Vini Viti Vinci Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2021

Produttore: Vini Viti Vinci

Bourgogne Aligote Vieilles Vignes

️ Avallon, Borgogna, Francia

Vini Viti Vinci

Aligote

2021

️  12%

  Vino Bianco

Vendemmia manuale, poi fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vetroresina con affinamento di 9 mesi in legno non di primo passaggio, infine viene imbottigliato con una esigua quantità di solforosa

Sentori fragranti di crostata e di biscotti appena sfornati, note agrumate di limone con ricordi erbacei e di spezie dolci

Fresco e denso, scattante e sapido

Temperatura di servizio 10°-12°

Pesce alla griglia

Aligote selvaggio

Vedi tutti i prodotti di Vini Viti Vinci

Avallon (Francia)

Vini Viti Vinci è un micro-negoce creato da Nicolas Vauthier, tra i capostipiti della promozione dei vini naturali in Francia. Vauthier ha fondato l’aux Crieurs de Vin (meraviglioso bar a vin nel centro di Troyes) rimanendone a capo per 10 anni circa fino a quando, decise di lasciarne la gestione per dedicarsi alla produzione del vino. L’uva è di origine esclusivamente biologica o biodinamica e la vinificazione avviene con il minor intervento possibile.