Mannaja Cane 2020 Regina del Quartuccio

Mannaja Cane 2020

Un rosso autentico dalle radici calabresi

Mannaja Cane 2020 è uno dei primi vini prodotti dalla giovane cantina Regina del Quartuccio, nata nel cuore della Tuscia viterbese. Il nome richiama le origini calabresi del padre di Remo Bartolomei, un omaggio alla famiglia e alle radici profonde che hanno dato vita a questo progetto. Il vino incarna lo spirito artigianale e naturale che caratterizza la cantina: un rosso diretto, sincero e immediato, pensato per raccontare il territorio attraverso un approccio minimale e rispettoso.

Filosofia in vigna

Le uve provengono da vigneti coltivati su suoli vulcanici, una componente tipica della Tuscia che dona mineralità e una trama tannica sottile ma presente. La gestione della vigna è attenta e manuale, senza uso di prodotti di sintesi e con l’obiettivo di preservare la biodiversità. La vendemmia è effettuata a mano, selezionando solo i grappoli perfettamente sani per garantire un equilibrio naturale di acidità e maturità.

Approccio in cantina

In cantina, Mannajacane 2020 viene vinificato seguendo la filosofia del basso intervento. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni e avvengono in contenitori neutri per non alterare la freschezza del frutto. Il vino matura per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, senza filtrazioni o chiarifiche, mantenendo intatta tutta la sua energia e la sua espressione territoriale.

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino luminoso, con riflessi violacei tipici dei vini giovani.
Olfatto: Profumi vivaci di frutta rossa fresca, note floreali e un leggero accenno di erbe aromatiche.
Palato: Croccante, fresco e lineare, con tannini delicati, acidità viva e un finale sapido che invita al sorso successivo.

Abbinamenti ideali

Mannajacane 2020 è perfetto con piatti semplici e genuini della cucina italiana: salumi artigianali, primi piatti al pomodoro, carni bianche alla griglia o pizze rustiche. Si esprime al meglio se servito a 14–16 °C, anche leggermente rinfrescato nei mesi più caldi.

Scheda tecnica – Mannaja Cane 2020

• Produttore: Regina del Quartuccio

• Annata: 2020

• Vitigni: varietà autoctone della Tuscia (blend tradizionale)

• Suolo: vulcanico

• Vinificazione: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

• Affinamento: in contenitori neutri, nessuna filtrazione

• Alcol: 12–12,5% vol (circa)

• Temperatura di servizio: 14–16 °C

• Produzione: limitata

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Regina del Quartuccio – Cantina Naturale della Tuscia

Una giovane cantina con radici profonde

La cantina Regina del Quartuccio nasce nel 2020 grazie alla visione e alla determinazione di Remo Bartolomei, giovane vignaiolo cresciuto tra le vigne della Tuscia viterbese. Il progetto prende forma nel territorio che gli ha dato i natali e affonda le radici nella storia di famiglia: da bambino Remo viveva la vendemmia come un momento di festa collettiva, un rito che univa parenti e amici attorno al vino fatto in casa. Questo spirito di condivisione e genuinità è oggi l’anima pulsante della cantina, che produce vini in grado di raccontare l’essenza del territorio.

Il nome e la filosofia produttiva

Il nome Regina del Quartuccio non è solo un riferimento alla zona di origine, ma anche un omaggio alla madre di Remo, conosciuta in famiglia con questo affettuoso soprannome. Determinante, per l’avvio del progetto, è stato l’incoraggiamento degli amici de Il Vinco, che hanno supportato la nascita della produzione ufficiale. Fin dall’inizio, la filosofia produttiva è stata chiara: vini naturali, identitari e sinceri, ottenuti da uve coltivate senza compromessi e vinificati con il minor intervento possibile.

Vigne e vinificazioni a basso intervento

Le uve provengono da vigneti di varietà autoctone piantati su terreni di origine vulcanica, caratteristica tipica della Tuscia. Questo particolare suolo conferisce ai vini mineralità, tensione e complessità aromatica. In cantina le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, non vengono utilizzati additivi e i vini seguono un percorso naturale di evoluzione, senza forzature né filtrazioni aggressive. La scelta è quella di ascoltare l’uva e il territorio, accompagnandoli senza mai snaturarne l’identità.

I vini come espressione del territorio

I primi vini lanciati dalla cantina rappresentano perfettamente questa filosofia. “Est/Remo”, un bianco che reinterpreta in chiave personale i blend storici del Lazio, è un vino fresco, territoriale e versatile. “Mannajacane”, un rosso diretto e vibrante, porta nel nome e nello stile le radici calabresi del padre di Remo. Ogni nuova etichetta è pensata per essere autentica e artigianale, capace di trasmettere emozioni e raccontare la Tuscia e le sue persone. Regina del Quartuccio non è solo una cantina, ma un piccolo mondo in cui si intrecciano memoria, passione e rispetto per la terra.