Maria Pettena 2022 Sannas

Maria Pettena Bianco 2022 – Sannas, Mamoiada

Ein Weißwein mit barbarischer Seele

Philosophie im Weinberg

Der Maria Pettena Bianco stammt von 100 % Granazza, einer seltenen autochthonen Weißweinsorte, die in Mamoiada auf über 700 m Höhe wächst. Die Reben stehen auf granithaltigen, lockeren und leicht sauren Böden. Der Anbau erfolgt natürlich, rein manuell, ohne Chemie und im Einklang mit der Natur. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben spiegeln die raue Berglandschaft der Barbagia authentisch wider.

Ausbau im Keller

Die Vinifikation folgt einem minimalistischen Ansatz: spontane Gärung mit natürlichen Hefen und 30 Tage Maischestandzeit verleihen Struktur und Tiefe. Keine Schönung, keine Filtration, und weniger als 10 mg/L Schwefel werden zugesetzt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate, sodass sich der Wein ohne Eingriffe natürlich entfalten kann.

Verkostungsnotizen

Tiefes, goldgelbes Farbspiel mit natürlicher Trübung.
Duftet nach mediterranen Kräutern, getrockneter Aprikose und balsamischen Noten.
Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit feinem Tannin, salziger Note und langem Nachhall.

Technisches Datenblatt

• Region: Sardinien

• Rebsorte: 100 % Granazza

• Bezeichnung: Vino Bianco

• Rebfläche: 1 ha

• Boden: granitisch, locker, leicht sauer

• Durchschnittliches Rebenalter: 25 Jahre

• Weinbau: natürlich

• Ernte: von Hand

• Vinifikation: Spontangärung, 30 Tage Maischekontakt

• Ausbau: 18 Monate

• Schönung: nein

• Filtration: nein

• Zusatz von SO₂: < 10 mg/L

• Produktion: 3.000 Flaschen

Siehe alle Produkte von Sannas

Weingut Sannas – Mamoiada

Authentische Weine aus dem Herzen des Gennargentu

Philosophie im Weinberg

Im wilden Herzen der Barbagia, in Mamoiada, bewirtschaftet das Weingut Sannas den Cannonau wie seit Generationen: ohne Bewässerung, ohne Tricks – nur mit einem tiefen, fast spirituellen Bezug zum Berg. Die Weinberge liegen alle über 700 m Höhe auf verwittertem Granitboden, karg und durchlässig. Hier kämpfen die Reben ums Überleben – und genau darin liegt ihre Wahrheit. Jede Parzelle wird per Hand bearbeitet, ohne Herbizide, in einer naturnahen, bäuerlichen und respektvollen Arbeitsweise. Die Biodiversität wird nicht bekämpft, sondern bewusst in den Kreislauf integriert – die wilde Seele dieses Landes ist Teil seines Ausdrucks.

Ein unverfälschter Ausbau im Keller

Im Keller geht es bei Sannas um Reinheit und Ausdruckskraft der Frucht. Es wird spontan vergoren, lange und schonend mazeriert, und stets mit neutralen Materialien wie Stahl oder Glasfaser gearbeitet. Der Ausbau richtet sich nach dem Tempo des Weins – nichts wird erzwungen. Ziel ist es nicht zu gefallen, sondern die Tiefe und Lebendigkeit des Cannonau aus Mamoiada unverfälscht erlebbar zu machen. Schwefel wird nur minimal eingesetzt. Die Weine von Sannas folgen keinen Trends – sie sind frei, ehrlich und tief mit ihrer Landschaft verbunden.