Champagne Krug Grande Cuvée 168ème Édition

Champagne Krug Grande Cuvée 168ème Édition

Un equilibrio entre generosidad y fineza, esculpido por el tiempo

La Krug Grande Cuvée 168ème Édition fue elaborada a partir de la cosecha 2012, una añada contrastada, combinando 198 vinos de 11 añadas (1996–2012) para crear un Champagne repleto de complejidad y armonía. Esta edición encarna el arte de Krug: ir más allá de cualquier añada única para lograr equilibrio, precisión y personalidad atemporal.

En el viñedo: 2012, una añada intensa y llena de contrastes

La temporada fue marcada por heladas primaverales, lluvias constantes y un verano seco, seguido de cosechas perfectas en septiembre. Pinot Noir y Meunier dieron fruta estructurada y carnosa, mientras que Chardonnay aportó frescura mineral y tensión. Cada parcela se vendimió y vinificó por separado, preservando la identidad del terruño, lo que permitió a Krug componer una cuvée de gran expresión.

En bodega: un ensamblaje rico y una maduración lenta

Esta cuvée contiene 52 % de vino base de 2012, complementado con 48 % de vinos de reserva de añadas anteriores, algunos con más de 15 años de evolución. Las vinificaciones se realizaron en pequeñas barricas de roble, aportando profundidad aromática y textura. Tras el envejecimiento, el champán reposó sobre lías al menos 7 años, integrando estructura y refinamiento.

Variedades, notas y estilo

La 168ème Édition está compuesta por 52 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay y 13 % Meunier, un equilibrio pensado para ofrecer energía, pureza y longitud.
Color: dorado brillante con burbuja fina y persistente.
Nariz: rica y expansiva, con aromas de avellana tostada, cítricos maduros, miel de acacia y especias dulces.
Boca: vibrante y estructurada, con frescura salina, textura cremosa, y persistencia fina.

Ficha técnica

• Productor: Maison Krug

• Nombre: Grande Cuvée 168ème Édition

• Tipo: Champagne Brut

• Año base: 2012

• Ensamblande: 198 vinos de 11 añadas (1996–2012)

• Variedades: 52 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 13 % Meunier

• Vinificación: en barricas de roble de 205 L

• Crianza: mínimo de 7 años sobre lías

• Degüelle: primavera 2020

• Dosage: Brut (~6 g/l)

• Alcohol: 12,5% vol

• Formato: 750 ml

• Producción: no declarada

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Maison Krug

Excelencia en Champagne desde 1843

Fundada en 1843 por Joseph Krug, Maison Krug es considerada hoy una de las casas de Champagne más prestigiosas del mundo. De origen alemán, Joseph Krug llegó a Francia con una visión radical: crear cada año un Champagne sin concesiones, capaz de ofrecer la máxima expresión del sabor, independientemente de las condiciones climáticas. Esta idea, revolucionaria en su época, sigue siendo la base de la filosofía de Krug, firmemente mantenida por la familia hasta hoy. Aunque actualmente forma parte del grupo LVMH, la casa ha conservado una independencia creativa y operativa excepcional, preservando una identidad que ha resistido las modas y los cambios del mercado, y consolidándose como referencia absoluta en el universo del Champagne de alta gama.

Selección extrema y relación íntima con cada parcela

El trabajo en el viñedo en Krug se basa en un conocimiento profundo de cada parcela individual. Las uvas proceden de unas 250 parcelas diferentes, vinificadas por separado con el objetivo de respetar y realzar la singularidad de cada microterroir. Krug no posee grandes viñedos propios, sino que se apoya en una red muy selecta de viticultores, con los que mantiene relaciones basadas en la confianza y la calidad. La selección de las uvas es extremadamente rigurosa y cada parcela se considera un vino en sí mismo, con la capacidad de aportar una identidad única al ensamblaje final. El respeto por el equilibrio natural y el uso de prácticas agrícolas sostenibles son hoy el centro de la filosofía de la casa, con un enfoque cada vez mayor en una viticultura de precisión que respeta la tierra.

La vinificación como arte de escuchar el tiempo y la memoria

En bodega, Krug representa la precisión artesanal y un enfoque absolutamente a medida. Cada vino base se vinifica por separado en pequeñas barricas de roble de 205 litros, una elección rara en la Champagne moderna, que permite una microoxigenación natural y una complejidad aromática excepcional. El otro pilar del método Krug es la conservación meticulosa de cientos de vinos de reserva procedentes de más de 15 cosechas distintas. Esta memoria líquida es lo que permite a Krug crear cada año su Grande Cuvée, el verdadero emblema de la casa, un ensamblaje de más de 120 vinos donde cada detalle se elige para dar vida a un Champagne fuera del tiempo. Las largas crianzas sobre lías—frecuentemente superiores a los 7 años—completan un proceso en el que no caben atajos y en el que la excelencia es el único objetivo.