Champagne Complantèe Agrapart

Champagne Complantée de Agrapart & Fils

Una expresión pura de la Côte des Blancs: el equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.

El Champagne Complantée de Agrapart & Fils es una verdadera expresión de los mejores terroirs de la Côte des Blancs. Este cuvée Blanc de Blancs proviene principalmente de Avize y Cramant, dos de los Grand Cru más renombrados de la región. Gracias a una vinificación tradicional, el uso de levaduras indígenas y una larga maduración sobre sus lías, Complantée se destaca por su frescura, su elegancia mineral y una complejidad extraordinaria que evoluciona con el tiempo.

Filosofía de Agrapart: Tradición e Innovación

Un enfoque natural y respeto por el terroir

Agrapart & Fils adopta una filosofía que valora la pureza del terroir y su expresión más auténtica. El Champagne Complantée es el resultado de una cuidadosa gestión de los viñedos, cultivados siguiendo prácticas agrobiológicas (sin certificación oficial). La vinificación se realiza con levaduras indígenas y el vino se somete a una larga maduración sobre sus lías en barricas de roble pequeñas, lo que permite que el vino exprese toda su mineralidad sin ser influenciado por aditivos externos.

Características Organolépticas del Complantée

Un Champagne elegante y complejo

El Complantée de Agrapart es un vino que fusiona perfectamente frescura y complejidad, mostrando el equilibrio ideal del terroir.

Color

El vino presenta un amarillo dorado brillante, con un perlage fino y persistente, símbolo de su calidad y larga maduración sobre las lías.

Nariz

El bouquet es amplio y complejo, con notas de frutas frescas, cítricos y un toque delicado de flores blancas. También se perciben aromas de corteza de pan y una ligera nota de avellanas, que denota su crianza sobre lías.

Boca

En boca, Complantée es fresco, mineral y estructurado. La verticalidad típica de los Blanc de Blancs se equilibra perfectamente con una delicada textura cremosa, dejando un final largo y persistente, con una sensación de limpieza y frescura, con toques de especias ligeras y un sutil toque salino al final.

Maridajes Gastronómicos

El Champagne Complantée es perfecto para acompañar platos delicados pero refinados. Gracias a su mineralidad y frescura, combina maravillosamente con:

• Ostras frescas o platos de mariscos

• Risotto de mariscos o con verduras delicadas

• Pescado blanco al vapor o a la parrilla

• Quesos frescos como chèvre o el Comté joven

• Platos de carnes blancas, como pollo al limón o capón al romero

Ficha Técnica – Champagne Complantée de Agrapart & Fils

• Productor: Agrapart & Fils

• Tipo: Blanc de Blancs

• Región: Côte des Blancs, Champagne

• Pueblos: Avize, Cramant

• Variedad de uva: 100% Chardonnay

• Viticultura: Agrobiológica (sin certificación oficial), sin uso de herbicidas ni fertilizantes químicos

• Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas en barricas de roble

• Crianza: Más de 36 meses sobre las lías

• Dosificación: Brut Nature (sin azúcar añadido)

• No filtrado ni clarificado

• Temperatura de servicio: 8-10°C

• Alcohol: 12%

• Producción: Limitada (número de botellas anuales limitado)

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Maison Agrapart & Fils

La elegancia artesanal del Champagne desde el corazón de la Côte des Blancs

Ubicada en Avize, en la prestigiosa Côte des Blancs, Agrapart & Fils es una de las casas más auténticas y respetadas de Champagne. Fundada en 1894, esta bodega familiar se ha ganado una gran reputación por elaborar Champagne Blanc de Blancs puros y minerales, que expresan de forma honesta el carácter de su terroir. Autenticidad, precisión y transparencia son sus pilares.

Una filosofía natural y enfocada en el terroir

Agricultura real, sin artificios

Agrapart cultiva 12 hectáreas de viñedos, casi en su totalidad clasificados como Grand Cru, en los municipios de Avize, Cramant, Oger y Oiry. Su viticultura sigue principios agrobiológicos, sin certificaciones formales pero con un profundo respeto por la vida del suelo y el equilibrio natural.

No se utilizan herbicidas ni fertilizantes químicos. En parcelas como la que da origen a la cuvée Vénus, se trabaja incluso con caballo, para no compactar el terreno.

Vinificación precisa, sin prisas

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, en pequeñas barricas de roble usado. Cada parcela se vinifica por separado para preservar su identidad. Los vinos no se filtran ni clarifican, y se crían sobre lías durante un largo periodo, normalmente más de tres años.

El estilo Agrapart: mineralidad, pureza y carácter

Champagnes secos, tensos y con alma

El estilo de la casa es seco, elegante y vertical, con muy poco o ningún dosage (Brut Nature o Extra Brut). Esto permite que la mineralidad calcárea de la Côte des Blancs se exprese plenamente. Son vinos de gran precisión, con una energía natural que enamora a los amantes del terroir.

Cuvées destacadas

• Terroirs: Blanc de Blancs Grand Cru – mineral, limpio, afilado

• Minéral: de Avize y Cramant – sin dosage, puro y vibrante

• Avizoise: de viñas viejas en Avize – más denso y redondo

• Vénus: de una sola parcela trabajada con caballo – biodinámico, refinado y único

¿Por qué elegir Agrapart?

✅ Viñedos propios Grand Cru
✅ Fermentación con levaduras indígenas
✅ Viticultura natural y manual
✅ Sin filtración ni clarificación
✅ Champagnes de guarda, expresivos y elegantes

Agrapart & Fils

• Fundación: 1894

• Ubicación: Avize, Côte des Blancs, Champagne

• Propietario y enólogo: Pascal Agrapart

• Superficie de viñedo: 12 hectáreas

• Variedades: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

• Clasificación: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry

• Agricultura: Agrobiológica (no certificada)

• Fermentación: Levaduras indígenas, barricas de roble

• Crianza: Prolongada sobre lías

• Dosage: Brut Nature a Extra Brut

• Estilo: Seco, mineral, refinado

• Producción anual: ~100.000 botellas