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Westhofen Sylvaner Trocken 2021 Keller

Il prezzo originale era: 51,00 €.Il prezzo attuale è: 48,70 €.

Annata	2021
Produttore	Klaus Keller
Tipologia	Vino Bianco
Formato	75 Cl
Provenienza	Germania
Vitigno	Sylvaner
Bollino	Botte, Leggendario, Lieviti Indigeni

Descrizione
Produttore

Westhofen Sylvaner Trocken 2021 Keller

Overview

Il Westhofen Sylvaner Trocken 2021 Keller è un bianco secco elegante e fine, espressione della tradizione della famiglia Keller in Rheinhessen. Questo Sylvaner mostra freschezza vibrante, note minerali sottili e aromi delicati di frutta bianca, valorizzando i terreni calcarei e l’esposizione ottimale delle vigne di Westhofen. L’annata 2021, caratterizzata da temperature equilibrate e raccolta accurata, ha permesso di ottenere uve sane e aromaticamente intense, dando vita a un vino armonico, versatile e immediatamente piacevole, ma con un buon potenziale di evoluzione in bottiglia.

Storia

Il Sylvaner è un vitigno storico della Germania, particolarmente radicato in Rheinhessen. La famiglia Keller dal 1789 coltiva con attenzione le vigne di Westhofen, selezionando i migliori cloni e terreni per esprimere il massimo del potenziale aromatico. La vendemmia 2021 ha prodotto grappoli equilibrati, con perfetta acidità e maturazione aromatica, permettendo di creare un Sylvaner pulito, minerale e molto elegante, rappresentativo dello stile Keller.

Filosofia in vigna

La gestione del vigneto è artigianale e sostenibile, con interventi mirati e raccolta manuale dei grappoli migliori. I terreni calcarei conferiscono sapidità, tensione e mineralità elegante, mentre l’esposizione delle vigne assicura maturazione uniforme. L’annata 2021 ha favorito un equilibrio naturale tra freschezza e aromi, garantendo un vino leggero ma strutturato, elegante e vibrante.

Approccio in cantina

In cantina, Keller segue una vinificazione naturale e rispettosa del frutto, con fermentazione spontanea in acciaio inox usando lieviti indigeni. L’affinamento in acciaio preserva freschezza, delicatezza aromatica e mineralità del Sylvaner. L’uso minimo di solfiti assicura autenticità e rispetto del terroir, esprimendo fedelmente le caratteristiche del vigneto.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino chiaro e brillante.
Profumo: fresco e delicato, con note di mela verde, pera, agrumi e leggere sfumature floreali.
Gusto: secco, armonico e leggero, con acidità vivace, struttura lineare e finale minerale elegante e persistente. Un vino equilibrato e versatile, perfetto da bere subito.

Abbinamenti

Perfetto con aperitivi, antipasti leggeri, insalate, pesce bianco e crostacei. Ottimo anche come vino da tavola quotidiano, grazie alla sua freschezza e facilità di abbinamento.

Scheda tecnica

Vitigno: 100% Sylvaner
Annata: 2021
Gradazione alcolica: circa 12%
Formato: 75 cl
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento: alcuni mesi in acciaio inox
Filosofia produttiva: artigianale, lieviti indigeni, minima aggiunta di solfiti
Note addizionali: contiene solfiti
Temperatura di servizio: 9–11°C

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Klaus Keller e l’eccellenza del Riesling tedesco

Klaus Keller è il celebre vignaiolo dietro Weingut Keller, una delle cantine più rinomate della Rheinhessen, famosa per produrre alcuni dei migliori Riesling al mondo. Il nome Keller è sinonimo di vini di straordinaria purezza, profondità ed eleganza, capaci di competere con i grandi cru della Borgogna.

La Storia di Weingut Keller

La storia della cantina risale al XVIII secolo, quando la famiglia Keller si stabilì a Flörsheim-Dalsheim, nel cuore della Rheinhessen. Tuttavia, è con Klaus Keller e poi con suo figlio Klaus-Peter Keller che l’azienda ha raggiunto il massimo livello di eccellenza, trasformandosi in un punto di riferimento assoluto per il Riesling secco.

Klaus Keller ha dedicato decenni alla selezione meticolosa dei vigneti e alla valorizzazione del terroir, ispirandosi alle tradizioni borgognone per ottenere vini longevi, complessi e vibranti.

Il Terroir e i Vigneti Iconici

Weingut Keller possiede parcelle nelle zone più vocate della Rheinhessen, con suoli ricchi di calcare, ardesia e marna, perfetti per la produzione di Riesling minerali ed espressivi. Tra i vigneti più prestigiosi troviamo:

G-Max – Il Riesling più raro e leggendario della cantina, dalla qualità stratosferica.
Abtserde – Conosciuto per la sua finezza e longevità.
Hubacker – Un Riesling potente e strutturato.
Kirchspiel – Elegante e caratterizzato da un’acidità vibrante.
Morstein – Famoso per la sua mineralità intensa.

Stile e Filosofia Produttiva

Klaus Keller e suo figlio Klaus-Peter hanno sempre puntato sulla massima espressione del terroir, adottando una viticoltura sostenibile e un approccio artigianale e minimalista in cantina.

I loro Riesling, soprattutto nelle versioni trocken (secco) e Grosses Gewächs (GG), sono caratterizzati da un frutto cristallino, un’acidità vibrante e una profondità impressionante.

L’Eredità di Klaus Keller

Oggi, Klaus Keller è una figura rispettata e celebrata nel mondo del vino. La sua eredità è portata avanti da suo figlio Klaus-Peter Keller, che continua a produrre vini straordinari e ambitissimi dagli appassionati e dai collezionisti di tutto il mondo.

Weingut Keller è considerato la “DRC della Germania”, un paragone con il leggendario Domaine de la Romanée-Conti che sottolinea il livello di eccellenza raggiunto dalla famiglia Keller nel mondo del vino