Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020 Vauversin

Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020

Overview

Il Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020 è una cuvée pluriparcellare di grande eleganza, proveniente dai lieux-dits Chênets e Gallois del comune di Oger. Si tratta delle prime parcelle vendemmiate, con vigne di oltre 30 anni coltivate su pendii perfettamente esposti, che consentono una maturazione precoce e completa dello Chardonnay. La vinificazione in vecchie botti di rovere di oltre 20 anni per circa 8 mesi, seguita da tre anni di presa di spuma in bottiglia, conferisce complessità, finezza e profondità. Con meno di 2.000 bottiglie prodotte, questo millesimato Extra-Brut 3 g/l rappresenta un’eccellenza del terroir Grand Cru.

Storia del Vino

Orpair nasce dalla volontà della famiglia Vauversin di esprimere al massimo il carattere dei vigneti storici di Oger. Il millesimo 2020 beneficia di condizioni equilibrate che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, esaltando la mineralità dei terreni calcareo-gessosi e il potenziale di invecchiamento. La cuvée racconta la storia delle prime parcelle vendemmiate, preservando la memoria del luogo e la qualità delle viti secolari.

Filosofia in Vigna

I vigneti di Chênets e Gallois sono gestiti con attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità, valorizzando ogni parcella per la propria caratteristica unica. Il terreno ricco di argilla leggera, selce e gesso profondo permette alle radici di svilupparsi in profondità, donando concentrazione e complessità aromatica alle uve. Ogni fase, dalla fioritura alla vendemmia, è seguita con cura per garantire uve sane e perfettamente mature.

Approccio in Cantina

La vinificazione avviene in vecchie botti di rovere di oltre 20 anni per circa 8 mesi, preservando eleganza e finezza. Dopo l’imbottigliamento, la presa di spuma dura 3 anni, sviluppando complessità, equilibrio e persistenza. Il dosaggio Extra-Brut di 3 g/l esalta la purezza dello Chardonnay e l’armonia della cuvée. Tutti i vini contengono solfiti.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
Olfatto: fiori bianchi, agrumi e minerali di gesso
Palato: elegante, fresco e persistente, con note minerali e cremosità ben equilibrata
Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia e formaggi morbidi.

Scheda Tecnica

• Produttore: Vauversin

• Annata: 2020

• Regione: Champagne

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Formato: 0,75 l

• Denominazione: DOP

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Temperatura di servizio: 8–10°C

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Cantina Vauversin: Eccellenza dello Champagne in Côte des Blancs

La Storia

La famiglia Vauversin è presente in Champagne fin dalla metà del Seicento, ma è solo all’inizio del Novecento che Fernand Vauversin decide di vinificare e commercializzare in proprio. L’azienda nasce ufficialmente nel 1929, portando avanti una tradizione di passione e dedizione che attraversa generazioni. Oggi la tenuta è guidata da Laurent Vauversin, quindicesima generazione, che dopo studi in viticoltura ed enologia e un’esperienza formativa in Australia ha preso in mano le redini della proprietà di famiglia. La storia di Vauversin è quindi un equilibrio tra radici antiche e modernità, con l’obiettivo costante di esprimere l’autenticità dello Chardonnay coltivato nella zona di Oger.

Filosofia in Vigna

Al centro di tutto c’è un unico vitigno: lo Chardonnay, che trova nella Côte des Blancs, tra terreni calcareo-gessosi e clima fresco, le condizioni ideali per sviluppare aromi raffinati e una purezza straordinaria. La gestione dei vigneti si basa su biodiversità, scienza e armonia, ispirandosi agli ecosistemi naturali e alla moderna agronomia. Le parcelle vitate sono arricchite con cereali, legumi, fiori e piante aromatiche perenni come lavanda, rosmarino e salvia, oltre a varie specie arboree. Dal 2011 tutta la proprietà è biologica certificata, e la selezione massale degli Chardonnay si avvale della collaborazione di un vivaista locale, garantendo uve di altissima qualità e rispettose dell’ambiente.

Approccio in Cantina

Il lavoro in cantina è caratterizzato da un’attenta vinificazione di ciascun lotto di uve. Alla fine dell’estate, le uve provenienti dai diversi appezzamenti vengono trattate con delicatezza, sottoposte a un controllo meticoloso di ogni fase. In primavera, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare per diversi anni sui lieviti, con il remuage effettuato interamente a mano su rastrelliera. Ogni cuvée segue un percorso specifico di vinificazione, esaltando la personalità dello Chardonnay e garantendo una gamma di Blanc-de-Blancs di grande carattere, eleganza e finezza.

Il Territorio e lo Stile

Il terroir di Oger Grand Cru è il vero protagonista dei vini Vauversin, conferendo complessità, mineralità e longevità a ogni bottiglia. L’approccio della cantina combina tradizione e innovazione, rispettando la stagionalità e le caratteristiche naturali delle uve. La cura nei dettagli, dall’impianto dei vigneti alla vinificazione, fa sì che ogni Champagne esprima la vera essenza della Côte des Blancs, risultando unico, autentico e riconoscibile. Tutti i vini contengono solfiti, a garanzia della conservazione e qualità in ogni bottiglia.