Champagne Original Oger Grand Cru N.M. Vauversin

Champagne Original Oger Grand Cru

Overview

Il Champagne Original Oger Grand Cru rappresenta l’essenza del terroir di Oger, con un blend che unisce 17 parcelle dalla pianura fino alla cima della collina. Questo Champagne, composto al 100% da Chardonnay, combina 60% vini dello stesso millesimo con 40% vini di riserva, ottenendo equilibrio, freschezza e complessità. Vinificato in legno e lasciato 24 mesi sui lieviti per la presa di spuma, viene poi dosato Extra-Brut a 4 g/l, conferendo precisione e finezza al palato.

Storia del Vino

Original nasce dall’esperienza della famiglia Vauversin e dalla profonda conoscenza delle vigne di Oger Grand Cru. Ogni parcella contribuisce con caratteristiche uniche, dal terreno calcareo e gessoso delle zone basse alla freschezza delle alture. La filosofia della cantina punta a esaltare la personalità dello Chardonnay e la tipicità del terroir, valorizzando ogni annata attraverso un assemblaggio accurato e tradizionale.

Filosofia in Vigna

Le 17 parcelle che compongono Original sono gestite con attenzione alla biodiversità e al rispetto dei suoli. La cura dei vigneti e la gestione sostenibile favoriscono lo sviluppo di uve aromaticamente complesse e sane. Ogni fase della coltivazione, dalla fioritura alla vendemmia, è seguita con precisione, garantendo che ogni grappolo contribuisca all’equilibrio e alla struttura finale del blend.

Approccio in Cantina

La vinificazione avviene in legno, mentre la permanenza sui lieviti dura 24 mesi, assicurando una presa di spuma delicata e una complessità aromatica superiore. Il dosaggio Extra-Brut di 4 g/l esalta la purezza e la finezza dello Champagne, che risulta elegante, fresco e persistente. Tutti i vini contengono solfiti, frutto di un lavoro attento e artigianale che valorizza il terroir e lo Chardonnay.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati luminosi
Olfatto: agrumi, fiori bianchi e delicata mineralità
Palato: fresco, armonioso e persistente, con acidità equilibrata e finale raffinato
Perfetto con frutti di mare, sushi, carpacci di pesce e formaggi freschi.

Scheda Tecnica

• Produttore: Vauversin

• Annata: N.M.

• Regione: Champagne

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Formato: 0,75 l

• Denominazione: DOP

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Temperatura di servizio: 8–10°C

Vedi tutti i prodotti di Vauversin

Cantina Vauversin: Eccellenza dello Champagne in Côte des Blancs

La Storia

La famiglia Vauversin è presente in Champagne fin dalla metà del Seicento, ma è solo all’inizio del Novecento che Fernand Vauversin decide di vinificare e commercializzare in proprio. L’azienda nasce ufficialmente nel 1929, portando avanti una tradizione di passione e dedizione che attraversa generazioni. Oggi la tenuta è guidata da Laurent Vauversin, quindicesima generazione, che dopo studi in viticoltura ed enologia e un’esperienza formativa in Australia ha preso in mano le redini della proprietà di famiglia. La storia di Vauversin è quindi un equilibrio tra radici antiche e modernità, con l’obiettivo costante di esprimere l’autenticità dello Chardonnay coltivato nella zona di Oger.

Filosofia in Vigna

Al centro di tutto c’è un unico vitigno: lo Chardonnay, che trova nella Côte des Blancs, tra terreni calcareo-gessosi e clima fresco, le condizioni ideali per sviluppare aromi raffinati e una purezza straordinaria. La gestione dei vigneti si basa su biodiversità, scienza e armonia, ispirandosi agli ecosistemi naturali e alla moderna agronomia. Le parcelle vitate sono arricchite con cereali, legumi, fiori e piante aromatiche perenni come lavanda, rosmarino e salvia, oltre a varie specie arboree. Dal 2011 tutta la proprietà è biologica certificata, e la selezione massale degli Chardonnay si avvale della collaborazione di un vivaista locale, garantendo uve di altissima qualità e rispettose dell’ambiente.

Approccio in Cantina

Il lavoro in cantina è caratterizzato da un’attenta vinificazione di ciascun lotto di uve. Alla fine dell’estate, le uve provenienti dai diversi appezzamenti vengono trattate con delicatezza, sottoposte a un controllo meticoloso di ogni fase. In primavera, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare per diversi anni sui lieviti, con il remuage effettuato interamente a mano su rastrelliera. Ogni cuvée segue un percorso specifico di vinificazione, esaltando la personalità dello Chardonnay e garantendo una gamma di Blanc-de-Blancs di grande carattere, eleganza e finezza.

Il Territorio e lo Stile

Il terroir di Oger Grand Cru è il vero protagonista dei vini Vauversin, conferendo complessità, mineralità e longevità a ogni bottiglia. L’approccio della cantina combina tradizione e innovazione, rispettando la stagionalità e le caratteristiche naturali delle uve. La cura nei dettagli, dall’impianto dei vigneti alla vinificazione, fa sì che ogni Champagne esprima la vera essenza della Côte des Blancs, risultando unico, autentico e riconoscibile. Tutti i vini contengono solfiti, a garanzia della conservazione e qualità in ogni bottiglia.