Champagne La Grand Annèe 1990 Bollinger

Bollinger La Grande Année 1990: Un’icona senza tempo, simbolo di eleganza e longevità

La Grande Année 1990 è uno dei millesimati più celebrati della storia di Bollinger. Una cuvée rara, frutto di un’annata eccezionale, che ha saputo fondere potenza e grazia con un’incredibile capacità di invecchiamento. Un capolavoro enologico che incarna alla perfezione l’anima della Maison.

Filosofia e Stile

Tradizione, pazienza e precisione

Come da tradizione Bollinger, anche La Grande Année 1990 è stata vinificata interamente in piccole botti di rovere, senza fermentazione malolattica, per preservare struttura e freschezza. L’affinamento prolungato sui lieviti ha donato complessità e profondità straordinarie.

L’Annata 1990: Calore, equilibrio e straordinaria maturità

Il 1990 fu un anno straordinario in Champagne: clima ideale, uve perfettamente mature e un equilibrio naturale tra zuccheri e acidità. Una vendemmia destinata a entrare nella leggenda per l’intensità e la longevità dei suoi vini.

Note di Degustazione

Colore

Oro profondo con riflessi ambrati e perlage fine e setoso.

Naso

Complesso e stratificato: frutta secca, miele, scorza d’arancia candita, tabacco biondo, spezie dolci, note di torrefazione e cera d’api.

Palato

Ampio, ricco, strutturato. La trama cremosa è sostenuta da un’acidità perfettamente integrata. Finale lunghissimo, minerale, balsamico ed elegante.

Vinificazione e Affinamento

• Assemblaggio: Circa 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Fermentazione: In botti di rovere

• Fermentazione malolattica: Non svolta

• Affinamento: Più di 8 anni sui lieviti prima del dégorgement

• Dosaggio: Extra Brut (indicativo 6–8 g/l)

• Sboccatura: Variabile, secondo rilascio

Abbinamenti Gastronomici

Un vino da meditazione ma perfetto anche con:

• Foie gras o paté tartufato

• Crostacei grigliati

• Risotto al Parmigiano o al tartufo

• Formaggi stagionati (Comté, Mimolette, Parmigiano)

• Cioccolato fondente con nocciole

Scheda Tecnica

• Prodotto: Bollinger La Grande Année

• Annata: 1990

• Produttore: Champagne Bollinger

• Vitigni: Circa 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Zona di produzione: Aÿ, Champagne (Francia)

• Affinamento: 8+ anni sui lieviti

• Dosaggio: Extra Brut

• Sboccatura: Variabile

• Formato: 750 ml (disponibile anche in magnum)

• Gradazione alcolica: 12%

• Potenziale di invecchiamento: Oltre 30 anni

Conclusione

La Grande Année 1990 è un vino mitico: elegante, profondo, senza tempo. Perfetto per i collezionisti e per chi vuole celebrare l’eccellenza più pura della Champagne.

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Maison Bollinger: L’eccellenza dello Champagne dal 1829

Un nome leggendario nella storia dello Champagne

La Maison Bollinger è uno dei nomi più prestigiosi e iconici nel mondo dello Champagne. Fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della regione della Champagne, rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione, rigore e stile unico.

Storia e Fondazione

Un inizio ambizioso nel XIX secolo

Fondata da Jacques Bollinger, Joseph Bollinger e Paul Renaudin, la maison ha fin da subito puntato sulla qualità e sulla distinzione. Nel corso dei decenni, Bollinger ha mantenuto salda la sua identità, diventando uno dei pochi produttori a restare a conduzione familiare fino al XXI secolo.

Madame Bollinger: la donna che ha segnato un’epoca

Dopo la morte del marito nel 1941, Lily Bollinger ha preso in mano le redini della maison, diventando una figura simbolo dello Champagne. Famosa per la sua frase:

“Bevo Champagne quando sono felice e quando sono triste…”

ha contribuito enormemente alla fama internazionale di Bollinger.

Stile Bollinger: Complessità, Corpo e Longevità

Pinot Noir come colonna portante

La firma stilistica della maison è la predominanza del Pinot Noir, che conferisce struttura, complessità e grande potenziale di invecchiamento.

Riserva e vin de garde

Una delle particolarità di Bollinger è l’uso dei “vins de réserve” conservati in magnum sotto tappo di sughero per diversi anni, che vengono aggiunti alle cuvée per esprimere profondità e continuità stilistica.

Vinificazione in legno

La fermentazione di molte cuvée avviene in piccole botti di rovere, una pratica rara che contribuisce al profilo aromatico unico e alla struttura dei vini.

Le Cuvée Emblematiche

Bollinger Special Cuvée

L’etichetta più rappresentativa, frutto di un assemblaggio di annate diverse con un’alta percentuale di Pinot Noir.

Bollinger La Grande Année

Millésimé prodotto solo nelle migliori annate, vinificato interamente in legno e affinato per almeno 7 anni.

Bollinger R.D. (Recently Disgorged)

Champagne millesimato lasciato sui lieviti per decenni e sboccato poco prima della vendita: una rarità assoluta.

Vigneti e Filosofia Viticola

Proprietà e terroir d’eccellenza

Bollinger possiede oltre 170 ettari di vigneti, situati principalmente nei Grand e Premier Crus della Montagne de Reims, con un’attenzione particolare ai climat vocati al Pinot Noir.

Sostenibilità e tradizione

La maison è impegnata in pratiche sostenibili e ha ricevuto la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale) per il suo approccio ambientale e responsabile.

Conclusioni

Maison Bollinger è una casa che ha saputo coniugare classicismo e audacia, producendo Champagne dal carattere inconfondibile, potenti e raffinati, capaci di attraversare il tempo con eleganza. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, rigore e artigianalità