprimere freschezza, eleganza e complessità.

Approccio in cantina e vinificazione

La vinificazione avviene in tini d’acciaio, con fermentazioni controllate per preservare freschezza, aromi e acidità. L’affinamento è esclusivamente in acciaio, senza chiarifica invasiva, con leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento e minimo utilizzo di SO2. Il risultato è un vino trasparente, elegante e armonico, fedele al terroir e perfetto per esprimere le note fruttate e floreali delle varietà bianche.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, brillante e chiaro.
Olfatto: note di agrumi, pesca bianca e fiori bianchi, con delicati sentori minerali.
Palato: fresco e morbido, acidità equilibrata, texture cremosa e finale persistente che invita al sorso successivo.

Abbinamenti

Ideale con pesce, frutti di mare, insalate estive e piatti vegetariani. Ottimo anche con cucina mediterranea leggera, formaggi freschi e aperitivi raffinati, grazie alla sua freschezza e armonia.

Scheda tecnica

• Denominazione: Languedoc AOP

• Uve: 50% Vermentino, 40% Grenache, 10% Roussanne

• Alcool: 12,5% vol

• Vigneti: 2,5 ha

• Suolo/altitudine/esposizione: marne bianche e gialle

• Età media viti: 10 anni

• Viticoltura: biologica, biodinamica

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: tini d’acciaio

• Affinamento: acciaio

• Chiarifica: nessuna

• Filtrazione: leggera prima dell’imbottigliamento

• SO2 aggiunta: minima

• Temperatura di servizio: 10–12 °C

• Bicchiere consigliato: calice ampio da bianco

• Produzione: 7.500 bottiglie

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Domaine d’Eriane – Saint-Mamert-du-Gard

Storia

Il Domaine d’Eriane affonda le proprie radici nella storia agricola della famiglia Prade, presente da oltre cinque generazioni nel villaggio di Saint-Mamert-du-Gard, nel cuore del Languedoc. Per quasi tre secoli la famiglia ha legato il proprio destino alla terra e alla coltivazione della vite, cedendo le uve a cooperative locali o ad altre cantine. La svolta arriva nel 2007, quando Clodéric Prade decide di imprimere una nuova direzione al patrimonio familiare: trasformare l’azienda in una realtà indipendente, orientata esclusivamente alla vinificazione dei propri vini. Questa scelta segna un cambio di paradigma importante, che unisce tradizione e innovazione e restituisce al Domaine la piena identità produttiva. Il percorso è stato caratterizzato da coraggio, investimenti e una visione chiara: produrre vini che raccontino la verità del territorio, con un forte rispetto della natura e delle generazioni future.

Filosofia in vigna

La filosofia agricola di Clodéric Prade si fonda su un approccio biologico certificato e su pratiche di agroforestazione, un modello in cui la vite convive con alberi da frutto, mandorli, noci e aceri campestri. Questa scelta, non comune nel panorama viticolo, mira a ricreare un ecosistema equilibrato, capace di favorire la biodiversità e migliorare la resilienza del vigneto. Gli alberi diventano non solo un elemento paesaggistico ma veri alleati: offrono rifugio a insetti utili, arricchiscono il suolo e mitigano gli effetti del cambiamento climatico. Se da un lato la presenza di filari interrotti rende più complesso il lavoro con i mezzi agricoli, dall’altro contribuisce a una qualità superiore delle uve, più ricche di aromi e con maggiore integrità. La convinzione del Domaine è che queste pratiche, anche se impegnative dal punto di vista economico, rappresentino l’unica via per garantire vini autentici e duraturi.

Approccio in cantina

In cantina, il Domaine d’Eriane adotta un approccio che valorizza la materia prima e la naturalità dei processi. La vendemmia è manuale e selettiva, con particolare attenzione alla maturazione fenolica delle diverse varietà. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza forzature e con controllo attento delle temperature. Le macerazioni vengono gestite in modo delicato per rispettare la freschezza del frutto e l’eleganza tannica, privilegiando l’estrazione equilibrata piuttosto che la potenza eccessiva. I contenitori di affinamento variano dall’acciaio al cemento, con un uso calibrato del legno che non deve mai sovrastare il carattere varietale. L’obiettivo di Clodéric è ottenere vini che siano trasparenti, capaci di restituire fedelmente le differenze di parcella, di suolo e di annata. L’uso dei solfiti è limitato al minimo indispensabile, in linea con una filosofia produttiva che mira alla purezza espressiva.

Identità del Domaine e stile dei vini

Il Domaine d’Eriane conta oggi 12 ettari vitati su una superficie complessiva di 43, tutti condotti in biologico dal 2013 e in regime biodinamico. I vigneti sono distribuiti su suoli differenti che arricchiscono il mosaico dei vini: le vecchie viti di Grenache affondano le radici in terreni calcarei e compatti a nord-ovest; le parcelle esposte a est ospitano le giovani viti di Syrah e quelle storiche di Cinsault su suoli argilloso-calcarei rossi; infine le varietà a bacca bianca crescono su marne bianche e gialle, capaci di donare freschezza e finezza. Questa diversità pedoclimatica si riflette nei vini, che uniscono struttura, equilibrio e profondità aromatica. Ogni bottiglia nasce dall’idea che il terroir sia un insieme vivo, dove la vite dialoga con gli alberi e con la natura circostante, e si propone come ambasciatrice di un Languedoc più complesso e raffinato, capace di sorprendere per autenticità e identità.