L’Ermita 1999 Alvaro Palacios Magnum
Il prezzo originale era: 1.750,00 €.1.598,00 €Il prezzo attuale è: 1.598,00 €.
| Annata | 1985 |
|---|---|
| Produttore | Alvaro Palacios |
| Formato | Magnum |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Provenienza | Spagna |
| Bollino | Biodinamico, Botte, Leggendario, Lieviti Indigeni |
L’Ermita 1999 – Álvaro Palacios
Un’icona del Priorat. Un millesimato raro, profondo e commovente
L’Ermita 1999 è una delle annate più poetiche e raffinate create da Álvaro Palacios nel cuore del Priorat. Prodotto in quantità limitatissime da antichissime vigne coltivate su ripidi pendii di licorella, rappresenta un’eleganza austera, fatta di mineralità, precisione e profondità espressiva.
Un vino leggendario da un’annata particolare
Un millesimo difficile ma rivelatore
Il 1999 fu un anno complesso per il Priorat, con un clima irregolare che ha richiesto una selezione rigorosa in vigna. Questo ha portato a rese bassissime, ma a una concentrazione straordinaria. L’Ermita 1999 si distingue per la sua finezza quasi borgognona, con un bouquet profondo, note balsamiche e tannini setosi.
Origine, terroir e filosofia produttiva
Il cuore della montagna, l’anima del vino
Le uve di L’Ermita provengono da una parcella di meno di due ettari, con vigne centenarie di Garnacha, Cariñena e piccole quantità di altre varietà autoctone. Coltivate in agricoltura biodinamica, queste viti trasmettono un legame profondo con la terra.
Álvaro Palacios vinifica con lieviti indigeni, interventi minimi e affinamenti in botti francesi selezionate, per preservare la purezza e la verticalità del vino.
Note di degustazione
Eleganza in forma liquida
Colore: Rubino profondo con riflessi granati.
Naso: Complesso e stratificato – amarena, incenso, rosmarino, pietra focaia e cuoio.
Palato: Raffinato e armonico, con tannini finissimi, grande freschezza e un finale salino-minerale di lunghissima persistenza.
Abbinamenti gastronomici consigliati
Filetto di cervo con riduzione al vino rosso
Piccione arrosto con funghi porcini
Formaggi stagionati (Manchego, Comté vieux)
🗂️ Scheda tecnica – L’Ermita 1999
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Produttore | Álvaro Palacios |
| Denominazione | D.O.Q Priorat |
| Annata | 1999 |
| Vitigni | Garnacha (dominante), Cariñena, altre |
| Suolo | Licorella (scisto) |
| Altitudine | 400–500 m s.l.m. |
| Agricoltura | Biodinamica |
| Vinificazione | In tini di legno, lieviti indigeni |
| Affinamento | 18 mesi in barrique francesi |
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Produzione | < 1.000 bottiglie |
| Potenziale evolutivo | Oltre 25 anni |
Conclusione
L’Ermita 1999 è un vino di culto, un’espressione toccante di un terroir estremo. Non cerca la potenza a tutti i costi, ma esprime con delicatezza e profondità la verità della sua terra. Una bottiglia che parla sottovoce, ma arriva dritta al cuore di chi sa ascoltare.
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Álvaro Palacios
Il visionario del vino spagnolo moderno – Tra Priorat, Bierzo e Rioja
Álvaro Palacios è considerato uno dei più grandi enologi e produttori di vino della Spagna contemporanea. Il suo nome è legato alla rinascita del Priorat, ma il suo talento si estende anche alla Rioja e al Bierzo. Con una filosofia che unisce tradizione, terroir ed eleganza, ha ridefinito il concetto di vino spagnolo di qualità.
Chi è Álvaro Palacios?
Dalla Rioja al Priorat: un percorso segnato dal terroir
Nato nella rinomata famiglia vitivinicola Palacios Remondo, Álvaro ha scelto di seguire la propria strada. Dopo gli studi in enologia a Bordeaux e un’esperienza da Château Pétrus, ha rivoluzionato il panorama vitivinicolo spagnolo portando il Priorat sotto i riflettori internazionali.
Le tre anime del suo progetto
1. Priorat – L’epicentro della rivoluzione
Nel 1989 Álvaro fonda la sua cantina nel villaggio di Gratallops. Qui produce vini iconici come:
L’Ermita
Finca Dofí
Les Terrasses
Utilizzando vigne secolari su suoli di llicorella (ardesia) e coltivazione biologica, ha elevato il Priorat ai vertici mondiali.
2. Bierzo – Eleganza e autenticità con Descendientes de J. Palacios
Nel 1998, insieme al nipote Ricardo Pérez Palacios, fonda una cantina nel Bierzo. Qui nasce il leggendario La Faraona, uno dei Mencía più raffinati al mondo. Un progetto dedicato al rispetto della viticoltura eroica, tra pendii estremi e vigne antiche.
3. Rioja – Le radici di famiglia
Tornato alle origini, Álvaro rinnovò la storica Bodegas Palacios Remondo. In Rioja Orientale produce vini che uniscono freschezza, frutto e finezza, come:
La Montesa
Propiedad
Plácet Valtomelloso
Filosofia produttiva
Il vino come espressione pura del territorio
Álvaro Palacios crede nel potere delle vecchie vigne, nell’agricoltura biologica e nel minimo intervento in cantina. Ogni vino racconta il carattere del luogo, con finezza, equilibrio e anima.
Perché scegliere i vini di Álvaro Palacios?
Rappresentano tre grandi terroir spagnoli in modo autentico
Produzione artigianale e sostenibile
Riconoscimenti internazionali da Robert Parker, Wine Spectator, Decanter
Vini da collezione, ma anche da vivere
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