Champagne La Grand Annèe 2015 Bollinger

Bollinger La Grande Année 2015: L’equilibrio perfetto di un’annata radiosa

La Grande Année 2015 di Bollinger è un’espressione sublime della Champagne d’autore. Prodotto solo in vendemmie eccezionali, questo millesimato rappresenta la visione più pura della Maison: potenza, finezza e precisione, esaltate da una vinificazione interamente in legno e da un lungo affinamento sui lieviti.

Filosofia e Stile

L’eccellenza in ogni dettaglio

La Grande Année non è un semplice Champagne millesimato, ma una vera e propria dichiarazione d’intenti. Vinificato esclusivamente in piccole botti di rovere, senza fermentazione malolattica, ogni bottiglia riflette fedelmente il carattere dell’annata e lo stile inconfondibile di Bollinger.

L’Annata 2015: Solare e Strutturata

Il 2015 è stato un anno segnato da un clima caldo e secco, con una vendemmia precoce ma perfettamente matura. Il risultato è un vino ricco, complesso e strutturato, con un potenziale di evoluzione impressionante.

Note di Degustazione

Colore

Oro luminoso con riflessi caldi e bollicine finissime.

Naso

Profondo e sfaccettato: note di frutta a polpa gialla, nocciola, scorza d’agrume, fiori bianchi, e delicate sfumature tostate.

Palato

Ampio, cremoso e avvolgente. La freschezza tipica di Bollinger bilancia una trama opulenta. Il finale è lungo, salino e preciso.

Vinificazione e Affinamento

• Assemblaggio: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Provenienza: 19 cru (principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, Chouilly e Avize per lo Chardonnay)

• Fermentazione: In botti di rovere da 20 anni

• Malolattica: Non svolta

• Affinamento: Più di 6 anni sui lieviti

• Dosaggio: Extra Brut (8 g/l)

• Sboccatura: Indicata in etichetta

Abbinamenti Gastronomici

Champagne gastronomico per eccellenza, Bollinger La Grande Année 2015 si abbina magnificamente a:

• Crostacei (astice, scampi)

• Pesce al forno o in crosta di sale

• Carni bianche pregiate (vitello, cappone)

• Formaggi a media stagionatura

Scheda Tecnica

• Prodotto: Bollinger La Grande Année

• Annata: 2015

• Produttore: Champagne Bollinger

• Vitigni: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Zona di produzione: Aÿ, Champagne (Francia)

• Affinamento: Oltre 6 anni sui lieviti

• Dosaggio: Extra Brut

• Sboccatura: Data riportata in etichetta

• Formato: 750 ml

• Gradazione alcolica: 12%

• Potenziale di invecchiamento: 15–20 anni

Conclusione

Bollinger La Grande Année 2015 è un simbolo di eccellenza e artigianalità. Un millesimato per intenditori, perfetto da bere oggi o da conservare per momenti davvero speciali.

Vedi tutti i prodotti di Bollinger

Maison Bollinger: L’eccellenza dello Champagne dal 1829

Un nome leggendario nella storia dello Champagne

La Maison Bollinger è uno dei nomi più prestigiosi e iconici nel mondo dello Champagne. Fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della regione della Champagne, rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione, rigore e stile unico.

Storia e Fondazione

Un inizio ambizioso nel XIX secolo

Fondata da Jacques Bollinger, Joseph Bollinger e Paul Renaudin, la maison ha fin da subito puntato sulla qualità e sulla distinzione. Nel corso dei decenni, Bollinger ha mantenuto salda la sua identità, diventando uno dei pochi produttori a restare a conduzione familiare fino al XXI secolo.

Madame Bollinger: la donna che ha segnato un’epoca

Dopo la morte del marito nel 1941, Lily Bollinger ha preso in mano le redini della maison, diventando una figura simbolo dello Champagne. Famosa per la sua frase:

“Bevo Champagne quando sono felice e quando sono triste…”

ha contribuito enormemente alla fama internazionale di Bollinger.

Stile Bollinger: Complessità, Corpo e Longevità

Pinot Noir come colonna portante

La firma stilistica della maison è la predominanza del Pinot Noir, che conferisce struttura, complessità e grande potenziale di invecchiamento.

Riserva e vin de garde

Una delle particolarità di Bollinger è l’uso dei “vins de réserve” conservati in magnum sotto tappo di sughero per diversi anni, che vengono aggiunti alle cuvée per esprimere profondità e continuità stilistica.

Vinificazione in legno

La fermentazione di molte cuvée avviene in piccole botti di rovere, una pratica rara che contribuisce al profilo aromatico unico e alla struttura dei vini.

Le Cuvée Emblematiche

Bollinger Special Cuvée

L’etichetta più rappresentativa, frutto di un assemblaggio di annate diverse con un’alta percentuale di Pinot Noir.

Bollinger La Grande Année

Millésimé prodotto solo nelle migliori annate, vinificato interamente in legno e affinato per almeno 7 anni.

Bollinger R.D. (Recently Disgorged)

Champagne millesimato lasciato sui lieviti per decenni e sboccato poco prima della vendita: una rarità assoluta.

Vigneti e Filosofia Viticola

Proprietà e terroir d’eccellenza

Bollinger possiede oltre 170 ettari di vigneti, situati principalmente nei Grand e Premier Crus della Montagne de Reims, con un’attenzione particolare ai climat vocati al Pinot Noir.

Sostenibilità e tradizione

La maison è impegnata in pratiche sostenibili e ha ricevuto la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale) per il suo approccio ambientale e responsabile.

Conclusioni

Maison Bollinger è una casa che ha saputo coniugare classicismo e audacia, producendo Champagne dal carattere inconfondibile, potenti e raffinati, capaci di attraversare il tempo con eleganza. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, rigore e artigianalità