SoloUva Franciacorta Rosè N.M.

Franciacorta Rosé Brut – Azienda Agricola Solouva

L’eleganza del Pinot Nero incontra la raffinatezza della Franciacorta in un Rosé capace di coniugare profondità, struttura e finezza, regalando un’esperienza autentica e coinvolgente a ogni sorso.

Overview

Il Franciacorta Rosé Brut di Azienda Agricola Solouva rappresenta una delle espressioni più affascinanti del Pinot Nero in purezza all’interno della denominazione Franciacorta. Nato dalla vendemmia 2016 e presentato come prima uscita della cantina in questa tipologia, questo Metodo Classico racconta una visione produttiva orientata alla valorizzazione del frutto e dell’identità territoriale. L’affinamento prolungato sui lieviti e un dosaggio contenuto di 3,5 g/l consentono di raggiungere un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica. Il risultato è un Rosé elegante e dinamico, caratterizzato da una personalità ben definita e da una notevole versatilità gastronomica. Un Franciacorta che esprime tutta la nobiltà del Pinot Nero attraverso una lettura raffinata e contemporanea.

Storia del vino

Questo Franciacorta Rosé segna una tappa importante nel percorso produttivo di Azienda Agricola Solouva, rappresentando la prima interpretazione della cantina dedicata esclusivamente alla tipologia Rosé. La scelta di utilizzare Pinot Nero 100% nasce dalla volontà di esaltare le qualità più distintive di questo vitigno, storicamente apprezzato per la sua capacità di coniugare eleganza, struttura e complessità. La vendemmia 2016 ha offerto una base ideale per sviluppare un progetto che mettesse al centro la purezza espressiva del frutto. Attraverso un approccio paziente e rigoroso, la cantina ha dato vita a uno spumante capace di raccontare il territorio con autenticità e precisione. Questa etichetta rappresenta l’incontro tra esperienza, ricerca e desiderio di ampliare la gamma aziendale mantenendo una forte coerenza stilistica.

Filosofia in vigna

Le uve di Pinot Nero vengono selezionate con estrema attenzione per garantire qualità, integrità e ricchezza aromatica. La filosofia produttiva di Solouva si fonda sul rispetto della materia prima e sulla valorizzazione delle caratteristiche naturali del vigneto, favorendo una maturazione equilibrata dei grappoli. Il Pinot Nero trova in Franciacorta un ambiente ideale per sviluppare eleganza e profondità, mantenendo al tempo stesso freschezza e tensione gustativa. La gestione agronomica è orientata alla ricerca della massima qualità, attraverso pratiche che consentono di preservare il carattere varietale e l’identità territoriale. Ogni scelta in vigneto contribuisce alla costruzione di un vino che esprime autenticità e precisione. Il risultato è una materia prima capace di sostenere un lungo affinamento e di offrire grande complessità espressiva.

Approccio in cantina

In cantina il percorso produttivo è finalizzato a esaltare le caratteristiche più nobili del Pinot Nero e a costruire un equilibrio armonioso tra struttura e freschezza. Il vino base affronta un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, periodo durante il quale sviluppa profondità aromatica, complessità e una tessitura sempre più raffinata. Al momento della sboccatura viene effettuato un dosaggio di 3,5 grammi per litro, una scelta che consente di valorizzare il frutto senza comprometterne la precisione e la pulizia gustativa. L’intero processo è orientato alla ricerca dell’eleganza e della riconoscibilità varietale. Il Pinot Nero emerge con grande personalità, mantenendo una straordinaria armonia tra intensità e finezza. Nasce così un Franciacorta Rosé Brut di grande equilibrio e carattere.

Note di degustazione

Colore: rosa brillante e luminoso, impreziosito da un perlage fine e persistente che ne esalta l’eleganza visiva.

Olfatto: profumi intensi di frutti rossi maturi che richiamano fragola, lampone e piccoli frutti di bosco, accompagnati da delicate sfumature evolutive.

Palato: ampio, strutturato e avvolgente, con il frutto maturo del Pinot Nero protagonista assoluto; la freschezza sostiene la progressione gustativa fino a un finale armonioso e persistente.

Abbinamenti

La struttura e la complessità di questo Franciacorta Rosé Brut lo rendono particolarmente versatile a tavola. Si abbina con eleganza a tartare di tonno, salmone affumicato, crostacei e piatti di pesce dalla maggiore intensità aromatica. Le sue note fruttate e la sua morbida struttura accompagnano perfettamente anche carni bianche, cucina mediterranea e formaggi di media stagionatura. Grazie al suo equilibrio tra freschezza e volume gustativo, può essere apprezzato sia come aperitivo raffinato sia durante l’intero pasto.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Franciacorta Rosé Brut
• Produttore: Azienda Agricola Solouva
• Regione: Lombardia
• Paese: Italia
• Vitigno: Pinot Nero 100%
• Annata: N.M.
• Formato: 0,75 l
• Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi
• Dosaggio: 3,5 g/l
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Contiene solfiti

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Franciacorta Rosé Brut – Azienda Agricola Solouva

L’eleganza del Pinot Nero incontra la raffinatezza della Franciacorta in un Rosé capace di coniugare profondità, struttura e finezza, regalando un’esperienza autentica e coinvolgente a ogni sorso.

