Carignan 2022 

Descripción General

El Carignan 2022 de Sigurd Wines es una expresión fresca y elegante de esta variedad histórica en Barossa. Frutos rojos silvestres, hierbas mediterráneas y especias sutiles caracterizan su perfil aromático. De cuerpo medio, con taninos sedosos y acidez viva, ofrece estructura, frescura y complejidad. A medida que respira, revela profundidad y armonía. Contiene sulfitos.

Historia del Vino

Procedente de los viñedos de la familia Hoffman en Moppa, Barossa Norte, este Carignan refleja la filosofía de Sigurd Wines de resaltar la pureza y frescura. Tradicionalmente usado para aportar estructura y color en ensamblajes, la añada 2022 enfatiza claridad aromática, equilibrio y elegancia, expresando fielmente el terroir.

Filosofía del Viñedo

Los viñedos se cultivan de manera sostenible, respetando la vida del suelo y la vitalidad de la planta. La ubicación elevada y los suelos bien drenados permiten una maduración lenta, preservando la acidez natural y aromas concentrados. Esto asegura uvas que expresan con fidelidad el carácter del Carignan de Barossa.

Vinificación

Fermentación de 12 días en acero inoxidable con 10% de racimos enteros para un efecto semi-carbónico suave, y una parte en tinas de madera con bazuqueos ligeros. Tras la prensada, el vino envejece 12 meses en hogsheads de roble francés usado y 6 meses en un foudre de 1000 L. Embotellado limpio con mínima adición de azufre. Contiene sulfitos.

Notas de Cata

Color: rojo rubí brillante.
Aromas: frutos rojos silvestres, hierbas y especias delicadas.
Boca: fresco, elegante y complejo, con taninos sedosos y estructura armoniosa.

Maridaje

Ideal con platos mediterráneos, carnes blancas especiadas, verduras asadas, quesos semicurados y salmorejo con huevo y jamón. Se puede beber ahora o conservar hasta 2032 para mayor evolución.

Ficha Técnica

• Uva: 100% Carignan

• Alcohol: 13,0%

• Fermentación: 12 días; 10% racimos enteros; semi-carbónica; acero + madera

• Crianza: 12 meses hogshead francés + 6 meses foudre 1000 L

• Viñedo: Familia Hoffman, Moppa – Barossa Valley

• Estilo: Tinto seco de cuerpo medio

• Servicio: 15–17°C

• Consumo: hasta 2032

• Contiene sulfitos

Ver todos los productos de Penfolds

Sigurd Wines

Sigurd Wines: Espíritu familiar y respeto por el terruño en Barossa

Historia de Sigurd Wines

Sigurd Wines fue fundado en 2012 por Dan Graham como un proyecto personal y artesanal, después de años de formación y trabajo en viñedos de distintas partes del mundo. El nombre “Sigurd” proviene de su bisabuelo noruego, Sigurd Thorwaldsen Gran, cuya historia inspiró la identidad de la bodega. Procedente de una familia de viticultores en Australia y la región de Riverina, Dan decidió crear una etiqueta pequeña e independiente, profundamente vinculada al territorio, alejándose de las producciones industriales a gran escala que había conocido. Sigurd Wines representa esta elección: vinos honestos, elaborados a mano, que reflejan tradición, origen y la visión internacional de Dan.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de viñedo de Sigurd Wines se basa en una agricultura sostenible, natural y respetuosa con el entorno. Las uvas proceden de viñedos orgánicos, biodinámicos o de manejo sostenible en regiones emblemáticas de Australia como Barossa, Clare Valley, Adelaide Hills y McLaren Vale. Cada parcela se elige por su equilibrio y capacidad expresiva, permitiendo que las plantas crezcan en armonía con el suelo y el clima. Este enfoque preserva la biodiversidad, cuida la salud del suelo y garantiza uvas que expresan fielmente su variedad y su origen.

Enfoque en la Bodega

En bodega, Sigurd aplica una filosofía de mínima intervención: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, sin clarificación, sin filtración y sin aditivos, salvo una mínima cantidad de azufre al embotellar. Cada variedad se vinifica por separado, a menudo con porcentajes de racimos enteros, maceraciones cortas o extracciones suaves, y se cría en grandes fudres de roble o acero inoxidable, según el estilo que se busque. El resultado es una gama de vinos centrados en la pureza, la textura, la frescura y la autenticidad, lejos de perfiles industriales estandarizados.

Identidad, Valores y Visión

Sigurd Wines es más que una bodega: es un proyecto familiar que combina raíces históricas, respeto por la tierra y pasión por la expresión auténtica. Dan y su esposa Marta gestionan la empresa juntos: Dan se encarga del viñedo y la elaboración, Marta del branding, la comunicación, la exportación y el desarrollo comercial. Su filosofía es clara: producciones pequeñas, vinos artesanales, agricultura sostenible y cero compromiso en la integridad. Cada botella transmite la historia familiar, el paisaje de Barossa y la voluntad de crear vinos sinceros, con carácter y un fuerte sentido de lugar.