Almodì Petit Negre 2023 Altavins

Almodí Petit Negre 2023

Filosofia in vigna e approccio in cantina

Il Almodí Petit Negre 2023 nasce nella D.O. Terra Alta, una terra segnata da secoli di scambi culturali e antiche tradizioni, proprio come ricorda il suo nome, “Almodí”, termine arabo che indicava il mercato, cuore pulsante di incontri e commerci. Questo vino rosso è ottenuto da uve 100% Garnatxa Borruda, provenienti da vigneti coltivati con attenzione e vendemmiati manualmente in cassette e palot. In cantina, la vinificazione rispetta l’integrità dell’uva, con un breve passaggio di 4 mesi in botti di rovere francese, per donare eleganza senza coprire il frutto. Il colore è violaceo, brillante e denso, con una bella fluidità nel calice, al naso emergono note di lamponi, more, frutti di bosco, liquirizia e spezie, al palato è piacevole, carnoso, fresco e leggermente tannico, con una retronasal di confettura di frutti rossi.

Scheda tecnica

• Tipologia: Vino rosso

• Denominazione: D.O. Terra Alta

• Varietà: 100% Garnatxa Borruda

• Gradazione alcolica: 14,5% vol

• Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese

• Vendemmia: Manuale in cassa e palot

• Potenziale di consumo: Fino a 5 anni

• Temperatura di servizio: 13–16 °C

• Abbinamenti: Carni bianche e rosse, risotti, risi e aperitivi

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Altavins

Un legame profondo con la Terra Alta

Altavins è una piccola cantina situata nella D.O. Terra Alta, nel sud-ovest della Catalogna, una regione vitivinicola di antichissima tradizione. Qui nasce un vino che racchiude corpo e anima, capace di esprimere l’essenza delle varietà autoctone, esaltate dal clima secco e dai venti dominanti che modellano i vigneti. Fondata nel 2001, Altavins ha saputo crescere e conquistare un posto di rilievo nel panorama del vino catalano, grazie a una filosofia che unisce identità, onestà e forte radicamento mediterraneo.

In vigna: biodiversità e carattere

La filosofia di Altavins si basa su una viticoltura rispettosa dell’ambiente, che osserva e valorizza le virtù naturali dell’uva, intervenendo solo quando necessario. I vigneti, situati tra i 350 e i 550 metri di altitudine, godono di un paesaggio tipico del Mediterraneo interno: terreni ben drenati, ricchi di rocce calcaree e poveri di materia organica. Grazie a un regime idrico secco, la bassa incidenza di malattie consente pratiche sostenibili, mentre i venti come il Cerç favoriscono la maturazione naturale dei grappoli, garantendo uve sane, mature e ricche di aromi.

In cantina: esaltare l’essenza mediterranea

Ogni processo in cantina è pensato per rispettare ed esprimere la tipicità della Terra Alta. L’approccio minimale privilegia fermentazioni che mantengono intatti gli aromi varietali, senza forzature né interventi invasivi. Il risultato sono vini autentici, eleganti, capaci di raccontare la peculiarità di un territorio unico, fatto di forti escursioni termiche tra giorno e notte che arricchiscono l’uva di profumi e sapori intensi. La ricerca dell’eccellenza passa dal dialogo costante tra vigna e cantina: ogni bottiglia di Altavins è una dichiarazione di amore per la terra catalana.