Dalsheim Oberer Hubacker Monopol Riesling Trocken GG 2022 Keller

Overview

Il Dalsheim Oberer Hubacker Monopol Riesling Trocken GG 2022 è un Riesling secco di grande prestigio, una delle punte di diamante della produzione di Keller. L’annata 2022 si caratterizza per un clima caldo ma equilibrato, che ha regalato uve di eccellente maturità e grande intensità aromatica. Questo vino unisce potenza e finezza, con una trama fruttata ricca e una mineralità calcarea che segna profondamente ogni sorso. L’etichetta si conferma come una delle più rappresentative del Rheinhessen e un riferimento assoluto per i Grosses Gewächs tedeschi, in grado di evolvere e migliorare in bottiglia per decenni.

Storia del vino

Il vigneto Oberer Hubacker è da secoli considerato una delle parcelle più vocate del Rheinhessen, grazie ai suoli calcarei e alla particolare esposizione che favoriscono maturazioni perfette e costanza qualitativa. La menzione Monopol sottolinea l’esclusiva appartenenza della vigna alla famiglia Keller, che può così dedicarsi a una gestione mirata e personalizzata. Dal 1789 la cantina custodisce questo patrimonio, trasmettendo di generazione in generazione una filosofia basata sull’eccellenza. La vendemmia 2022, nonostante le sfide climatiche, ha prodotto un Riesling di straordinaria ricchezza e armonia, con una struttura capace di rivaleggiare con i migliori vini bianchi del mondo.

Filosofia in vigna

Nei vigneti Keller si privilegia una gestione artigianale e sostenibile, con interventi minimi e grande rispetto per l’ecosistema. Le uve destinate al GG vengono raccolte manualmente in più passaggi, così da garantire la perfetta maturazione di ogni grappolo. I suoli calcarei sono la chiave di volta del carattere del vino: trasmettono freschezza, verticalità e una marcata impronta minerale. Nel 2022, l’alternanza tra giornate calde e notti fresche ha permesso di mantenere acidità e tensione, bilanciando la naturale generosità dell’annata.

Approccio in cantina

La vinificazione segue lo stile tipico Keller, incentrato su precisione e purezza. La fermentazione è spontanea, condotta da lieviti indigeni, principalmente in acciaio e in parte in grandi botti di legno neutro. Questo approccio consente di preservare al meglio le caratteristiche varietali del Riesling, aggiungendo al contempo complessità e struttura. L’affinamento, durato diversi mesi, ha contribuito a integrare freschezza e ricchezza, dando vita a un vino dal profilo scolpito, lungo e persistente. L’uso di solfiti è ridotto al minimo indispensabile per mantenere intatta la personalità del terroir.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati intensi.
Profumo: profondo e stratificato, con aromi di agrumi maturi, pesca, albicocca, fiori bianchi, erbe mediterranee e note minerali di pietra focaia e gesso.
Gusto: secco, deciso e avvolgente, con acidità viva, struttura poderosa e mineralità calcarea marcata. Il finale è lungo, elegante e persistente, con una sensazione salina che accompagna il palato.

Abbinamenti

Perfetto con cucina di mare, ostriche, crostacei, piatti di pesce al forno e alla griglia, carni bianche delicate e cucina asiatica di alto livello. Ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni gourmet che esaltino la sua ricchezza e complessità.

Scheda tecnica

• Vitigno: Riesling 100%

• Annata: 2022

• Gradazione alcolica: 13% ca.

• Formato: 75 cl

• Classificazione: Grosses Gewächs (GG) – VDP Grosse Lage

• Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox e botti grandi neutre

• Affinamento: diversi mesi in acciaio e botti grandi

• Filosofia produttiva: artigianale, lieviti indigeni, minimo uso di solfiti

• Note aggiuntive: contiene solfiti

• Temperatura di servizio: 11–13°C

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