CIAÜLÀ 2022 – Vin de France (Grenache & Syrah) | Domaine de l’Agramante

Overview

Il CIAÜLÀ 2022 rappresenta l’anima più autentica del Rodano meridionale, un vino nato da vecchie vigne di Grenache (60%) e Syrah (40%) coltivate su terrazze sabbio-limose. È una cuvée che celebra la biodiversità e la manualità artigianale, vinificata con attenzione parcella per parcella e con una lunga macerazione che restituisce struttura e profondità. Prodotto in sole 5.300 bottiglie, CIAÜLÀ unisce forza e freschezza, tradizione e modernità, firmato dalla mano di Carlo La Rocca, vignaiolo visionario del Domaine de l’Agramante.

Un progetto che unisce Sicilia e Rodano

Il nome CIAÜLÀ richiama le radici siciliane di Carlo La Rocca e la sua sensibilità letteraria: un rimando diretto alla novella di Luigi Pirandello, simbolo di riscoperta e di meraviglia verso la natura. Allo stesso tempo, questo vino è il frutto di un territorio diverso, il Rodano, dove Carlo ha scelto di piantare le sue radici e costruire il suo futuro. L’unione di queste due anime – mediterranea e francese – si ritrova nel calice, dando vita a un vino che racconta una storia di migrazione, coraggio e libertà.

Il terroir delle terrazze sabbio-limose

Le vigne da cui nasce CIAÜLÀ si trovano su terrazze di origine sabbio-limosa, un suolo capace di donare freschezza e verticalità ai vini, anche in un contesto solare come quello del Rodano. Le viti, con un’età media di 45 anni, sono una riserva di memoria agricola, resistenti e capaci di esprimere sfumature uniche. Lavorate secondo pratiche naturali e rispettose dell’ambiente, queste parcelle rappresentano un equilibrio raro tra ricchezza e finezza, intensità e bevibilità.

Una vinificazione rispettosa e precisa

Ogni vitigno e ogni parcella vengono vinificati separatamente, in modo da preservare le singole identità prima dell’assemblaggio finale. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata, con una macerazione di circa 24 giorni e rimontaggi giornalieri per estrarre aromi e struttura senza mai perdere equilibrio. Successivamente, le cuvée affinano 10 mesi in acciaio, per poi essere assemblate e imbottigliate senza chiarifica né filtrazione. L’uso di solforosa è minimo, limitato a piccole dosi.

Profilo sensoriale ed espressivo

CIAÜLÀ 2022 si presenta con un colore intenso e vivido, un bouquet che unisce frutti rossi maturi, spezie mediterranee, tocchi balsamici e accenni floreali. Al palato è ampio e avvolgente, con tannini setosi e una freschezza viva che sostiene la beva. La Grenache porta calore e rotondità, mentre la Syrah aggiunge profondità e spezie, creando un’armonia perfetta. È un vino che invita alla convivialità, ma che possiede anche una struttura tale da poter evolvere in bottiglia nei prossimi anni.

Un vino da condividere

Con le sue 5.300 bottiglie prodotte, CIAÜLÀ 2022 è un vino raro e prezioso, pensato per chi ama i rossi che raccontano una storia di autenticità. È perfetto a tavola, in abbinamento a piatti saporiti della tradizione mediterranea o della cucina francese, ma anche come vino da meditazione, per chi cerca nel calice emozione e verità. CIAÜLÀ non è soltanto un vino, ma una dichiarazione d’intenti: il risultato di una scelta di vita, di un percorso che unisce passione, cultura e rispetto per la terra.

Scheda Tecnica

• Produttore: Domaine de l’Agramante

• Regione: Rodano meridionale

• Varietà: 60% Grenache, 40% Syrah (selezione di vecchie viti)

• Appellazione: Vin de France

• Ettari vitati: 1,5 ha

• Suolo: Terrazze sabbio-limose

• Età media vigneti: 45 anni

• Viticoltura: Naturale, rispettosa

• Vendemmia: Manuale

• Vinificazione: Parcellare, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, macerazione di circa 24 giorni con rimontaggi giornalieri

• Affinamento: 10 mesi in acciaio per ogni cuvée, assemblaggio finale e imbottigliamento

• Chiarifica: No

• Filtrazione: No

• SO2 aggiunta: Minima

• Produzione: 5.300 bottiglie

Vedi tutti i prodotti di Domaine de L'Agramante

Domaine de l’Agramante – La storia di un sogno

Il Domaine de l’Agramante nasce nel 2018 a Sabran, nel cuore del Rodano meridionale, come frutto di un percorso umano prima ancora che agricolo. Alla sua origine c’è Carlo La Rocca, giovane ingegnere siciliano che, dopo quindici anni di carriera nel settore petrolchimico, sente la necessità di dare una svolta radicale alla propria vita.

La ricerca di libertà, il desiderio di autenticità e l’attrazione verso il mondo del vino – fino ad allora coltivati in silenzio – diventano una chiamata impossibile da ignorare.

