Chenin Le Droit Chinon 2023 Lambert

CHENIN Le Droit CHINON BIO 2023

Lambert Béatrice et Pascal – Val de Loire

Espressione pura del Chenin nel cuore di Chinon

Nel terroir di Chinon, Béatrice e Pascal Lambert continuano la loro ricerca di precisione e autenticità con questo bianco da 100% Chenin, varietà storica della Loira. La loro azienda, pioniera della biodinamica, segue pratiche agricole e di cantina rispettose della terra, con lavorazioni manuali e zero chimica di sintesi. Il risultato è un vino diretto, schietto, che riflette l’annata e il terreno.

Biodinamica, vendemmia manuale e vinificazione spontanea

Il vigneto viene raccolto manualmente al giusto grado di maturazione. Dopo una pressatura pneumatica diretta, il mosto fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio inox per un periodo di 5-6 mesi, mantenendo così intatti gli aromi primari e la freschezza del frutto.

Agrumi, tensione ed equilibrio

Giallo paglierino luminoso, al naso esprime note vivaci di agrumi, scorza di limone e fiori bianchi. Al palato è teso, sapido, con una chiusura equilibrata e minerale, che ne valorizza l’origine e l’approccio naturale in cantina.

Scheda tecnica

• Uve: 100% Chenin

• Agricoltura: Biologica e biodinamica

• Resa: 40 hl/ha

• Vendemmia: Manuale

• Vinificazione: Pressatura pneumatica, fermentazione spontanea

• Affinamento: 5–6 mesi in acciaio inox

• Temperatura di servizio: 10–12 °C

• Potenziale di invecchiamento: 4–5 anni

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Una visione biodinamica radicata nel tempo

La storia della famiglia Lambert affonda le sue radici in una lunga tradizione agricola, ma è negli ultimi vent’anni che il Domaine ha preso una direzione chiara e coraggiosa, abbracciando con convinzione l’agricoltura biologica prima e biodinamica poi. Già dal 2005, la conduzione dei vigneti è guidata da un principio fondamentale di armonia: il suolo, le piante e l’ambiente circostante devono coesistere in un equilibrio vitale, che si riflette direttamente nella qualità delle uve e nell’autenticità del vino. Questo approccio non nasce da una moda, ma da una scelta consapevole e duratura, fondata sull’osservazione della natura e sulla volontà di lasciare un’impronta positiva sul territorio.

In vigna tra cicli lunari e preparati naturali

I vigneti del Domaine Lambert sono lavorati senza prodotti chimici di sintesi, esclusivamente con l’uso di compost organico e preparati a base di erbe, applicati secondo le pratiche della biodinamica. Le lavorazioni principali – dalla potatura ai trattamenti fitosanitari – seguono il calendario lunare, nel rispetto dei ritmi della natura e dell’energia cosmica. Questo dialogo continuo con il cielo e la terra permette alla vite di esprimere al meglio la sua identità, restituendo grappoli ricchi, sani e carichi di potenziale. La biodiversità viene tutelata in ogni fase, favorendo la presenza di insetti utili e la vitalità microbica del suolo, elementi indispensabili per la resilienza dell’ecosistema viticolo.

Un lavoro in cantina che riflette la vigna

La vinificazione è il proseguimento naturale del lavoro in vigna: nessuna scorciatoia tecnica, solo interventi minimi e rispettosi. L’allevamento dei vini viene condotto con sensibilità, seguendo ancora una volta le fasi lunari, per assecondare i movimenti naturali dei liquidi e l’evoluzione armonica del vino. Ogni cuvée viene accompagnata senza forzature verso la sua piena espressione, con fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi. I vini Lambert sono certificati Ecocert e Biodyvin, garanzia di un impegno concreto e trasparente verso un’agricoltura viva e sostenibile. Ciò che si ritrova nel calice è un riflesso sincero del paesaggio, del tempo e della mano dell’uomo che li ha custoditi.