Orange 2022 – Abbazia San Giorgio

Overview del Vino

Orange 2022 di Abbazia San Giorgio è un vino naturale da uve Zibibbo 100%, prodotto con macerazione sulle bucce che conferisce al vino una struttura complessa e un colore intenso. Fresco e sapido, rappresenta la perfetta espressione del terroir vulcanico di Pantelleria. Orange contiene solfiti naturalmente presenti, senza aggiunte chimiche durante la vinificazione.

Storia e Filosofia

Abbazia San Giorgio, fondata nel 2015 da Battista Belvisi e Beppe Fontana, ha come obiettivo la valorizzazione dei vitigni autoctoni dell’isola e la produzione di vini naturali e identitari. Orange nasce dalla volontà di creare un vino arancione unico, capace di esprimere mineralità, aromi mediterranei e la tradizione del alberello pantesco.

In Vigna

I vigneti si estendono su circa 5 ettari a Pantelleria, con piante di 60 anni allevate a alberello pantesco, densità di 2.500 piante per ettaro e resa di 30 qli/ha. Il terreno vulcanico è povero di sostanze organiche ma ricco di micro-elementi, ideale per esprimere complessità e mineralità nel vino. La coltivazione segue principi biodinamici, senza uso di concimi chimici o prodotti di sintesi.

In Cantina

Le uve vengono raccolte a mano all’inizio di settembre, diraspate e pigiate. La fermentazione è spontanea, ad opera dei lieviti indigeni. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in botti di castagno per almeno 6 mesi, senza filtrazioni o chiarifiche e senza aggiunta di anidride solforosa, preservando integrità aromatica e freschezza.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Colore: arancio intenso con riflessi ambrati.
Olfatto: albicocca secca, frutta a guscio, miele e note minerali.
Palato: fresco, sapido, elegante, con struttura e finale persistente.

Si abbina perfettamente a aperitivi con molluschi e crostacei, piatti di pesce, foie gras e formaggi erborinati. Servire a 12-14°C.

Scheda Tecnica

• Produttore: Abbazia San Giorgio

• Annata: 2022

• Vitigno: 100% Zibibbo

• Denominazione: IGT Terre di Sicilia

• Zona: Pantelleria, Sicilia

• Superficie vigneto: 5 ettari

• Età media piante: 60 anni

• Sistema di allevamento: Alberello pantesco

• Densità: 2.500 piante/ha

• Resa: 30 qli/ha

• Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni

• Affinamento: acciaio e botti di castagno, 6 mesi

• Solfiti: naturalmente presenti

• Alcol: 12,5%

• Formato: 0,75 l

• Temperatura di servizio: 12-14°C

• Contiene solfiti

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Abbazia San Giorgio: Vini Naturali dall’Isola di Pantelleria

Storia della Cantina

Abbazia San Giorgio nasce nel 2016 a Pantelleria dalla volontà di due amici, Battista Belvisi e Beppe Fontana, di dare forma e valore alla loro idea di vino pantesco. L’obiettivo era creare un vino intenso e identitario, in cui la sensibilità del produttore diventasse portavoce del territorio. I due fondatori hanno portato avanti questa visione con passione, basandosi sulla conoscenza delle tradizioni locali e sull’esperienza maturata in vigneti storici dell’isola.

Filosofia in Vigna

I vigneti di Abbazia San Giorgio si estendono per 3,5 ettari nella contrada di Khamma, una delle zone più verdi e panoramiche del versante orientale di Pantelleria, con terrazzamenti che si affacciano sul mare. I terreni vulcanici ospitano principalmente Zibibbo e Pignatello (Nivuro Nostrale) e, in misura minore, Carignano, Catarratto e Nerello Mascalese. Il sistema di allevamento utilizzato è l’alberello pantesco, patrimonio Unesco. In vigna non vengono impiegati prodotti chimici: si ricorre a pratiche naturali come l’interramento delle erbe spontanee alla fine della stagione invernale.

Approccio in Cantina

La filosofia biologica e naturale si riflette anche in cantina. La vinificazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni, senza lavorazioni invasive e senza aggiunta di additivi, compresa l’anidride solforosa. Ogni fase del processo produttivo mira a preservare aromi autentici e freschezza, dando vita a vini capaci di evolvere nel bicchiere e raccontare il territorio anche a distanza di giorni.

Caratteristiche dei Vini

I vini di Abbazia San Giorgio sono sapidi, freschi e mediterranei, espressione diretta dell’isola e delle sue condizioni pedoclimatiche uniche. Ogni bottiglia porta con sé l’energia del sole, la salsedine del mare e i profumi del Mediterraneo, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e autentica. La cantina si pone all’interno della concezione artigianale del vino, come una creatura viva che dialoga con l’ambiente circostante senza subirlo.