Paride Sangiovese 2020 Santa Lucia Biodinamica

Rubicone Sangiovese IGT – Tenuta Biodinamica Santa Lucia

Un Sangiovese radicato nel tempo e nella terra

Rubicone Sangiovese IGT è il frutto di una selezione meticolosa di vecchie vigne coltivate nella zona di Roversano, cuore autentico della Romagna viticola. Qui, a 300 metri di altitudine, il Sangiovese esprime tutta la sua classicità, senza compromessi, in una veste pura e ancestrale. Le vigne piantate nel 1970 rappresentano un patrimonio vivente che affonda le radici in suoli ricchi di marna gialla di origine marina, capaci di donare al vino un’identità profonda e inconfondibile. Ogni annata è lo specchio di questo microcosmo naturale, un esercizio di fedeltà al luogo e alla tradizione.

In vigna, un equilibrio che nasce dal rispetto

Il vigneto Roversano viene condotto secondo i princìpi biologici e biodinamici, nel totale rispetto dei ritmi naturali e della vitalità del suolo. Le lavorazioni manuali, la bassa resa per ceppo e l’assenza di trattamenti invasivi contribuiscono a mantenere intatta l’espressività del frutto. L’esposizione sud-est garantisce il giusto equilibrio tra maturità fenolica e freschezza, mentre la potatura Guyot consente di gestire al meglio la vigoria della pianta. Tutto converge verso un solo obiettivo: ottenere uve sane, integre e ricche di energia naturale, perfette per una vinificazione senza interventi.

In cantina, la materia si trasforma in verità

La vinificazione segue un protocollo rigorosamente artigianale: raccolta manuale, diraspatura delicata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione in anfora, per circa due mesi a contatto con le bucce. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti: solo tempo e ascolto. L’affinamento in acciaio permette al vino di mantenere tensione e precisione, restituendo un sorso integro e profondo. In questa bottiglia non c’è nulla di costruito: solo una verità liquida che nasce dalla pazienza e dalla fiducia nella natura.

Un rosso austero, balsamico, vivo

Rubicone Sangiovese IGT si presenta di un rosso rubino intenso, luminoso e compatto. Al naso emana un bouquet ampio e stratificato, con richiami floreali, frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note ematiche. Al palato mostra energia, struttura e precisione, con tannini fitti ma setosi, una vena sapida in chiusura e una lunga scia balsamica che accompagna il finale. Un vino che si concede con profondità, e che racconta l’essenza più autentica del Sangiovese collinare romagnolo.

Scheda tecnica

• Denominazione: Rubicone Sangiovese IGT

• Uve: 100% Sangiovese

• Vigneto: Roversano – selezione da vecchie vigne (1970)

• Altitudine: 300 m s.l.m.

• Esposizione: Sud-est

• Suolo: Marna gialla da fondali marini antichi

• Forma di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

• Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione in anfora per 2 mesi

• Affinamento: Acciaio

• Alcol: 14,5% vol

• Non filtrato, senza solfiti aggiunti

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Tenuta Biodinamica Santa Lucia

Una storia di terra, famiglia e scelte coraggiose

La Tenuta Santa Lucia nasce alla fine degli anni ’60 nel cuore pulsante della Romagna, a Mercato Saraceno, sull’alta valle del Savio. Un’area collinare viva e intensa, dove la viticoltura affonda le radici in secoli di ruralità e sapere contadino. L’azienda si estende per circa 100 ettari, di cui 15 dedicati al vigneto, a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. Nei primi anni l’approccio agricolo era completo e diversificato: dai cereali alla carne, dal latte alla frutta, tutto puntava all’autosufficienza. Ma è verso la fine degli anni ’90 che avviene una svolta decisa e radicale: Santa Lucia sceglie di specializzarsi nella viticoltura, seguendo un’idea chiara e coerente, fortemente identitaria e profondamente legata al territorio romagnolo.

L’agricoltura come ascolto: filosofia biodinamica e rispetto per la natura

Guidata da Paride Benedetti, la tenuta si distingue fin da subito per un’impronta agricola etica, sensibile, non convenzionale. Al centro di tutto c’è il rispetto assoluto per la terra e per le varietà che essa esprime in modo spontaneo. L’obiettivo non è solo produrre vino, ma coltivare armonia tra uomo, ambiente e paesaggio, ritrovando un equilibrio antico che oggi appare quasi rivoluzionario. Per questo si adottano esclusivamente metodi biologici e biodinamici, lontani da ogni approccio intensivo e coercitivo. Le viti vengono seguite con attenzione artigianale, secondo i ritmi naturali delle stagioni, senza forzature chimiche o tecnologiche, ascoltando il suolo e la sua energia viva.

Vini come espressione pura di un territorio

In cantina, ogni scelta è orientata a preservare l’identità del frutto e del terroir. Nessuna omologazione, nessun compromesso. I protagonisti sono i vitigni autoctoni: Sangiovese, Albana, Famoso, Centesimino, varietà antiche che raccontano secoli di storia e di adattamento a queste terre. L’approccio enologico è minimale, rispettoso e non interventista: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti calibrati, nessun uso di sostanze correttive o trattamenti invasivi. Ne nascono vini vivi, sinceri, espressivi, che parlano la lingua della loro terra d’origine con autenticità e forza. Ogni bottiglia è il risultato di una visione: rappresentare la Romagna più vera, integra, resistente.

Un presidio culturale contro la globalizzazione omologante

Santa Lucia non è solo una tenuta: è un presidio di cultura agricola e civile. In un mondo sempre più dominato da logiche industriali e globalizzanti, l’azienda rivendica il diritto alla piccola scala, alla biodiversità e alla relazione umana. Difendere i vitigni autoctoni, lavorare nel rispetto dell’ambiente, creare lavoro e sapere nel territorio: tutto questo è un atto politico e sociale, oltre che agricolo. Il vino diventa allora non solo un prodotto, ma un messaggio, un racconto liquido che conserva la memoria dei luoghi e delle comunità. Santa Lucia è la prova che un altro modo di fare viticoltura è possibile, e che può essere anche profondamente contemporaneo, senza tradire le sue radici.