Alte Reben Weisswein Reserve 2021 Klaus Keller

Overview

L’Alte Reben Weisswein Reserve 2021 di Klaus Keller è un bianco di grande eleganza, ottenuto da vecchie vigne di Chardonnay e Pinot Bianco sui terreni calcarei del Rheinhessen. L’annata 2021 è stata caratterizzata da temperature miti e perfetta maturazione, conferendo alle uve equilibrio naturale, finezza aromatica e struttura armoniosa. L’affinamento in legno ha arricchito il vino con note complesse e morbidezza, senza mai coprire la freschezza naturale delle varietà.

Storia del vino

La dicitura “Alte Reben” indica le viti secolari della famiglia Keller, che dal 1789 custodisce i vigneti migliori della regione. La cuvée unisce due varietà nobili – Chardonnay e Pinot Bianco – interpretate secondo la sensibilità tedesca e la filosofia di precisione di Keller. La versione 2021 esprime ricchezza aromatica e armonia tra mineralità, frutta matura e finezza del legno, creando un vino elegante e longevo.

Filosofia in vigna

I vigneti sono coltivati artigianalmente con basse rese e selezione rigorosa dei grappoli. I suoli calcarei conferiscono sapidità, freschezza e tensione minerale, mentre le viti vecchie assicurano concentrazione e complessità aromatica. La viticoltura sostenibile e rispettosa dei cicli naturali permette alle uve di esprimere l’autenticità del terroir in ogni bottiglia.

Approccio in cantina

La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in botti di legno. Questo processo dona profondità, eleganza e struttura vellutata, mantenendo intatta la freschezza del frutto. L’intervento minimo in cantina preserva la purezza varietale e l’identità del terroir.

Note di degustazione

Colore: giallo dorato luminoso.
Profumo: frutta a polpa gialla matura, mela cotogna, nocciola tostata e delicate sfumature vanigliate.
Gusto: pieno e armonico, con freschezza vibrante, mineralità decisa e lungo finale sapido, perfettamente integrato con la complessità del legno.

Abbinamenti gastronomici

L’Alte Reben Weisswein Reserve 2021 si abbina con pesci nobili, crostacei, carni bianche, piatti di funghi e formaggi stagionati. La sua struttura importante lo rende adatto anche a piatti di cucina francese come risotti cremosi, vol-au-vent o preparazioni al burro.

Scheda tecnica

• Vitigni: Chardonnay & Pinot Bianco

• Annata: 2021

• Gradazione alcolica: 13%

• Formato: 75 cl

• Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni

• Affinamento: alcuni mesi in botti di legno

• Filosofia produttiva: artigianale, sostenibile, lieviti indigeni, minimi o assenti solfiti aggiunti

• Note addizionali: contiene solfiti

• Temperatura di servizio: 10–12°C

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