Rosato 2022 Bosco Falconeria

Bosco Falconeria Rosato 2022: Fresco e Minerale dal Nero d’Avola

Overview del Vino

Il Rosato 2022 di Bosco Falconeria è un vino elegante e fresco, perfetto per chi cerca un rosato autentico siciliano. Prodotto al 100% da Nero d’Avola, esprime profumi delicati di frutti rossi e note floreali, con una piacevole acidità e freschezza minerale. Ideale per aperitivi o pasti leggeri, questo vino contiene solfiti ed è frutto della filosofia biologica dell’azienda, che valorizza il terroir vulcanico di Partinico.

Storia del Vino

Il Rosato 2022 nasce dall’esperienza di Bosco Falconeria nella valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani. La vinificazione tradizionale in acciaio e la macerazione di 24 ore sulle bucce consentono di preservare profumi e aromi naturali del Nero d’Avola, creando un rosato fresco e immediato. Nessuna filtrazione o chiarifica viene effettuata, garantendo autenticità e naturalezza del prodotto.

Filosofia in Vigna

Le uve di Nero d’Avola provengono da vigneti situati a 250 metri sul livello del mare su terreno vulcanico, nella contrada Bosco Falconeria, Partinico. La raccolta avviene nella seconda decade di settembre, selezionando grappoli maturi e sani. La filosofia biologica in vigna assicura rispetto del terreno, sostenibilità e massima espressione del terroir siciliano.

Approccio in Cantina e Vinificazione

La vinificazione del Rosato 2022 avviene in acciaio con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 24 ore. L’affinamento dura 6 mesi in acciaio, senza aggiunta di solfiti e senza chiarifica o filtrazione, preservando freschezza, profumi delicati e struttura leggera. Questo approccio garantisce un rosato equilibrato, minerale e adatto al consumo giovane.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Colore: rosa tenue, luminoso e brillante.
Olfatto: profumi di frutti rossi, leggero tocco floreale e nota minerale.
Palato: fresco, sapido e leggermente acidulo, con chiusura armoniosa e persistente.

Perfetto con insalate estive, antipasti di mare, piatti di pesce leggeri, verdure alla griglia e formaggi freschi. Servire a 10-12°C per apprezzarne freschezza e complessità.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Nero d’Avola 100%

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione 24 ore sulle bucce

• Affinamento: acciaio, 6 mesi

• Alcol: 12,5%

• Temperatura di servizio: 10-12°C

• Denominazione: IGT Terre Siciliane

• Provenienza: c.da Bosco Falconeria – Partinico, Palermo, Sicilia

• Terreno: vulcanico

• Altitudine: 250 metri s.l.m.

• Vendemmia: seconda decade di settembre

• Formato: 0,75 l

• Contiene solfiti

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Bosco Falconeria: Tradizione e Innovazione nel Cuore della Sicilia

Storia della Cantina

L’azienda Bosco Falconeria sorge a 60 km da Palermo, sulle dolci colline che dominano il Golfo di Castellammare. Fondata nel 1933 come una piccola realtà vitivinicola di circa 12 ettari, la cantina ospitava sette palmenti e impiegava fino a trenta persone durante la vendemmia. Le vicende familiari, unite alla crisi dell’agricoltura e al terremoto del 1968, portarono a un temporaneo abbandono. Negli anni settanta, grazie a un’attenta ristrutturazione, la cantina divenne rifugio estivo, segnando l’inizio di una nuova fase produttiva.

Filosofia in Vigna

La filosofia agricola di Bosco Falconeria si fonda sul rispetto della natura e sulla sostenibilità. Fin dagli anni ottanta, grazie all’impegno di Antonio Simeti e alla curiosità di Mary Taylor Simeti, l’azienda cominciò a esplorare le pratiche dell’agricoltura biologica, anticipando tendenze che oggi sono fondamentali. Il ritorno alla coltivazione produttiva non fu solo un gesto di passione, ma un impegno concreto a preservare il territorio, con vigneti e colture diversificate che oggi coprono quasi 17 ettari.

Approccio in Cantina

In cantina, Bosco Falconeria coniuga tradizione e innovazione. La lavorazione delle uve avviene con tecniche rispettose del frutto e dell’ambiente, privilegiando fermentazioni naturali e il minimo intervento, sempre all’insegna della qualità e dell’integrità del vino. La cantina rappresenta un luogo dove la storia si fonde con l’esperienza moderna, e ogni fase, dalla vinificazione all’imbottigliamento, riflette un approccio biologico e attento alla sostenibilità.

La Famiglia Oggi

Oggi Bosco Falconeria è un’azienda a conduzione familiare, con Natalia e il marito Rami che hanno ereditato la gestione. Erissa e Besnik, originari dell’Albania, insieme a Saverio, costituiscono il cuore operativo dell’azienda, mantenendo viva la tradizione e promuovendo innovazioni agricole. L’azienda rappresenta così un perfetto equilibrio tra radici storiche e sguardo verso il futuro, continuando a produrre vini biologici di alta qualità.