Spätburgunder Trocken Reserve 2022 Keller

Overview

Il Spätburgunder Trocken Reserve 2022 Keller rappresenta una delle espressioni più raffinate e profonde del Pinot Nero firmato dalla celebre cantina del Rheinhessen. È un vino che nasce dall’esperienza secolare della famiglia Keller e dall’accurata selezione delle migliori parcelle di vigneto dedicate a questa varietà nobile. La versione Reserve esprime struttura, complessità e longevità, con un equilibrio unico tra frutto, freschezza e il contributo elegante del rovere. L’annata 2022, calda e generosa, ha permesso di ottenere uve sane e perfettamente mature, dando vita a un rosso intenso, vellutato e di grande classe.

Storia

La produzione di Pinot Nero in Germania, e in particolare nel Rheinhessen, ha radici antiche che negli ultimi decenni hanno conosciuto un nuovo splendore. La famiglia Keller, dal 1789 custode dei terroir più prestigiosi della regione, ha saputo interpretare questo vitigno con una sensibilità che unisce tradizione e modernità. La cuvée Reserve è pensata come una selezione speciale, un omaggio alle migliori annate e al potenziale straordinario del Pinot Nero tedesco. Il 2022 incarna appieno questa visione, offrendo un vino profondo, elegante e ricco di sfumature.

Filosofia in vigna

Le uve provengono da vigne coltivate con cura artigianale, seguendo pratiche rispettose della natura e della biodiversità. I suoli calcarei e argillosi contribuiscono a sviluppare vini complessi e minerali, capaci di coniugare forza e finezza. La resa per ettaro è mantenuta bassa per concentrare aromi e struttura, e la vendemmia manuale consente di raccogliere solo i grappoli migliori, espressione autentica del terroir.

Approccio in cantina

Il lavoro in cantina è fedele alla filosofia Keller: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce per estrarre aromi e tannini setosi, e un affinamento in barrique e tonneaux, parte nuove e parte di secondo passaggio. Questo percorso dona al vino complessità aromatica, equilibrio e capacità di invecchiamento, senza mai sovrastare il carattere varietale. L’uso di solfiti è minimo, sufficiente a garantire stabilità ma senza alterare la purezza del frutto.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso e luminoso.
Profumo: bouquet profondo e stratificato di amarena, prugna rossa, ribes nero, con cenni di viola, spezie dolci e leggere tostature.
Gusto: secco, ampio e vellutato, con tannini fitti ma eleganti, acidità precisa e finale lungo e minerale, che lascia emergere la complessità del terroir.

Abbinamenti

Il Spätburgunder Trocken Reserve 2022 Keller si abbina perfettamente a arrosti di carni rosse, selvaggina nobile, piatti complessi della cucina internazionale e formaggi stagionati. È anche un vino ideale da meditazione, capace di regalare emozioni sorso dopo sorso.

Scheda tecnica

• Vitigno: 100% Spätburgunder (Pinot Nero)

• Annata: 2022

• Gradazione alcolica: circa 13%

• Formato: 75 cl

• Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce

• Affinamento: barrique e tonneaux, parte nuove e parte usate

• Filosofia produttiva: artigianale, lieviti indigeni, minima aggiunta di solfiti

• Note addizionali: contiene solfiti

• Temperatura di servizio: 15–17°C

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