Super Remo 2023 Regina del Quartuccio

Super Remo 2023

Un bianco macerato che interpreta la Tuscia

Super Remo 2023 è il nuovo nome dell’ex “Est/Remo”, una delle etichette storiche di Regina del Quartuccio, giovane cantina della Tuscia viterbese. È un vino che nasce da un blend di Trebbiano Toscano, Rossetto e Malvasia, provenienti da vecchie vigne di circa 60 anni, situate a 300 metri di altitudine. Pensato come un bianco macerato dalla personalità decisa, rappresenta un ponte ideale tra tradizione e interpretazione contemporanea.

Filosofia in vigna

Le uve sono coltivate con metodi sostenibili e manuali, senza l’uso di prodotti di sintesi. I terreni vulcanici e il microclima fresco delle colline viterbesi permettono una maturazione lenta, che preserva acidità e integrità aromatica. La raccolta manuale consente di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo materia prima di assoluta qualità per una vinificazione che punta sulla naturalezza.

Approccio in cantina

La vinificazione segue uno stile di basso intervento: il mosto fermenta spontaneamente a contatto con le bucce per circa 3 giorni in vasche di cemento, per estrarre colore, tannino e aromi complessi. Successivamente, il vino affina per 6 mesi in vasche di vetroresina, un contenitore neutro che preserva freschezza e precisione. Nessuna filtrazione invasiva viene effettuata, così da mantenere la ricchezza e la personalità originaria del vino.

Note di degustazione

Colore: Giallo dorato intenso con sfumature aranciate.
Olfatto: Aromi di frutta gialla matura, scorza di agrumi, erbe balsamiche e fiori di campo.
Palato: Strutturato, fresco e minerale, con tannino leggero ma presente e una chiusura lunga e sapida.

Abbinamenti ideali

Super Remo 2023 è un bianco versatile che accompagna splendidamente piatti saporiti: carni bianche speziate, zuppe di legumi, verdure grigliate, formaggi a media stagionatura e piatti etnici leggermente piccanti. Servire a 12–14 °C per esaltarne le caratteristiche.

Scheda tecnica – Super Remo 2023

• Produttore: Regina del Quartuccio

• Annata: 2023

• Vitigni: Trebbiano Toscano, Rossetto, Malvasia

• Vinificazione: macerazione sulle bucce di circa 3 giorni in cemento

• Affinamento: 6 mesi in vasche di vetroresina

• Filtrazione: non filtrato

• Alcol: circa 12% vol

• Temperatura di servizio: 12–14 °C

• Produzione: limitata

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Regina del Quartuccio – Cantina Naturale della Tuscia

Una giovane cantina con radici profonde

La cantina Regina del Quartuccio nasce nel 2020 grazie alla visione e alla determinazione di Remo Bartolomei, giovane vignaiolo cresciuto tra le vigne della Tuscia viterbese. Il progetto prende forma nel territorio che gli ha dato i natali e affonda le radici nella storia di famiglia: da bambino Remo viveva la vendemmia come un momento di festa collettiva, un rito che univa parenti e amici attorno al vino fatto in casa. Questo spirito di condivisione e genuinità è oggi l’anima pulsante della cantina, che produce vini in grado di raccontare l’essenza del territorio.

Il nome e la filosofia produttiva

Il nome Regina del Quartuccio non è solo un riferimento alla zona di origine, ma anche un omaggio alla madre di Remo, conosciuta in famiglia con questo affettuoso soprannome. Determinante, per l’avvio del progetto, è stato l’incoraggiamento degli amici de Il Vinco, che hanno supportato la nascita della produzione ufficiale. Fin dall’inizio, la filosofia produttiva è stata chiara: vini naturali, identitari e sinceri, ottenuti da uve coltivate senza compromessi e vinificati con il minor intervento possibile.

Vigne e vinificazioni a basso intervento

Le uve provengono da vigneti di varietà autoctone piantati su terreni di origine vulcanica, caratteristica tipica della Tuscia. Questo particolare suolo conferisce ai vini mineralità, tensione e complessità aromatica. In cantina le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, non vengono utilizzati additivi e i vini seguono un percorso naturale di evoluzione, senza forzature né filtrazioni aggressive. La scelta è quella di ascoltare l’uva e il territorio, accompagnandoli senza mai snaturarne l’identità.

I vini come espressione del territorio

I primi vini lanciati dalla cantina rappresentano perfettamente questa filosofia. “Est/Remo”, un bianco che reinterpreta in chiave personale i blend storici del Lazio, è un vino fresco, territoriale e versatile. “Mannajacane”, un rosso diretto e vibrante, porta nel nome e nello stile le radici calabresi del padre di Remo. Ogni nuova etichetta è pensata per essere autentica e artigianale, capace di trasmettere emozioni e raccontare la Tuscia e le sue persone. Regina del Quartuccio non è solo una cantina, ma un piccolo mondo in cui si intrecciano memoria, passione e rispetto per la terra.