È così che Carlo abbandona un futuro già tracciato per rimettersi in gioco, affrontando l’incertezza con coraggio e con la convinzione che il lavoro della terra possa restituire un senso più profondo al tempo e alla vita.

Storia

Il nome dell’azienda racchiude in sé una doppia radice affettiva e culturale: Agramante è infatti il Re d’Africa descritto da Ariosto nell’“Orlando Innamorato”.  Un personaggio potente e selvaggio che per Carlo richiama tanto i racconti del padre, di ritorno dai suoi viaggi in Africa, quanto le marionette dei pupi siciliani che segnarono la sua infanzia.

La scelta di questo nome non è casuale: Agramante rappresenta il legame con l’immaginario fantastico della giovinezza, ma anche la forza di un continente che evocava mistero, avventura e libertà.

Dare al domaine questo nome significa fondere il proprio vissuto con la propria visione: un vino che racconta storie, che porta dentro di sé radici mediterranee, suggestioni letterarie e un’anima fortemente personale.

Il percorso da ingegnere a vignaiolo non nasce dall’improvvisazione, ma da una formazione rigorosa. Carlo frequenta due anni di studi a Beaune, culla della viticoltura borgognona, dove apprende le basi tecniche e affina la propria sensibilità.

Un ruolo decisivo lo giocano i Thibon-Maccagno del Mas de Libian, famiglia di vignaioli rinomata del Rodano, che lo accoglie in cantina e gli permette di vinificare presso di loro per i primi due anni.

Questa collaborazione non è solo un aiuto pratico, ma un vero e proprio apprendistato: dai Thibon-Maccagno Carlo assimila la filosofia del rispetto della terra, l’attenzione ai dettagli e l’importanza della coerenza tra il vigneto e la bottiglia.

Un insegnamento che segnerà profondamente l’identità futura del Domaine de l’Agramante.

Filosofia in vigna

Dal punto di vista agronomico, la crescita dell’azienda è stata rapida ma sempre coerente con i principi di sostenibilità. Nel 2019 si passa da 1,2 a 4,25 ettari di vigneti, disposti su terrazze di suolo sabbio-limoso.

La gestione agronomica è improntata alla vitalità del terreno: si pratica il sovescio, seminando essenze che, interrate, arricchiscono il suolo di sostanza organica e migliorano la sua struttura. I trattamenti sono ridotti al minimo indispensabile e limitati all’uso di rame e zolfo, applicati solo quando strettamente necessari.

In vigna il lavoro è manuale e rispettoso, con vendemmia condotta rigorosamente a mano in piccole cassette, così da preservare l’integrità dei grappoli e consentire una selezione accurata, passo fondamentale per garantire qualità ed espressività nei vini.

Approccio in cantina

La vinificazione segue la stessa filosofia di rispetto e precisione. Dopo il diraspamento totale, gli acini vengono solo parzialmente pigiati, in modo da preservare la freschezza del frutto e il suo potenziale aromatico.

Durante la fermentazione il mosto viene sottoposto a rimontaggi quotidiani, un gesto che permette di estrarre lentamente colore, tannini e sostanze aromatiche, senza mai forzare l’equilibrio naturale del vino. La macerazione è volutamente contenuta e non supera i dodici giorni, scelta che riflette l’intenzione di privilegiare la finezza e la bevibilità rispetto alla potenza estrattiva.

Terminata la fermentazione alcolica, segue in modo spontaneo e simultaneo la fermentazione malolattica, che dona rotondità e armonia.

Dopo questa prima fase, il vino viene separato dalle fecce più grossolane, mantenendo invece il contatto con le fecce fini, che lo nutrono e ne arricchiscono la complessità durante l’affinamento. Non si ricorre a chiarifiche invasive: il vino si chiarifica naturalmente per sedimentazione, rispettando i suoi tempi e conservando tutta la sua autenticità.

Solo prima dell’imbottigliamento si aggiunge una quantità minima di solforosa, compresa tra 10 e 15 mg/L, sufficiente a garantire stabilità senza snaturare la purezza espressiva. Ogni passaggio, dalla vigna alla bottiglia, è guidato da un principio chiaro: accompagnare il vino senza mai forzarlo, lasciando che sia il terroir a parlare.

Il risultato è un progetto giovane ma già dotato di forte identità, capace di unire l’energia mediterranea delle origini di Carlo con la tradizione contadina e artigianale del Rodano.

I vini del Domaine de l’Agramante si distinguono per la loro autenticità, per il rispetto della materia prima e per la capacità di trasmettere il carattere del suolo sabbio-limoso su cui nascono. Non sono vini costruiti, ma espressioni vive e sincere di un percorso umano e culturale: bottiglie che raccontano il coraggio di una scelta di vita, l’eco di storie familiari e il desiderio di libertà che ha guidato Carlo La Rocca in questa avventura.