Nu 2024 Colombo

Nu 2024 – Gian Luca Colombo

Overview

Il Nu 2024 di Gian Luca Colombo è un vino che nasce dall’arte dell’assemblaggio e dalla cura estrema in vigna e in cantina. Combinando Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero e Dolcetto in percentuali variabili a seconda dell’annata, questo vino esprime freschezza, succosità e immediata bevibilità. Il progetto rappresenta la volontà di Colombo di creare un blend unico, capace di raccontare le colline delle Langhe con energia, armonia e trasparenza aromatica.

Storia del vino

Il Nu nasce come espressione del savoir-faire di Gian Luca Colombo nel gestire più vitigni separatamente, per poi assemblarli con grande attenzione in primavera. Ogni varietà è vinificata e affinata singolarmente, e solo le migliori partite entrano nel blend finale. Questo approccio consente di valorizzare ogni vitigno, rispettando le caratteristiche del terroir e dell’annata. Il risultato è un vino giovane e immediato, ma con un profilo complesso e dinamico, capace di sorprendere per leggerezza ed equilibrio.

Filosofia in vigna e approccio in cantina

Le uve provengono da vigne curate con attenzione alla biodiversità e alla salute del suolo, seguendo i principi di sostenibilità di Colombo. La fermentazione avviene in acciaio, con macerazioni variabili da 20 a 50 giorni a seconda dell’annata. L’affinamento avviene in botte grande austriaca, tonneaux usati e ceramica, scelta che permette di ottenere una struttura elegante senza perdere freschezza e frutto. La bottiglia da 1 litro con tappo a corona sottolinea il carattere conviviale e immediato del vino.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei leggeri.
Olfatto: fragrante e armonico, con profumi di frutti rossi maturi, violetta e accenni speziati.
Palato: fresco e succoso, con tannini morbidi e vellutati, finale equilibrato e piacevolissimo da sorseggiare.

Abbinamenti

Perfetto per aperitivi, picnic, piatti semplici della cucina piemontese e primi delicati, Nu 2024 è un vino di grande versatilità gastronomica, capace di accompagnare i momenti conviviali con freschezza, leggerezza e armonia.

Scheda tecnica

• Denominazione: Langhe IGT

• Annata: 2024

• Vitigno: Barbera 35%, Nebbiolo 25%, Pinot Nero 25%, Dolcetto 15%

• Regione: Piemonte

• Paese: Italia

• Formato: 1,00 l

• Vinificazione: fermentazione in acciaio

• Macerazione: 20–50 giorni a seconda dell’annata

• Affinamento: botte grande austriaca, tonneaux usati e ceramica

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Temperatura di servizio: 14–16 °C

• Contiene solfiti

Vedi tutti i prodotti di GianLuca Colombo

Cantina Colombo: Tradizione e Innovazione nel Cuore delle Langhe

La storia di Cantina Colombo

Fondata con passione e visione da Gian Luca Colombo, Cantina Colombo si distingue come esempio di innovazione rispettosa della tradizione nel panorama enologico delle Langhe. Vincitore del prestigioso premio Giulio Gambelli nel 2014, Gian Luca rappresenta il prototipo dell’enologo moderno, capace di unire profonda conoscenza del territorio a una freschezza creativa che si percepisce immediatamente nei vini. La cantina nasce dall’idea di esaltare la ricchezza dei vitigni autoctoni, con un approccio autentico e personale che rende ogni bottiglia un’esperienza sensoriale unica.

Filosofia in vigna

La filosofia di Cantina Colombo si fonda su una viticoltura rispettosa e attenta all’ambiente, con una spiccata attenzione alla biodiversità. Tra le vigne pascolano pecore che contribuiscono al controllo naturale dell’erba e galline che aiutano la gestione dell’ecosistema. L’azienda coltiva anche un orto biodinamico, segno tangibile dell’impegno verso la sostenibilità e la salute del suolo. Ogni intervento in vigna è pensato per rispettare il ritmo naturale delle stagioni e valorizzare al massimo l’espressività dei vitigni autoctoni, creando vini stratificati eppur solari, pieni di slancio.

Approccio in cantina

In cantina, l’approccio di Gian Luca Colombo è una perfetta sintesi di ricerca, precisione e classicismo stilistico. La vinificazione mira a preservare l’identità dei vitigni e del territorio, evitando manipolazioni superflue e puntando a una naturale eleganza. L’obiettivo è ottenere vini che raccontino la storia della Langa, stratificati nei profumi e nei sapori, ma con un carattere solare e immediato. L’attenzione ai dettagli e la costante sperimentazione permettono di realizzare bottiglie di grande equilibrio, capaci di esprimere al massimo il potenziale di ogni vigneto.

Un ecosistema unico

Cantina Colombo non è solo un luogo di produzione vinicola, ma un vero ecosistema vivente, dove ogni elemento contribuisce alla qualità del risultato finale. La combinazione di buona agricoltura, ricerca costante, attenzione alla biodiversità e rispetto del territorio crea un contesto ricco e sfaccettato. Questa armonia si traduce in vini capaci di emozionare, in cui la classicità si fonde con un tocco contemporaneo e la personalità di Gian Luca si percepisce in ogni sorso.