Oppenheimer Sackträger Riesling trocken “Erster Sack” 2020 Carl Koch
El precio original era: 31,00 €.28,70 €El precio actual es: 28,70 €.
| Fabricante | |
|---|---|
| Vendimia | 2020 |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Alemania |
| Variedad de Uva | Riesling |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera, Organico |
Carl Koch – Oppenheimer Sackträger Riesling trocken “Erster Sack” 2020
Descripción general
El Erster Sack 2020 es un Riesling seco de parcela única en Sackträger, Oppenheim, Rheinhessen. Representa la esencia del terroir con su elegancia, tensión y pureza mineral. Procedente de una añada equilibrada, combina madurez y frescura en perfecta armonía. Un vino que revela complejidad y evolución con el tiempo.
Historia del vino
El nombre Erster Sack se refiere a una selección especial de las mejores parcelas del viñedo Sackträger. Este vino refleja la visión de Carl Koch de mostrar la autenticidad de sus viñedos certificados en ecológico. La añada 2020 ofreció una maduración lenta y homogénea, lo que permitió obtener uvas de gran precisión aromática. Fermentado de forma espontánea, expresa la filosofía de mínima intervención y respeto absoluto por el carácter del Riesling.
Filosofía en el viñedo
El viñedo Sackträger se asienta sobre suelos profundos de loess y arcilla con base calcárea, lo que aporta al vino una textura envolvente y una marcada mineralidad. La exposición sur y las noches frescas equilibran madurez y acidez. La viticultura es totalmente ecológica, con rendimientos bajos y cosecha manual selectiva. El resultado son uvas puras y equilibradas, fiel reflejo de su origen.
Enología
La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas. El vino permanece 11 meses en barricas Stockinger después de una maceración con pieles de 72 horas. No se induce la fermentación maloláctica y la filtración es mínima. Se añaden dosis muy bajas de sulfitos antes del embotellado. El resultado es un vino de gran pureza, estructura precisa y final largo y mineral.
Notas de cata
Color: amarillo dorado claro con reflejos plateados, brillante y límpido.
Nariz: fruta amarilla madura – melocotón, albaricoque y cáscara de limón – con ligeras notas ahumadas, frutos secos y toque de vainilla.
Boca: seco, estructurado, con acidez viva y textura cremosa; largo final con notas cítricas y minerales.
Maridaje
Perfecto con pescado al horno, mariscos, pollo con hierbas y platos asiáticos ligeramente picantes. Su frescura limpia el paladar y realza sabores de jengibre, cilantro o sésamo. También ideal con quesos suaves o semicurados.
Ficha técnica
Variedad: 100% Riesling
Denominación: Qualitätswein, Rheinhessen (Alemania)
Alcohol: 12,5% vol
Crianza: 11 meses en barricas Stockinger, 72 h de maceración
Fermentación: espontánea, filtrado mínimo
Azúcar residual: trocken (seco)
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Contiene sulfitos
Carl Koch
Historia
La bodega Carl Koch es una de las más destacadas del Rheinhessen, una región que durante mucho tiempo fue considerada el “depósito de vino” de Alemania, más orientada a la cantidad que a la calidad. La familia Koch ha cambiado por completo esta percepción gracias a más de 170 años de historia, pasión y visión artesanal. Todo comenzó en 1855, cuando Friedrich Koch instaló la primera planta para producir quinina, un descubrimiento médico esencial contra la malaria. Treinta años más tarde, su hijo Carl Koch reconvirtió la empresa familiar a la viticultura. En las colinas de Oppenheim-am-Rhein y Dienheim, plantó los primeros viñedos que transformarían la reputación de la región. Hoy, bajo la dirección de Paul Berkes, séptima generación, la finca cuenta con más de 12 hectáreas de viñedos cultivados en ecológico y certificados desde 2010.
Filosofía en el viñedo
La filosofía de Carl Koch se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y la expresión del terroir. Los suelos, de composición arcillo-calcárea y pH alcalino, aportan a los vinos una mineralidad precisa y un equilibrio aromático inconfundible. Los viñedos se extienden sobre laderas soleadas con vistas al Rin, donde prosperan Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y St. Laurent. Las prácticas agrícolas respetan el equilibrio natural, con cosechas manuales y rendimientos bajos que garantizan una pureza y autenticidad excepcionales. Cada racimo es un reflejo fiel del territorio.
Enología y vinificación
En la bodega, el joven enólogo argentino Augustin Nova (ex Kloster Eberbach) ha elevado la calidad de los vinos a niveles estelares. Las fermentaciones son espontáneas y los vinos se crían en acero inoxidable, roble austríaco o madera de acacia. La fermentación maloláctica nunca se induce y en los blancos suele evitarse para conservar su frescura natural. Todo se orienta a un objetivo: la elegancia. Los vinos de Carl Koch destacan por su perfume, equilibrio y fineza, resultando más accesibles y gastronómicos que muchos de sus equivalentes del Mosela o Nahe.
Identidad y visión futura
La visión de Carl Koch es la de una viticultura moderna y consciente, arraigada en la tradición. Cada vino expresa una combinación de precisión alemana y sensibilidad artesanal. La producción es limitada, raramente superior a 2.000 botellas por etiqueta, lo que convierte cada vino en una joya de colección. La búsqueda de la calidad absoluta se combina con una estética sobria que resalta la pureza del terroir. Carl Koch demuestra que Rheinhessen puede rivalizar con las regiones más prestigiosas de Alemania, ofreciendo vinos elegantes, equilibrados y profundamente auténticos.
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