Dalsheim Oberer Hubacker Monopol Riesling Trocken GG 2023 Keller

Overview

Il Dalsheim Oberer Hubacker Monopol Riesling Trocken GG 2023 rappresenta uno dei vertici assoluti della produzione Keller e si distingue per la sua intensità, la profondità e la grande solidità strutturale. L’annata 2023 ha dato vita a un vino di straordinario equilibrio, in cui la potenza del frutto si intreccia con la freschezza acida e con una mineralità calcarea di impressionante precisione. È un bianco che coniuga eleganza aristocratica e tensione verticale, mostrando tutta la vocazione del vigneto Monopol, uno dei più celebrati del Rheinhessen.

Storia

Il vigneto Oberer Hubacker è da secoli considerato una delle punte di diamante del Rheinhessen grazie ai suoi terreni calcarei purissimi, capaci di donare energia e longevità uniche ai vini. La menzione Monopol sancisce l’esclusiva appartenenza alla famiglia Keller, che dal 1789 custodisce con rigore e passione questo patrimonio viticolo. Nel 2023, dopo un’estate calda ma caratterizzata da forti escursioni termiche, le uve hanno raggiunto una maturità eccezionale, permettendo la nascita di un Riesling imponente, pieno di materia e di prospettiva evolutiva, pronto a competere con i migliori bianchi del mondo.

Filosofia in vigna

Il lavoro in vigna è improntato a un approccio artigianale e sostenibile, con grande attenzione al ritmo naturale della vite e alla vitalità del suolo. La raccolta manuale è effettuata in più passaggi, selezionando solo i grappoli perfettamente maturi. L’elemento centrale è il terreno calcareo, che imprime al vino sapidità, tensione e verticalità, esaltando la purezza varietale del Riesling. Nel 2023, le escursioni termiche giorno-notte hanno favorito la conservazione dell’acidità e di una straordinaria complessità aromatica, bilanciando la ricchezza alcolica e la pienezza del frutto.

Approccio in cantina

In cantina si seguono pratiche di massimo rispetto per il vitigno e il terroir, con fermentazioni spontanee grazie a lieviti indigeni, condotte in acciaio e in grandi botti di rovere neutro. L’affinamento, protratto per diversi mesi, permette al vino di strutturarsi e di acquisire una grande profondità. L’uso dei solfiti è limitato allo stretto necessario, per mantenere intatta l’espressione naturale e autentica del vigneto. Il risultato è un Riesling ricco, verticale e di impressionante precisione, capace di evolversi a lungo in bottiglia.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino brillante con sfumature dorate.
Profumo: ampio e complesso, con note di agrumi maturi, pesca gialla, frutta esotica, erbe aromatiche e una profonda traccia minerale di gesso e pietra focaia.
Gusto: secco, intenso e strutturato, con acidità vibrante, ricchezza materica e persistente mineralità calcarea. Finale lungo, energico e salino.

Abbinamenti

Un vino di grande versatilità gastronomica, ideale con crudi di mare, aragosta, ostriche e pesce nobile al forno, ma capace di accompagnare anche piatti di alta cucina come volatili da cortile, vitello in preparazioni delicate o piatti speziati della cucina asiatica. Perfetto anche con formaggi stagionati di grande carattere.

Scheda tecnica

• Vitigno: 100% Riesling

• Annata: 2023

• Gradazione alcolica: circa 13%

• Formato: 75 cl

• Classificazione: Grosses Gewächs (GG) – VDP Grosse Lage

• Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e botti grandi neutre

• Affinamento: alcuni mesi in acciaio e in botti grandi

• Filosofia produttiva: artigianale, lieviti indigeni, uso minimo di solfiti

• Note addizionali: contiene solfiti

• Temperatura di servizio: 11–13°C

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