Bourgogne Rouge 2020 – Domaine Lejeune

Origine e Terroir

Il Bourgogne Rouge 2020 di Domaine Lejeune nasce nella prestigiosa Côte de Beaune, in Borgogna, dove il Pinot Noir trova la sua espressione più elegante. I vigneti, che coprono 9 ettari, poggiano su una matrice argilloso-calcarea tipica della zona, capace di donare mineralità e profondità al vino. Le viti, di età compresa tra i 10 e i 20 anni, garantiscono frutto fresco e buona concentrazione.

Viticoltura e Vendemmia

La filosofia produttiva è improntata alla biodinamica e a pratiche naturali, con interventi minimi e rispetto totale dell’ambiente. La vendemmia è manuale, così da preservare la qualità delle uve e consentire una selezione accurata in vigna. Questa attenzione permette di mantenere integra la purezza del Pinot Noir, traducendola fedelmente nel calice.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione avviene in maniera tradizionale, con fermentazione spontanea che valorizza l’identità varietale. Il vino affina in barriques da 228 litri, per il 95% già utilizzate e solo per il 5% nuove, scelta che mantiene l’equilibrio tra eleganza del legno e freschezza del frutto. L’affinamento dolce e graduale assicura un tannino setoso e un profilo aromatico fine.

Profilo organolettico

Il Bourgogne Rouge 2020 si presenta con un rosso rubino limpido e brillante. Al naso emergono fragranze di ciliegia, lampone e ribes, con lievi accenni speziati e una delicata impronta terrosa. In bocca è fresco, armonico e avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e pulito. Ideale in abbinamento a carni bianche, formaggi a pasta molle e piatti della cucina francese.

Scheda Tecnica

• Regione: Bourgogne, Côte de Beaune

• Varietà: 100% Pinot Noir

• Appellazione: Bourgogne Rouge Côte d’Or AOC

• Ettari vitati: 9 ha

• Suolo: matrice argilloso-calcarea

• Età media vigneti: 10-20 anni

• Viticoltura: biodinamico, naturale

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: fermentazione naturale

• Affinamento: barriques esauste da 228 L (95% usate, 5% nuove)

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Domaine Lejeune

Storia e Filosofia

Domaine Lejeune è una storica realtà vitivinicola situata nel cuore della Borgogna, precisamente nel villaggio di Pommard. Fondato nel 1783 dalla famiglia Jullien de Pommerol, oggi è gestito da Louis de Belleroche. Con circa 8,7 ettari di vigneti, il domaine è certificato biologico e punta a rispettare appieno il terroir e la sostenibilità ambientale. L’obiettivo è esprimere nei vini l’autenticità del territorio, attraverso pratiche agricole attente e una vinificazione tradizionale che valorizza ogni singolo cru.

Vigneti e Territorio

I vigneti si trovano principalmente a Pommard, con alcune parcelle nelle zone limitrofe come Volnay, Beaune e Bourgogne Rouge. Le viti sono allevate con cura, su suoli tipici della Côte de Beaune ricchi di calcare e marne. La gestione biologica dei vigneti e la raccolta manuale permettono di ottenere uve di alta qualità, con una forte espressione minerale e aromatica, tipica del territorio.

Tecniche di Vinificazione

La vinificazione avviene con metodi tradizionali combinati a tecnologie moderne. Le fermentazioni sono condotte in botti di rovere, con uso di lieviti indigeni e controllo attento della temperatura. L’affinamento dura generalmente dai 12 ai 18 mesi, con una percentuale variabile di legno nuovo a seconda del vino e dell’annata. Le pratiche puntano a preservare la freschezza e la complessità aromatica, garantendo vini eleganti e longevi.

Caratteristiche e Stile dei Vini

Domaine Lejeune è rinomato per i suoi Pinot Noir robusti e strutturati, ricchi di aromi di frutta rossa, spezie e note terrose, che riflettono fedelmente il terroir di Pommard. I bianchi, prevalentemente Chardonnay, si distinguono per la loro eleganza, freschezza e complessità minerale. La gamma include vini da cru prestigiosi come Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas e Les Argillières, oltre a etichette più accessibili ma sempre di grande qualità.

Scheda Tecnica

• Zona: Pommard, Borgogna, Francia

• Ettari vitati: 8,7 ha

• Vitigni principali: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

• Certificazione: Biologico

• Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni, malolattica svolta

• Affinamento: 12-18 mesi in botti di rovere, percentuale di legno nuovo variabile

• Tipologia vini: Rossi (Pinot Noir), Bianchi (Chardonnay)

• Filosofia: Esaltazione del terroir, sostenibilità, metodo tradizionale