Vouvray Sec La Dilettante 2023 Domaine Breton

Vouvray Sec La Dilettante è un vino rosso bianco da Domaine Breton a Benais, Loira, ed ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza, vendemmiate manualmente e provenienti da un appezzamento ricco di argilla. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni e macerazione di alcuni giorni. Il vino viene poi imbottigliato con una dose omeopatica di anidride carbonica. Vouvray Sec La Dilettante ha un naso delicato di erbe selvatiche e di frutta come pesca ed albicocca, buccia e fiori d’arancio, in bocca è fresco ed elegante, sapido e dal finale lungo e mieloso. Una grande esperienza in abbinamento con il formaggio locale.

Produttore: Domaine Breton

Vouvray Sec La Dilettante

️ Benais, Loira

Domaine Breton

Chenin Blanc

2023

️  12%

  Vino Bianco

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e leggera macerazione delle bucce. Non filtrato con solamente 10 mg/l di solforosa aggiunta prima dell’imbottigliamento.

Naso soft con note di albicocca e buccia d’arancio, floreale e leggermente fumè

Fresco e pulito, sapido ed elegante, finale leggermente mieloso

Temperatura di servizio 10°-12°

Si sposa alla perfezione con i formaggi della regione, Crottin de Chavignon, Pouligny Saint Pierre e Feuille de Dreux

Conviviale e coinvolgente

Vedi tutti i prodotti di Domaine Breton

Benais, Loira

La famiglia Breton è nata per il vino, curiosamente infatti qui il Cabernet Franc è chiamato Breton, e vivono in una antica casa colonica con cantine adiacenti e circondata dalla natura: Vigne e Boschi.

L’azienda è proprio al centro del triangolo Bourguel-Benais-Restignè e si estende su 11 ettari allevati in  manienra naturale.

Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, ma in differenti contenitori, in base al terreno di loro provenienza. Quelle che provengono da aree ghiaiose vanno in acciaio inox, mentre quelle che provengono da quelle argillose finiscono in vecchi tini di rovere.