Maranges 1er Cru Blanc La Fussière 2023 Claude Nouveau

Maranges 1er Cru Blanc La Fussière 2023

La vigna

Il Maranges 1er Cru Blanc La Fussière 2023 nasce da parcelle selezionate situate nel cuore della Côte de Beaune, in Saône-et-Loire. Qui le vigne, piantate su suoli argillo-calcarei esposti al sole mattutino, regalano uve Chardonnay di grande finezza. L’età media delle viti, tra 20 e 45 anni, garantisce concentrazione e carattere.

In cantina

La vendemmia, rigorosamente manuale, permette di preservare l’integrità dei grappoli. La fermentazione alcolica avviene in cuve per 12-15 giorni, seguita da un affinamento di 10 mesi in botte, così da esaltare la complessità aromatica mantenendo freschezza e mineralità. Nessuna filtrazione prima dell’imbottigliamento per non alterare l’identità del vino.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un bel colore giallo oro pallido. Il bouquet sprigiona aromi eleganti di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature di miele e spezie dolci. Al palato è ampio, fresco, con una bella tensione minerale e una persistenza raffinata. Da servire a 10-13°C, è perfetto con crostacei, pesci in salsa e formaggi a pasta molle.

📄 Scheda tecnica

• Classificazione: Appellation communale 1er Cru Maranges, Côte de Beaune (Saône-et-Loire)

• Terroir: Suolo argillo-calcareo, esposizione est

• Superficie: 0,65 ettari

• Vitigno: Chardonnay

• Età delle vigne: 20-45 anni

• Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione 12-15 giorni

• Affinamento: 10 mesi in botte

• Colore: Oro pallido

• Aromi: Fiori bianchi, miele, agrumi, spezie

• Abbinamenti: Crostacei, pesci in salsa, formaggi a pasta molle

• Temperatura di servizio: 10-13°C

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Domaine Claude Nouveau

Una storia di famiglia radicata a Change

Il Domaine Claude Nouveau si trova a Marcheseuil, frazione di Change (21340), nel cuore della Borgogna. Questa cantina a conduzione familiare porta avanti con dedizione un’eredità vitivinicola che affonda le sue radici nel rispetto della tradizione e della terra. Oggi il domaine produce vini bianchi (30%) e rossi (70%), esprimendo le migliori caratteristiche delle Hautes Côtes de Beaune e della Côte de Beaune. Dal Bourgogne Aligoté ai prestigiosi Premier Cru di Maranges, Santenay e Chassagne-Montrachet, ogni bottiglia racconta la storia di un territorio unico e di una famiglia che crede nella qualità.

Filosofia in vigna

La filosofia produttiva di Claude Nouveau è da sempre orientata alla qualità. Nei vigneti, i lavori di potatura corta, diradamento dei germogli e vendemmie verdi limitano i rendimenti per garantire uve sane e concentrate. Il terreno viene lavorato con arature regolari ed enherbement per controllare la vigoria delle piante. I trattamenti fitosanitari sono ridotti al minimo e ragionati, nel pieno rispetto dell’ambiente. Tutto questo richiede attenzione quotidiana, grande rigore e un legame profondo con la natura, affinché ogni vino possa esprimere al meglio l’identità del terroir.

Approccio in cantina

In cantina, l’obiettivo è di intervenire il meno possibile, per preservare la purezza del frutto e l’autenticità delle denominazioni. La vinificazione rispetta i tempi della natura e sfrutta al massimo le potenzialità di ogni parcella. Grazie a questo approccio artigianale, i vini del Domaine Claude Nouveau sono apprezzati per la loro eleganza, la loro tipicità e la capacità di evolvere con grazia negli anni. Dal 2021, l’impegno verso l’ambiente è certificato dal riconoscimento Haute Valeur Environnementale (HVE) livello 3, il più alto standard di sostenibilità in Francia.