Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 – Klaus Keller

Overview

Il Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 di Klaus Keller è un bianco secco che racchiude la finezza di due varietà nobili: Pinot Bianco (Weissburgunder) e Chardonnay. L’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ben bilanciate da notti fresche, che hanno permesso una maturazione lenta e graduale delle uve. Ne nasce un vino dalla freschezza vibrante, dal carattere nitido e dalla grande bevibilità, ideale per chi ricerca uno stile elegante e moderno, profondamente legato al territorio del Rheinhessen.

Storia del vino

La cuvée Weissburgunder-Chardonnay rappresenta una delle interpretazioni più interessanti della cantina Keller, da sempre impegnata a dimostrare la versatilità e l’eccellenza del terroir calcareo. Con questa etichetta, la famiglia unisce la delicatezza aromatica e floreale del Pinot Bianco alla rotondità e alla struttura dello Chardonnay, in un connubio che da anni affascina critici e appassionati. La versione 2023 è particolarmente equilibrata, unisce precisione tedesca e spirito internazionale in una bottiglia dalla personalità chiara e cristallina.

Filosofia in vigna

Le uve utilizzate provengono da vigneti aziendali situati su terreni calcarei e argillosi, che trasmettono al vino sapidità, mineralità e una freschezza elegante. La gestione agricola è artigianale e sostenibile, con grande attenzione alla salute del suolo e della biodiversità. Le rese sono volutamente contenute per garantire concentrazione e qualità, mentre la vendemmia manuale consente di selezionare solo i grappoli migliori. Keller lavora con rispetto dei cicli naturali, per portare in cantina frutti integri e ricchi di espressione territoriale.

Approccio in cantina

La vinificazione segue il principio della minima interferenza, così da preservare tutta la naturalezza delle uve. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti indigeni, senza aggiunte invasive, e il vino sosta poi per alcuni mesi sempre in acciaio. Questo approccio permette di esaltare la precisione aromatica, la freschezza e l’energia del sorso, senza coprire in alcun modo l’identità varietale. Il risultato è un bianco limpido, lineare e di grande purezza espressiva.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo: mela verde, pera croccante, agrumi freschi e fiori bianchi, con delicate note minerali.
Gusto: secco e vivace, con acidità fresca, struttura equilibrata e un finale lungo, sapido e pulito, che rivela la chiara impronta calcarea dei suoli.

Abbinamenti gastronomici

Il Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 è un vino versatile, che accompagna con eleganza pesce alla griglia, crostacei, sushi e sashimi, ma si presta anche a piatti mediterranei come risotti agli ortaggi, insalate gourmet e formaggi freschi. Grazie al suo equilibrio, è ideale sia come vino da aperitivo raffinato che come compagno perfetto per cene leggere e conviviali.

Scheda tecnica

• Vitigni: Weissburgunder (Pinot Bianco) e Chardonnay

• Annata: 2023

• Gradazione alcolica: 12.5%

• Formato: 75 cl

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni

• Affinamento: alcuni mesi in acciaio inox

• Filosofia produttiva: artigianale, sostenibile, lieviti indigeni, senza o con minimi solfiti aggiunti

• Note addizionali: contiene solfiti

• Temperatura di servizio: 8-10°C

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