Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2024 – Klaus Keller

Overview

Il Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2024 di Klaus Keller è un bianco secco che esprime la sintesi perfetta tra due grandi vitigni internazionali coltivati con cura nel Rheinhessen. La cuvée combina la finezza ed eleganza del Pinot Bianco con la struttura e cremosità dello Chardonnay, dando vita a un vino equilibrato, fresco e moderno. L’annata 2024, caratterizzata da maturazioni graduali e notti fresche, ha permesso di ottenere uve di grande concentrazione aromatica e acidità viva, donando al vino una personalità tesa, luminosa e raffinata.

Storia del vino

Klaus Keller ha introdotto questa cuvée per valorizzare due varietà che, pur avendo radici francesi, hanno trovato nel Rheinhessen un ambiente ideale per esprimere raffinatezza e tipicità. “Trocken”, che significa secco, definisce chiaramente lo stile orientato alla purezza e all’eleganza, senza concessioni alla dolcezza. La 2024 rappresenta una delle annate più lineari e nitide, frutto della lunga esperienza della famiglia Keller nel combinare tradizione e innovazione.

Filosofia in vigna

Le uve di Weissburgunder e Chardonnay provengono da vigneti aziendali con terreni calcarei e argillosi, che donano sapidità e mineralità al sorso. La gestione dei vigneti segue pratiche sostenibili e artigianali, con resa contenuta e raccolta manuale, per garantire solo grappoli di altissima qualità. Keller privilegia il rispetto dei cicli naturali e della biodiversità, convinto che solo una viticoltura equilibrata possa generare vini autentici e longevi.

Approccio in cantina

In cantina, la filosofia rimane quella della minima interferenza: fermentazione spontanea in acciaio inox con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di alcuni mesi sempre in acciaio. Questa scelta permette di preservare freschezza, tensione e integrità aromatica. Lo stile di Keller punta alla massima precisione, con vinificazioni cristalline che esaltano la vocazione calcarea del territorio e l’armonia naturale della cuvée.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: sentori di mela verde, pera croccante, agrumi e fiori bianchi, con un delicato fondo minerale.
Gusto: secco e lineare, con freschezza tesa, struttura cremosa dello Chardonnay e finale lungo e sapido, che rivela la profondità dei terreni calcarei.

Abbinamenti gastronomici

Il Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2024 è perfetto con piatti a base di pesce bianco, crostacei e frutti di mare, ma si abbina con grande eleganza anche a risotti leggeri, carni bianche delicate e formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza minerale e al corpo equilibrato, può accompagnare sia la cucina mediterranea che piatti internazionali di ispirazione fusion.

Scheda tecnica

• Vitigni: Weissburgunder (Pinot Bianco) e Chardonnay

• Annata: 2024

• Gradazione alcolica: 12.5%

• Formato: 75 cl

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni

• Affinamento: alcuni mesi in acciaio inox

• Filosofia produttiva: artigianale, sostenibile, lieviti indigeni, senza o con minimi solfiti aggiunti

• Note addizionali: contiene solfiti

• Temperatura di servizio: 8-10°C

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