Overview

Il Franciacorta Rosé Brut di Azienda Agricola Solouva rappresenta una delle espressioni più affascinanti del Pinot Nero in purezza all’interno della denominazione Franciacorta. Nato dalla vendemmia 2016 e presentato come prima uscita della cantina in questa tipologia, questo Metodo Classico racconta una visione produttiva orientata alla valorizzazione del frutto e dell’identità territoriale. L’affinamento prolungato sui lieviti e un dosaggio contenuto di 3,5 g/l consentono di raggiungere un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica. Il risultato è un Rosé elegante e dinamico, caratterizzato da una personalità ben definita e da una notevole versatilità gastronomica. Un Franciacorta che esprime tutta la nobiltà del Pinot Nero attraverso una lettura raffinata e contemporanea.

Storia del vino

Questo Franciacorta Rosé segna una tappa importante nel percorso produttivo di Azienda Agricola Solouva, rappresentando la prima interpretazione della cantina dedicata esclusivamente alla tipologia Rosé. La scelta di utilizzare Pinot Nero 100% nasce dalla volontà di esaltare le qualità più distintive di questo vitigno, storicamente apprezzato per la sua capacità di coniugare eleganza, struttura e complessità. La vendemmia 2016 ha offerto una base ideale per sviluppare un progetto che mettesse al centro la purezza espressiva del frutto. Attraverso un approccio paziente e rigoroso, la cantina ha dato vita a uno spumante capace di raccontare il territorio con autenticità e precisione. Questa etichetta rappresenta l’incontro tra esperienza, ricerca e desiderio di ampliare la gamma aziendale mantenendo una forte coerenza stilistica.

Filosofia in vigna

Le uve di Pinot Nero vengono selezionate con estrema attenzione per garantire qualità, integrità e ricchezza aromatica. La filosofia produttiva di Solouva si fonda sul rispetto della materia prima e sulla valorizzazione delle caratteristiche naturali del vigneto, favorendo una maturazione equilibrata dei grappoli. Il Pinot Nero trova in Franciacorta un ambiente ideale per sviluppare eleganza e profondità, mantenendo al tempo stesso freschezza e tensione gustativa. La gestione agronomica è orientata alla ricerca della massima qualità, attraverso pratiche che consentono di preservare il carattere varietale e l’identità territoriale. Ogni scelta in vigneto contribuisce alla costruzione di un vino che esprime autenticità e precisione. Il risultato è una materia prima capace di sostenere un lungo affinamento e di offrire grande complessità espressiva.

Approccio in cantina

In cantina il percorso produttivo è finalizzato a esaltare le caratteristiche più nobili del Pinot Nero e a costruire un equilibrio armonioso tra struttura e freschezza. Il vino base affronta un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, periodo durante il quale sviluppa profondità aromatica, complessità e una tessitura sempre più raffinata. Al momento della sboccatura viene effettuato un dosaggio di 3,5 grammi per litro, una scelta che consente di valorizzare il frutto senza comprometterne la precisione e la pulizia gustativa. L’intero processo è orientato alla ricerca dell’eleganza e della riconoscibilità varietale. Il Pinot Nero emerge con grande personalità, mantenendo una straordinaria armonia tra intensità e finezza. Nasce così un Franciacorta Rosé Brut di grande equilibrio e carattere.

Note di degustazione

Colore: rosa brillante e luminoso, impreziosito da un perlage fine e persistente che ne esalta l’eleganza visiva.

Olfatto: profumi intensi di frutti rossi maturi che richiamano fragola, lampone e piccoli frutti di bosco, accompagnati da delicate sfumature evolutive.

Palato: ampio, strutturato e avvolgente, con il frutto maturo del Pinot Nero protagonista assoluto; la freschezza sostiene la progressione gustativa fino a un finale armonioso e persistente.

Abbinamenti

La struttura e la complessità di questo Franciacorta Rosé Brut lo rendono particolarmente versatile a tavola. Si abbina con eleganza a tartare di tonno, salmone affumicato, crostacei e piatti di pesce dalla maggiore intensità aromatica. Le sue note fruttate e la sua morbida struttura accompagnano perfettamente anche carni bianche, cucina mediterranea e formaggi di media stagionatura. Grazie al suo equilibrio tra freschezza e volume gustativo, può essere apprezzato sia come aperitivo raffinato sia durante l’intero pasto.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Franciacorta Rosé Brut
• Produttore: Azienda Agricola Solouva
• Regione: Lombardia
• Paese: Italia
• Vitigno: Pinot Nero 100%
• Annata: N.M.
• Formato: 0,75 l
• Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi
• Dosaggio: 3,5 g/l
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Contiene solfiti