Champagne 7 Crus Agrapart

Champagne Agrapart 7 Crus

La puerta de entrada al universo de Pascal Agrapart

El Champagne 7 Crus es mucho más que una etiqueta de inicio: es una verdadera introducción al estilo de la maison Agrapart. Proveniente de siete pueblos distintos, esta cuvée combina precisión artesanal, frescura y una notable expresión mineral. Un vino directo, sincero y lleno de carácter.

Identidad y origen

Siete pueblos, una visión clara de Champagne

La mezcla integra uvas de cuatro Grand Cru —Avize, Cramant, Oger y Oiry— junto a tres pueblos complementarios: Avenay-Val-d’Or, Coligny y Vauciennes. El resultado es una Champagne que encuentra equilibrio entre tensión, estructura, finura y accesibilidad.

Pascal Agrapart trabaja para expresar el alma de cada parcela. Esta cuvée no es una excepción: es una radiografía honesta del terruño, interpretada con coherencia y sin artificios.

Viticultura y enfoque natural

Viñas vivas y mínima intervención

Los viñedos son cultivados de forma natural, sin herbicidas ni productos sistémicos. La biodiversidad es central en su filosofía. El trabajo es manual, enfocado en la salud del suelo y la vid.

En bodega, la fermentación se da de forma espontánea con levaduras indígenas. Parte del vino se cría en acero inoxidable, otra parte en barricas usadas de roble. No se filtra. El envejecimiento sobre lías dura entre 24 y 30 meses. La fecha de degüelle aparece impresa en cada botella. El dosage, de 7 g/l, aporta armonía sin restar pureza.

Cata

Mineralidad, tensión y frescura sin concesiones

En nariz, 7 Crus muestra aromas de manzana verde, limón, flores blancas y un leve fondo de avellana. En boca, destaca su textura calcárea, una acidez viva y un final seco, limpio y con un toque salino. Un Champagne para beber y reflexionar al mismo tiempo.

📋 Ficha Técnica – Champagne Agrapart 7 Crus

• Productor: Agrapart & Fils

• Denominación: AOC Champagne Brut

• Región: Avize, Côte des Blancs (Francia)

• Variedades: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

• Origen de las uvas: Avize, Cramant, Oger, Oiry, Avenay-Val-d’Or, Coligny, Vauciennes

• Agricultura: Natural, sin herbicidas, trabajo manual

• Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas

• Vinificación: En acero y barricas usadas, sin filtrado

• Crianza sobre lías: 24–30 meses

• Dosage: Brut – 7 g/l

• Degüelle: Fecha indicada en etiqueta

• Graduación alcohólica: 12%

• Temperatura de servicio: 8–10 °C

• Formato: 750 ml

• Potencial de guarda: Hasta 5 años

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Maison Agrapart & Fils: La artesanía del Champagne en la Côte des Blancs

En el corazón de la Côte des Blancs, en Avize, se encuentra una de las maisons más auténticas y respetadas de Champagne: Agrapart & Fils. Fundada en 1894, esta bodega familiar ha construido su reputación sobre una filosofía simple pero profunda: producir Champagne que hable sinceramente de su terruño, con pureza, mineralidad y transparencia.

La Filosofía de Agrapart: Compromiso con la naturaleza y el terruño

Agrapart & Fils cultiva 12 hectáreas de viñedos, la mayoría de ellas Grand Cru, ubicadas en los municipios de Avize, Cramant, Oger y Oiry. Estos suelos calcáreos son perfectos para la Pinot Noir y la Chardonnay. La viticultura se realiza siguiendo prácticas agrobiológicas. Aunque no cuenta con certificación, la bodega evita el uso de fertilizantes y herbicidas químicos, enfocándose en la salud y el equilibrio del suelo. En algunas parcelas, como la famosa cuvée Vénus, se sigue utilizando caballos para trabajar la tierra sin compactarla.

El proceso de vinificación: Tradición, respeto y calidad

El proceso de vinificación en Agrapart es artesanal y se centra en expresar las cualidades más puras de la fruta y del terruño. Las uvas se fermentan en barricas de roble usadas, lo que ayuda a preservar el carácter natural del vino. Se utilizan levaduras indígenas para fomentar fermentaciones espontáneas, y cada viñedo se vinifica por separado para resaltar sus características únicas. No se realiza clarificación ni filtración, y los vinos pasan por una larga crianza sobre sus lías, que puede superar los tres años, lo que añade complejidad y estructura.

El estilo Agrapart: Champagne puro y mineral

El resultado de este enfoque es un estilo de Champagne que se distingue por su tensión, frescura y carácter mineral. Agrapart se especializa en producir cuvées que son Brut Nature o Extra Brut para resaltar la precisión de la Chardonnay y la expresión mineral de los terruños de la Côte des Blancs. Cada botella representa una verdadera expresión de la tierra, con Champagne esenciales, vibrantes y de gran capacidad de envejecimiento.

Cuvées icónicas de Agrapart

• Blanc de Blancs Grand Cru: Esta cuvée expresa la pureza de la Chardonnay con un toque mineral, reflejando los suelos calcáreos de la región.

• Minéral: Proveniente de las mejores parcelas de Avize y Cramant, sin dosificación, es pura, tensa y perfecta para los que aprecian una expresión esencial.

• Avizoise: De viñas viejas en Avize, esta cuvée es más redonda y compleja, con un perfil texturizado que se desarrolla maravillosamente con el tiempo.

• Vénus: Proveniente de una única parcela trabajada con caballos, esta cuvée biodinámica es profunda y expresiva, con un gran potencial de envejecimiento.

¿Por qué elegir Agrapart?

Elegir Agrapart significa confiar en una maison que combina la tradición con la innovación, comprometida en producir Champagne sin igual, sin perder la autenticidad. Sus vinos se caracterizan por una calidad excepcional y un respeto profundo por la naturaleza del terruño. Aquí te decimos por qué el Champagne de Agrapart destaca:

• Viñedos Grand Cru ubicados en las mejores localidades de la Côte des Blancs

• Fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas

• Sin intervenciones invasivas en la bodega

• Agricultura natural con trabajo manual

• Champagne vibrante, longevo y de rara fineza

Ficha Técnica

• Fundación: 1894

• Ubicación: Avize, Côte des Blancs, Champagne

• Enólogo: Pascal Agrapart

• Superficie de viñedo: 12 hectáreas

• Variedades de uva: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

• Viñedos: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry

• Agricultura: Agrobiológica (no certificada)

• Fermentación: Levaduras indígenas, barricas de roble

• Crianza: Larga crianza sobre lías

• Dosificación: De Brut Nature a Extra Brut

• Estilo: Seco, mineral, elegante

• Producción anual: Alrededor de 100,000 botellas