Dalsheim «Bürgel» Spätburgunder Trocken 2022 Keller
El precio original era: 140,00 €.129,70 €El precio actual es: 129,70 €.
Dalsheim «Bürgel» Spätburgunder Trocken 2022 Keller
Resumen
El Dalsheim «Bürgel» Spätburgunder Trocken 2022 Keller es una de las expresiones más elegantes del Pinot Noir en Alemania. Procedente de suelos calizos-arcillosos en el prestigioso cru Bürgel, este vino ofrece fineza aromática, equilibrio y un carácter vibrante, combinando intensidad con delicadeza. La añada 2022, cálida pero equilibrada, dio uvas de gran madurez, resultando en un vino estructurado, complejo y con gran potencial de guarda.
Historia
El viñedo Bürgel, en Dalsheim, se cultiva desde hace siglos y hoy está en manos de la familia Keller, viticultores desde 1789. La vendimia 2022 ofreció condiciones ideales para el Pinot Noir, con días soleados y noches frescas que conservaron la acidez y la frescura aromática. El resultado es un vino que muestra poder y delicadeza al mismo tiempo, rasgos típicos de esta variedad.
Filosofía en viñedo
La viticultura se realiza con un enfoque artesanal y sostenible, con trabajo manual y atención a la biodiversidad. Los suelos calizos-arcillosos aportan mineralidad y profundidad, mientras que la estricta selección garantiza solo uvas de máxima calidad. Así se logra un Pinot Noir de gran pureza y fiel al terroir.
Enología
La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, seguida de maceración controlada con pieles para extraer aromas y taninos finos. La crianza se realiza en barricas de roble, parte nuevas y parte usadas, que aportan complejidad, estructura y notas especiadas sin dominar la fruta. El uso mínimo de sulfitos preserva la frescura y la autenticidad.
Notas de cata
Color: rojo rubí intenso con reflejos brillantes.
Aroma: cereza madura, frambuesa, grosella roja y notas florales, con toques de especias finas y roble noble.
Gusto: seco, amplio y equilibrado, con taninos aterciopelados, acidez viva y final mineral largo y armonioso.
Maridajes
Ideal con carnes blancas asadas, caza ligera, risottos con setas y quesos curados. Un vino versátil, perfecto para la cocina francesa y mediterránea más refinada.
Ficha técnica
Variedad: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Añada: 2022
Alcohol: aprox. 13%
Formato: 75 cl
Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración con pieles
Crianza: en barricas de roble, parte nuevas y parte usadas
Filosofía: artesanal, levaduras autóctonas, sulfitos mínimos
Notas adicionales: contiene sulfitos
Temperatura de servicio: 14–16°C
Klaus Keller y la excelencia del Riesling alemán
Klaus Keller es el reconocido enólogo detrás de Weingut Keller, una de las bodegas más prestigiosas de Rheinhessen, famosa por producir algunos de los mejores Rieslings del mundo. El nombre Keller es sinónimo de vinos de extraordinaria pureza, profundidad y elegancia, capaces de competir con los grandes Grand Crus de Borgoña.
La historia de Weingut Keller
Los orígenes de la bodega se remontan al siglo XVIII, cuando la familia Keller se estableció en Flörsheim-Dalsheim, en el corazón de Rheinhessen. Sin embargo, fue bajo la dirección de Klaus Keller y luego de su hijo Klaus-Peter Keller cuando la bodega alcanzó la cima de la excelencia, convirtiéndose en un referente mundial para el Riesling seco.
Klaus Keller dedicó décadas a la selección meticulosa de viñedos y la mejora del terroir, inspirándose en las tradiciones de Borgoña para elaborar vinos de gran longevidad, complejidad y frescura vibrante.
El Terroir y Viñedos Icónicos
Weingut Keller posee parcelas en las zonas más prestigiosas de Rheinhessen, con suelos ricos en caliza, pizarra y marga, ideales para producir Rieslings expresivos y minerales. Entre los viñedos más célebres destacan:
G-Max – El Riesling más raro y legendario de la bodega, de calidad incomparable.
Abtserde – Conocido por su finura y capacidad de envejecimiento.
Hubacker – Un Riesling potente y estructurado.
Kirchspiel – Elegante, con una acidez vibrante.
Morstein – Famoso por su intensa mineralidad.
Estilo y Filosofía de Producción
Klaus Keller y su hijo Klaus-Peter siempre han apostado por la máxima expresión del terroir, adoptando una viticultura sostenible y un enfoque artesanal y minimalista en la bodega.
Sus Rieslings, especialmente en los estilos trocken (seco) y Grosses Gewächs (GG), se caracterizan por su fruta cristalina, acidez vibrante y profundidad impresionante.
El legado de Klaus Keller
Hoy en día, Klaus Keller es una figura respetada y admirada en el mundo del vino. Su legado continúa con su hijo Klaus-Peter Keller, quien sigue elaborando vinos extraordinarios, muy codiciados por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.
Weingut Keller es considerado el «DRC de Alemania», una comparación con el legendario Domaine de la Romanée-Conti, que destaca el nivel de excelencia alcanzado por la familia Keller en el universo del vino.
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