Lu Cuntaden 2018 – Rabasco

Overview

Il Lu Cuntaden 2018 di Rabasco è un Montepulciano d’Abruzzo naturale e artigianale, prodotto con fermentazione spontanea e breve macerazione in tini aperti. Il vino, elegante e fresco, nasce dal vigneto “Filare” a Pianella, Pescara, su suolo argillo-calcareo, che conferisce struttura, mineralità e equilibrio. L’assenza di solfiti aggiunti e la lavorazione naturale rendono il vino autentico, trasparente e fedele al territorio abruzzese.

Storia del Vino

Il progetto Lu Cuntaden racconta la filosofia di Rabasco: rispettare la storia delle vigne e il carattere dei vitigni locali. Le uve provengono dal vigneto “Filare”, coltivato secondo metodi tradizionali, con grande attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità. L’annata 2018 ha permesso di raccogliere uve sane e mature, ideali per un Montepulciano equilibrato, fruttato e articolato.

Filosofia in Vigna

Le vigne del Montepulciano “Lu Cuntaden” crescono in contrada San Desiderio, su suoli argillo-calcarei che favoriscono la freschezza e la tensione del vino. L’approccio è biologico e biodinamico, senza chimica di sintesi, con vendemmia manuale e selezione rigorosa dei grappoli, nel rispetto della biodiversità e dell’ecosistema locale.

Approccio in Cantina

La vinificazione prevede pigiatura soffice, fermentazione spontanea e breve macerazione in tini aperti, senza controllo della temperatura e senza chiarifiche o filtrazioni. La maturazione avviene in vasche d’acciaio, preservando freschezza, vitalità e l’identità aromatica del Montepulciano. Nessun solfito aggiunto.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino luminoso.
Olfatto: Sentori animali delicati si uniscono a confettura di uva fragola, pepe nero e alloro.
Palato: Agile e fresco, con tannini presenti ma equilibrati e sorso scorrevole.

Abbinamenti

Perfetto con minestre dense di pasta mista, legumi, verdure primaverili, erbe aromatiche e carne di maiale. Servire a 15-17 °C.

Scheda Tecnica

• Produttore: Rabasco

• Annata: 2018

• Regione: Abruzzo – Italia

• Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC

• Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo

• Vinificazione: Pigiatura, fermentazione spontanea, breve macerazione in tini aperti

• Affinamento: Vasche d’acciaio

• Gradazione alcolica: 12%

• Filosofia: Naturale, artigianale, senza solfiti aggiunti

• Formato: 0,75 L

• Allergeni: Contiene solfiti

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Cantina Rabasco – Vini Naturali tra la Majella e il Gran Sasso

La Storia

Non tutte le storie iniziano con “c’era una volta” e non tutti i protagonisti sono persone. Quella di Rabasco prende vita da una vigna tra le colline d’Abruzzo, protetta dalla Majella, la montagna madre, e dal Gran Sasso, che qui si mostra come una Bella Addormentata distesa. In lontananza, lo sguardo si apre verso il Mare Adriatico, rendendo il paesaggio unico e suggestivo. È in questo scenario che, quando la vigna raggiunge i 40 anni, arriva Iole Rabasco. Con alle spalle studi da avvocato, sceglie di cambiare vita e dedicarsi alla terra, cercando di lasciare un segno positivo e duraturo.

Filosofia in Vigna

Il cuore del progetto è la vigna: 11 ettari coltivati dapprima con metodo biologico e oggi con agricoltura biodinamica, seguendo i ritmi della natura e rispettando i cicli vitali del suolo. L’obiettivo non è solo ottenere uve sane, ma anche mantenere la fertilità del terreno e favorire la biodiversità. La scelta di Iole nasce dal desiderio di fare qualcosa di più di un lavoro e qualcosa di meno di un atto eroico, contribuendo a un mondo migliore e più sostenibile per le generazioni future.

L’Approccio in Cantina

In cantina la filosofia è la stessa: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna chiarifica o filtrazione, e nessun intervento invasivo sulla materia prima. L’uso ridotto o assente di solfiti accompagna il processo, permettendo al vino di esprimere liberamente la sua autenticità. Ogni bottiglia diventa così un racconto del territorio abruzzese, delle sue colline, delle sue montagne e della sua gente.

Un Nuovo Inizio

Dall’incontro tra la vigna e Iole nasce un patto silenzioso: la vigna dona frutti generosi e Iole si impegna a trasformarli in un vino capace di viaggiare lontano, portando con sé l’identità sincera delle sue uve. Ma la storia non si conclude qui. Ogni assaggio di un vino Rabasco è infatti l’inizio di un nuovo capitolo, scritto insieme a chi sceglie di degustarlo con spirito critico e cuore aperto. Un invito a vivere il vino non solo come bevanda, ma come esperienza autentica di natura e umanità.