Torre degli Angeli Amphora 2018

Produttore: Torre degli Angeli

Amphora

️ Ostra Vetere, Marche, Italia

Torre degli Angeli

2018

Lacrima di Morro

️  13,5%

Vino Rosso

Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di circa 2 settimane, affinamento di 6 mesi in anfora, ed infine riposo di alcuni mesi in bottiglia, senza filtrazioni nè chiarifiche

Fiori appassiti e frutti di bosco maturi, mallo di noce e terra bagnata, balsamico e minerale

Pieno ed avvolgente, morbido e generoso, ricco il finale

Temperatura di servizio 16°-18°

Coniglio porchettato

Chiccheria

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Ostra Vetere, Marche

Costantino Mariani Fratini cura personalmente lo storico vigneto sito ad Ostra, a conduzione biologica certificata, dalla potatura invernale alla vendemmia rigorosamente a mano, dalla lavorazione delle uve all’etichettatura manuale di ogni singola bottiglia.

Nascono qui i suoi vini di assoluta unicità e naturalezza con fermentazione spontanea e senza filtrazione.

La Lacrima di Morro d’Alba, coltivata unicamente nella provincia di Ancona e comuni limitrofi, è un’uva a bacca rossa a germogliamento precoce, il che la espone ai ritorni di freddo primaverili e pertanto diventa fondamentale posizionare correttamente i vigneti, escludendo le aree di fondo valle dove possono stazionare gli strati di aria fredda che scivolano lungo i pendii delle colline.

I suoi grappoli sono di media grandezza, gli acini hanno un colore blu scuro, con una buccia spessa, ricca di polifenoli ma così delicata da rompersi facilmente a fine maturazione, dando luogo alla caratteristica lacrimazione, ed ecco spiegata l’origine del
nome.