Dolcetto d’Alba Superiore 2023 Colombo

Dolcetto d’Alba 2023 – Gian Luca Colombo

Overview

Il Dolcetto d’Alba 2023 di Gian Luca Colombo è un vino che nasce dal desiderio di restituire autenticità a un vitigno troppo spesso sottovalutato. Espressione sincera del territorio di Roddi, questo Dolcetto unisce fragranza, purezza e tensione gustativa, rappresentando l’anima più schietta delle Langhe. È un vino di grande eleganza contadina, capace di sorprendere per la sua finezza e il suo equilibrio naturale. L’approccio minimale e la lunga maturazione in anfora ne esaltano il carattere genuino e la profondità aromatica, offrendo un’esperienza gustativa nitida e vibrante.

Storia del vino

Le uve provengono da 0,55 ettari di vigna con oltre 50 anni di età, situata in località Elia a Roddi, con esposizione a Sud-Est. Si tratta di una parcella che Gian Luca Colombo conduce direttamente dal 2020, dopo anni in cui le uve confluivano nel blend del “Nu”. La decisione di vinificare e imbottigliare separatamente questo Dolcetto nasce dalla volontà di valorizzare un appezzamento storico e restituirne la voce autentica. Ogni bottiglia racconta l’identità di un vigneto antico e la mano attenta di un enologo che sa fondere ricerca e tradizione con rara sensibilità.

Filosofia in vigna e approccio in cantina

La gestione agronomica della vigna segue principi sostenibili e rispettosi della biodiversità, in linea con la visione di Colombo. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione si svolge in modo spontaneo, con una macerazione di 13 giorni per estrarre solo la parte più fine del corredo aromatico e tannico. Dopo la svinatura e il travaso, il vino matura in anfore di terracotta Tava da 750 litri, dove rimane fino alla fine di aprile dell’anno successivo alla vendemmia. Questa scelta, lontana da legni e interferenze, permette una micro-ossigenazione naturale che affina la tessitura e amplifica l’espressione varietale.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino luminoso con sfumature violacee.
Olfatto: profumi nitidi di frutti rossi croccanti, prugna e accenni di erbe aromatiche, con una lieve nota terrosa.
Palato: elegante e diretto, con una freschezza vibrante che sottolinea il carattere succoso e la trama fine dei tannini. Il finale è sapido e armonioso, di grande pulizia.

Abbinamenti

Perfetto con antipasti piemontesi, torte salate, carni bianche o formaggi semistagionati, il Dolcetto d’Alba 2023 è un vino versatile che accompagna la tavola quotidiana con autenticità e stile, mantenendo sempre una piacevole leggerezza di beva.

Scheda tecnica

• Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC

• Annata: 2023

• Vitigno: 100% Dolcetto

• Regione: Piemonte

• Paese: Italia

• Formato: 0,75 l

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio

• Macerazione: 13 giorni

• Affinamento: anfore di terracotta Tava da 750 l fino a fine aprile

• Imbottigliamento: maggio 2024

• Affinamento in bottiglia: 12 mesi

• Gradazione alcolica: 13% vol.

• Temperatura di servizio: 16 °C

• Contiene solfiti

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Cantina Colombo: Tradizione e Innovazione nel Cuore delle Langhe

La storia di Cantina Colombo

Fondata con passione e visione da Gian Luca Colombo, Cantina Colombo si distingue come esempio di innovazione rispettosa della tradizione nel panorama enologico delle Langhe. Vincitore del prestigioso premio Giulio Gambelli nel 2014, Gian Luca rappresenta il prototipo dell’enologo moderno, capace di unire profonda conoscenza del territorio a una freschezza creativa che si percepisce immediatamente nei vini. La cantina nasce dall’idea di esaltare la ricchezza dei vitigni autoctoni, con un approccio autentico e personale che rende ogni bottiglia un’esperienza sensoriale unica.

Filosofia in vigna

La filosofia di Cantina Colombo si fonda su una viticoltura rispettosa e attenta all’ambiente, con una spiccata attenzione alla biodiversità. Tra le vigne pascolano pecore che contribuiscono al controllo naturale dell’erba e galline che aiutano la gestione dell’ecosistema. L’azienda coltiva anche un orto biodinamico, segno tangibile dell’impegno verso la sostenibilità e la salute del suolo. Ogni intervento in vigna è pensato per rispettare il ritmo naturale delle stagioni e valorizzare al massimo l’espressività dei vitigni autoctoni, creando vini stratificati eppur solari, pieni di slancio.

Approccio in cantina

In cantina, l’approccio di Gian Luca Colombo è una perfetta sintesi di ricerca, precisione e classicismo stilistico. La vinificazione mira a preservare l’identità dei vitigni e del territorio, evitando manipolazioni superflue e puntando a una naturale eleganza. L’obiettivo è ottenere vini che raccontino la storia della Langa, stratificati nei profumi e nei sapori, ma con un carattere solare e immediato. L’attenzione ai dettagli e la costante sperimentazione permettono di realizzare bottiglie di grande equilibrio, capaci di esprimere al massimo il potenziale di ogni vigneto.

Un ecosistema unico

Cantina Colombo non è solo un luogo di produzione vinicola, ma un vero ecosistema vivente, dove ogni elemento contribuisce alla qualità del risultato finale. La combinazione di buona agricoltura, ricerca costante, attenzione alla biodiversità e rispetto del territorio crea un contesto ricco e sfaccettato. Questa armonia si traduce in vini capaci di emozionare, in cui la classicità si fonde con un tocco contemporaneo e la personalità di Gian Luca si percepisce in ogni sorso.