Motor Callet 2022, Vino de la Tierra Mallorca

Overview

Motor Callet 2022 es un vino tinto natural elaborado en Mallorca por 4Kilos Vinícola, una bodega que ha revolucionado la viticultura de la isla. Producido con 100% Callet, la variedad autóctona más representativa, refleja autenticidad, frescura y elegancia mediterránea. Clasificado como Vino de la Tierra Mallorca, es un vino de producción limitada, pensado para expresar la verdadera identidad de la isla. Todas las botellas contienen sulfitos.

Historia del vino

La gama Motor Callet nace del deseo de mostrar la esencia del Callet, una uva histórica profundamente arraigada en Mallorca. Cultivada durante siglos, es conocida por su capacidad de adaptarse a climas cálidos y suelos pobres. La añada 2022 continúa este camino, ofreciendo un vino accesible pero fiel a sus raíces. Motor Callet narra la historia de una variedad redescubierta, revitalizada con un estilo moderno para conquistar tanto a aficionados locales como a amantes del vino de todo el mundo. Contiene sulfitos.

Filosofía en viñedo

Las uvas de Motor Callet 2022 proceden de viñedos situados en suelos característicos llamados Call Vermell, tierras rojizas ricas en óxido de hierro que aportan mineralidad y complejidad aromática. El cultivo se realiza con viticultura natural, respetando la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema. Los rendimientos son bajos para concentrar la calidad en la uva y la vendimia es manual, asegurando la máxima selección. Todas las botellas contienen sulfitos.

Enfoque en bodega

En la bodega, el Motor Callet 2022 se vinifica en depósitos de acero inoxidable para conservar la frescura varietal. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, tras una maceración ligera. El vino se cría únicamente en acero, evitando notas excesivas de madera y preservando la pureza del Callet. No se realizan clarificaciones ni filtraciones agresivas, y la adición de anhídrido sulfuroso es mínima. Así se obtiene un vino vibrante, fiel al estilo natural y auténtico de 4Kilos.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: aromas de frutas rojas frescas como cereza y fresa, acompañadas de notas especiadas y un fondo mineral.
Boca: jugoso, elegante y equilibrado, con taninos suaves, frescura viva y un final armonioso.

Maridajes

Motor Callet 2022 combina a la perfección con platos mediterráneos de verduras, pescados a la parrilla, carnes blancas y quesos jóvenes. Es un vino versátil, ideal para momentos de convivencia, pero también adecuado como vino de consumo diario de gran calidad.

Ficha técnica

• Región: Mallorca, Islas Baleares

• Denominación: Vino de la Tierra Mallorca

• Añada: 2022

• Uva: 100% Callet

• Suelo: suelos rojizos ricos en óxido de hierro (Call Vermell)

• Viticultura: natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: fermentación espontánea en acero inoxidable

• Crianza: en acero para preservar frescura y tipicidad

• Producción: limitada

• Alcohol: 12,5–13% vol.

• Temperatura de servicio: 14–16 °C

• Contiene sulfitos

4Kilos Vinícola

Historia

En agosto de 2006, dos amigos de la infancia, Francesc Grimalt y Sergio Caballero, lanzaron el ambicioso proyecto “4Kilos Vinícola” en Mallorca. Con una inversión inicial de alrededor de 6.000 euros, demostraron que la pasión y una clara visión de calidad pueden superar las limitaciones económicas. La primera cosecha se vinificó en el garaje de un colega, produciendo “4Kilos 2006”, un vino elaborado con métodos poco convencionales. La mitad del mosto fermentó en depósitos de refrigeración de leche, proporcionando un amplio contacto con la piel, mientras que la otra mitad reposó en barricas francesas. Tras 14 meses de crianza y el ensamblaje final, se lanzaron 3.000 botellas en mayo de 2008, logrando un éxito notable. En 2007, la producción se trasladó a las afueras de Felanitx, transformando un antiguo refugio de ovejas en una pequeña bodega. Aquí se elaboraron las siguientes añadas, caracterizadas por una experimentación constante con tipos de barrica, duración de la crianza y técnicas. La historia de 4Kilos representa un recorrido de pasión, innovación y fuerte conexión con el territorio. Todos los vinos producidos por 4Kilos contienen sulfitos.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de 4Kilos se basa en la simbiosis entre productor y terroir, donde cada elección agronómica respeta el equilibrio natural del viñedo. Los viñedos, tanto propios como arrendados, se encuentran en diversas zonas del sur y norte de Mallorca, en suelos llamados “Call Vermell”, ricos en óxido de hierro que aportan características únicas a los vinos. Las variedades cultivadas incluyen Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Manto Negro, Mourvèdre y Syrah. La gestión del follaje, la poda manual y la reducción de tratamientos químicos mantienen la biodiversidad y la salud de las plantas. Cada añada se controla cuidadosamente para determinar el momento óptimo de vendimia según madurez, microclima y condiciones del suelo. Las intervenciones son mínimas, fomentando una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Solo las mejores uvas se seleccionan para la vinificación. Este enfoque resalta el carácter de cada viñedo y la expresividad natural de las variedades. Todos los vinos de 4Kilos contienen sulfitos.

Enfoque en Bodega

En la bodega, Francesc y Sergio combinan tradición e innovación, dando total libertad a la experimentación. Las fermentaciones se realizan en distintos contenedores según la añada y el resultado deseado: barricas francesas, depósitos poco convencionales y pequeñas cubas permiten modular el contacto con la piel, la estructura y la complejidad aromática. La crianza varía cada año, incluyendo decisiones sobre tipo de madera, capacidad de la barrica y tiempo en bodega. Cada fase, desde la fermentación hasta la estabilización microbiológica, se supervisa cuidadosamente para realzar la personalidad de cada vino. El enfoque busca transmitir el sentido del lugar sin técnicas invasivas. Análisis continuos y microvinificaciones permiten experimentar sin comprometer la calidad. La filosofía es clara: la bodega es un laboratorio creativo, siempre respetuoso con la materia prima. Todos los vinos producidos por 4Kilos contienen sulfitos.

Visión e Innovación

La visión de 4Kilos es crear vinos naturales que cuenten la historia de las colinas de Mallorca, respetando el medio ambiente y a las personas implicadas. La colaboración con viticultores locales fomenta un ecosistema solidario y prácticas sostenibles. Cada añada ofrece oportunidades para experimentar con la crianza y las combinaciones varietales. La conciencia ambiental se combina con un gusto contemporáneo y refinado, dirigido a consumidores informados. 4Kilos promueve un diálogo constante entre tradición e innovación, refinando la identidad del vino mediante experimentos controlados y destacando la singularidad de cada viñedo. La bodega siempre indica que todos sus vinos contienen sulfitos, garantizando transparencia y confianza.