SCARINÀ 2022 – Terre Siciliane Rosato IGT

Overview

Scarinà 2022 è un vino rosato siciliano, prodotto al 100% con Nerello Mascalese proveniente da vigne di 30 anni su terreni vulcanici. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 24 ore e la fermentazione in tonneaux di rovere francese, seguita da un affinamento in legno e successivamente in acciaio. Questo processo conferisce al vino eleganza, freschezza e una complessità aromatica equilibrata, valorizzando la mineralità del terroir. La produzione limitata a 1.600 bottiglie ne esalta il carattere artigianale.

Storia del Vino

Il progetto Scarinà nasce dalla passione di Nicola Oteri e della cantina Nuzzella per i vitigni autoctoni dell’Etna. Ogni vendemmia viene condotta manualmente per garantire la selezione delle uve migliori. La cura costante in vigna e in cantina permette al Nerello Mascalese di esprimersi pienamente anche in versione rosata, mantenendo finezza e aromaticità tipiche del territorio vulcanico.

Filosofia in Vigna

Le vigne dedicate a Scarinà sono gestite secondo i principi della viticoltura biologica, senza l’uso di diserbanti o prodotti chimici di sintesi. Tutte le operazioni, dalla potatura alla raccolta, vengono effettuate a mano, preservando la salute del terreno e l’equilibrio naturale delle piante. Il suolo vulcanico conferisce freschezza, sapidità e una struttura elegante ai grappoli.

Approccio in Cantina

In cantina le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce di 24 ore per ottenere colore e aromi delicati. La fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese e l’affinamento prosegue in legno e acciaio. Non vengono effettuate chiarifica né filtrazione, preservando così la genuinità e la complessità del vino.

Note di Degustazione e Abbinamenti

Alla vista si presenta con un colore rosa tenue e luminoso. Al naso offre profumi di frutti rossi freschi, agrumi e leggere note floreali. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole mineralità derivata dal suolo vulcanico. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e cucina mediterranea leggera.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Terre Siciliane Rosato IGT

• Varietà: 100% Nerello Mascalese

• Vigneto: 30 anni, suolo vulcanico

• Viticoltura: Biologica

• Vendemmia: Manuale

• Vinificazione: Macerazione 24 ore sulle bucce, fermentazione in tonneaux di rovere francese

• Affinamento: Tonneaux di rovere francese e acciaio

• Chiarifica: No

• Filtrazione: No

• SO2 Aggiunta: Nessuna indicata

• Produzione: 1.600 bottiglie

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Nuzzella – Cantina di Piedimonte Etneo

Storia della Cantina

La cantina Nuzzella nasce nel 2014 dal sogno di Nicola Oteri e dalla sua profonda passione per il territorio dell’Etna. Situata in contrada Selmo, a Piedimonte Etneo, sul versante nord-est del vulcano, l’azienda ha iniziato con il restauro di vigne già esistenti su 1,6 ettari, piantando Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto. La prima vendemmia, nel 2015, ha dato vita a sole 2.000 bottiglie di spumante metodo classico da Nerello, segnando l’inizio di un percorso improntato alla qualità e all’espressione del territorio. Nel tempo l’azienda si è ampliata, oggi produce circa 15.000 bottiglie annue distribuite in 6 etichette diverse.

Filosofia in Vigna

I vigneti di Nuzzella sono allevati a controspalliera e coltivati seguendo i principi dell’agricoltura biologica, senza uso di diserbanti o prodotti chimici di sintesi, ad eccezione di rame e zolfo quando strettamente necessario. Il lavoro in vigna è manuale e costante durante tutto l’anno, con attenzione a preservare l’equilibrio naturale del terreno e della biodiversità. L’azienda valorizza i vitigni autoctoni, mantenendo l’integrità genetica delle varietà tradizionali e il legame profondo con il territorio.

Approccio in Cantina

Le fermentazioni in cantina sono spontanee e non controllate, rispettando il naturale sviluppo dei lieviti presenti sulle uve. Ogni vino nasce con l’intento di tradurre fedelmente il carattere del territorio etneo, dalle terre bianche delle rocce sedimentarie solcate da incisioni torrentizie, alle terre nere di matrice vulcanica generate dalle colate laviche. Il risultato è un’espressione autentica dei vitigni locali, che unisce la forza minerale del vulcano alla complessità aromatica dei frutti autoctoni.

Terroir Unico

Il terroir di Nuzzella è caratterizzato dalla fusione di due tipologie di suolo: le terre bianche, sedimentarie, e le terre nere, vulcaniche. Questo, combinato con il clima che alterna condizioni montane e mediterranee a seconda delle stagioni, conferisce ai vini un profilo straordinario, elegante e minerale, capace di raccontare la storia del territorio etneo in ogni bicchiere.

Visione e Missione

La missione di Nuzzella è produrre vini naturali che esprimano la vera essenza del territorio dell’Etna, rispettando la natura e le tradizioni locali. Ogni bottiglia rappresenta un racconto del suolo, del clima e dei vitigni autoctoni, offrendo al consumatore un’esperienza autentica e unica, dove la passione per la viticoltura e l’arte della vinificazione si fondono in equilibrio perfetto.